Es gibt keinen.
Der einzige zuverlässige Weg, um den Gargrad einer Hühnerbrust zu bestimmen, ist die Verwendung eines Thermometers. Wenn Sie kein Thermometer hätten, müssten Sie die Brust aufschneiden, um dies zu bestätigen. Außerhalb dieser ist die einzige andere Methode die Erfahrung. zB zu wissen, dass es 5 Minuten pro Seite dauert, eine Brust der Größe X in einer Y-Pfanne auf einem Z-Herd bei M Hitze zu kochen.
Angesichts der Tatsache, dass Sie ein Thermometer besitzen, ist es albern, nach einem anderen Weg zu fragen. Benutze es.
Ich mache es im Restaurantstil. Ich brate es schön golden auf der einen Seite an, drehe es um, brate ein oder zwei Minuten auf der anderen Seite an und stecke es dann in einen 350-Grad-Ofen. 12-14 Minuten und fertig. (Natürlich können Sie dies nur tun, wenn Sie ofenfeste Pfannen haben). Keine Notwendigkeit für Thermometer, vielleicht ein kurzer Druck zur Überprüfung.
quelle