Haben sich Erdbeeren verändert oder habe ich?

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Früher gehörten Erdbeeren zu meinen Lieblingsfrüchten. Ich bin immer wieder enttäuscht, wenn ich in letzter Zeit in sie beiße und sie haben wenig Geschmack, es sei denn, es ist der leicht fermentierte Geschmack. Ich bin mir sicher, dass große Obsthändler alle lokalen Lebensmittelhändler mit einem blutroten, blutabweisenden Produkt beliefern, ohne auf den Geschmack Rücksicht zu nehmen. Aber selbst wenn ich in der kurzen nordöstlichen Saison zum Pflücken gehe, ist es ein Erfolg oder Misserfolg. Es ist fast Pflücksaison und ich möchte wissen, nach welchen Sorten ich auf den örtlichen Bauernhöfen suchen sollte. Irgendwelche Ratschläge, um eine süße, aber scharfe Beere zu finden, an die ich mich erinnere?

gmdavisUX
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Hmm ... ich bin nicht überrascht, dass es Ihnen an Erdbeeren von großen Händlern mangelt, aber ich finde es ein bisschen beunruhigend, dass Sie ein ähnliches Phänomen auf örtlichen Farmen beobachten. Haben Sie es mit einem der Bauern besprochen?
Jolenealaska
Ist das ein neues und plötzliches Phänomen? Oder sind dies die ersten Erdbeeren, die Sie seit einigen Jahren gesucht und gegessen haben? Da der Geschmack so subjektiv ist, frage ich mich fast, ob hier ein psychologischer Aspekt am Werk ist.
Logophobe
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Ist dies nur in diesem Jahr oder in früheren Jahren? Für Erdbeeren ist es in einigen Regionen etwas früh, einige Wochen können einen großen Unterschied machen
Yamikuronue,
Mein erster Gedanke ist, andere Feinschmecker in deiner Nähe zu finden und sie zu fragen. Probieren Sie die lokalen Bauernmärkte aus, um Empfehlungen zu erhalten, wo Sie außergewöhnliche Erdbeeren finden.
Joe

Antworten:

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Es gibt einige verschiedene Erdbeersorten. Es wäre überraschend, wenn die Landwirte nicht aufgrund sich ändernder klimatischer und wirtschaftlicher Faktoren ihre Pflanzungen ändern würden. Größe und Geschmack ändern sich dabei.

Wayfaring Fremder
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Ein ausgezeichneter Punkt - in vielen Früchten haben die Sorten, die ausgewählt wurden, um einen maximalen Ertrag zu erzielen, nicht so viel Geschmack wie ihre weniger produktiven Cousins.
Joe
Ich hatte gerade einen Gedanken - Erdbeeren sind perrenials. Es ist unwahrscheinlich, dass einheimische, etablierte Landwirte sie austauschen, es sei denn, sie pflanzen neue Felder. Es ist jedoch möglich, dass das Wetter ihren Geschmack beeinträchtigt. (zu viel Regen, zu wenig Regen, zu viel Hitze usw.)
Joe
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Perrenials ja, aber sie sind nicht die robustesten Pflanzen und wählerisch in Bezug auf die Bodenbedingungen im Laufe der Zeit. Wenn Sie nicht alle paar Jahre nachpflanzen , erhalten Sie eine Ertragsreduzierung ipmcenters.org/cropprofiles/docs/ORstrawberries.pdf . Das gibt Gelegenheit, die Sorten zu wechseln.
Wayfaring Stranger
Dieser Link für die Sorten ist sehr hilfreich. Vielen Dank.
gmdavisUX
Einige einheimische Bauern haben vor vielen Jahren hier in Schweden die Sorten gewechselt und meine Familie hat es geschafft, ein paar der alten Pflanzen zu bekommen. Sie schmecken viel besser als bestimmte neue Sorten ...
Max