Günstige Proteinquellen? [geschlossen]

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Sojafleisch, Leinsamen und Erbsen sind wahrscheinlich die bekanntesten Quellen dieser Art. Gibt es andere billige Proteinquellen?

user2954
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+1 weil ich genau das gleiche Problem habe. Ich hebe und weiß nicht, wie ich genug Protein bekommen kann, ohne die Bank zu sprengen.
Dorrene
Ich vermute, dass diese Proteingetränke in Bezug auf den Proteingehalt ein recht gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten ... (Sie schmecken jedoch möglicherweise etwas böse!) Keine quantitativen Informationen.
Noldorin
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Sie sind gut für Eiweiß, aber Sie verpassen die Vitamine und Mineralien, die Sie durch das Essen von echtem Essen erhalten.
Dorrene
@Dorrene: Unter fitness.stackexchange.com/questions/21/… finden Sie verschiedene Meinungen zur Wirksamkeit der Proteinüberladung.
Intuitiert
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Insekten. Wenn Ihnen die Idee im Allgemeinen nichts ausmacht.
user2215

Antworten:

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Kichererbsen / Kichererbsenbohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte (schwarze Bohnen, Bohnen aus dem Norden) und Nüsse (Nüsse sind etwas teurer). Billig und vegan / vegetarisch freundlich!

Jenn
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@ Jenn - sag mir, wo du neben Erdnüssen so preiswerte Nüsse findest. Die Geschäfte, in denen ich Nüsse zu einem höheren Preis verkaufen kann als Rinderhackfleisch oder Hühnchen mit Knochen, das ist sicher!
Justkt
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@justkt: Bohnen werden immer dein billiges Protein sein. Sie können buchstäblich nicht mehr Protein für weniger Geld bekommen, es sei denn, Sie leben irgendwo, wo Steak vom Himmel fällt.
Satanicpuppy
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@ Satanicpuppy - kein Argument. Es sind Nüsse (zB Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse), über die ich mich wundere.
Justkt
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Bohnen haben kein vollständiges Protein, aber Reis hat die Proteine, die Bohnen fehlen. Wenn Sie also über vollständiges Protein besorgt sind, sollten Sie Reis mit / neben Ihren Bohnen haben.
Im Booley House
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@s_hewitt: Nun, A) 3 Dollar pro Pfund sind gut für Hühnchen und B) kaufen Sie keine Bohnen in kleinen Beuteln im Supermarkt (Sie bezahlen für ihre Kopfschmerzen, wenn Sie sie aufbewahren). Wenn Sie Bulk kaufen, können Sie ganz einfach einen Dollar pro Pfund bekommen. usaemergencysupply.com/food_storage/bulk_beans_legumes.htm
Satanicpuppy
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Wenn Sie jedes Stück eines ganzen Huhns verwenden, wird es zu einem signifikanten Wert. Das Fleisch kann als Hauptgericht gegessen werden, wird aber noch mehr gedehnt, indem es zerkleinert und in Gerichten wie Chicken Pot Pie, Enchiladas, Quesadillas und so vielen anderen Gerichten verwendet wird, bei denen etwas Hühnchen mit Gemüse gemischt wird. Sobald das Fleisch vom Knochen ist, sollten die Knochen verwendet werden, um Brühe zu machen. Sie können Brühe einfrieren, die später für Suppen, Eintöpfe und andere Rezepte verwendet werden kann. Wenn Sie die Kosten für Hühnerbrühe oder -brühe in Dosen von den Kosten für Ihr Huhn abziehen, werden Sie feststellen, dass Ihre viel schmackhaftere Brühe Ihnen etwa die Hälfte des Wertes Ihres Huhns spart, wenn nicht sogar mehr.

Eine weitere Option für preiswertes Fleisch besteht darin, die Verkäufe einzukaufen und nach Manager-Specials zu suchen - Rabatte auf Fleisch, die am nächsten Tag verfallen. Ja, Sie müssen das spezielle Fleisch Ihres Managers sofort kochen, aber ein schnelles Schmoren im Topf kann Ihnen eine Basis geben, die Sie für eine zukünftige Mahlzeit einfrieren können.

justkt
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Können Sie klarstellen, was Sie mit "Die Knochen sollten zur Herstellung von Lagerbeständen verwendet werden" meinen? Können Sie Knochen verwenden, um irgendeine Art von Essen zuzubereiten? Wenn ich richtig verstehen kann, können Knochen als Geschmack verwendet werden, aber wie verarbeiten Sie sie und haben die Knochen einige andere Funktionen beim Kochen? Ich fange an, Schmerzen zu spüren, weil ich Hühnerknochen bin.
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@hhh - um Brühe zu machen, können Sie die Knochen nehmen und sie etwa 5 Stunden lang in Wasser mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie, einem Lorbeerblatt und etwas Salz köcheln lassen.
Justkt
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Nachdem Sie das ganze Fleisch vom Huhn gegessen haben, legen Sie alles übrig (Knochen, Fett usw.) mit einigen Zwiebeln in eine große Pfanne. Etwa 60 Minuten kochen / köcheln lassen. Die Flüssigkeit, die Sie abtropfen lassen, ist Hühnerbrühe. Kann die Basis für Suppen, Eintöpfe usw. sein
Martin Beckett
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Eiweiß ist ziemlich gut. Unser örtliches Lebensmittelgeschäft verkauft sie sogar in Milchkartonbehältern.

ceejayoz
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Einverstanden! Siehe meinen Kommentar zu Echos Antwort
stephennmcdonald
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Die Türkei ist eines der billigeren Fleischsorten - hier in Großbritannien sowieso. Ich spreche nicht über ganze Truthähne zu Weihnachten oder zum Erntedankfest, aber ich weiß, dass Truthahnhackfleisch in meinem örtlichen Supermarkt ein deutlich besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bietet als Rindfleisch oder Hühnchen.

Bluebelle
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Gleiches hier in Michigan, USA.
Echo sagt Reinstate Monica
Ja, die Türkei ist auch hier in Pennsylvania das billigste Hackfleisch. Je nach Geschäft kann es sogar billiger pro Pfund sein als Eier oder Tofu.
Marti
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Ein guter (und zeitgemäßer) Trick ist es auch, einen ganzen Truthahn kurz nach den Ferien zu kaufen, in denen der Truthahn traditionell gegessen wird. Truthähne werden zu diesem Zeitpunkt sehr billig. Sie können gekocht, Putenbrühe gemacht werden, was auch immer Sie mögen!
Justkt
6

Eier sind billig. Aber sie haben viel Cholesterin in sich.

Echo sagt Reinstate Monica
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3
Sie können sich darauf konzentrieren, mehr Weiße als Eigelb zu verwenden, um dieses potenzielle Problem zu verringern.
Justkt
@justkt Sehr wahr.
Echo sagt Reinstate Monica
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Wir kaufen die Eierschläger 100% Weiß, wenn sie zum Verkauf stehen, sie werden wirklich billig. Sie frieren sehr gut, also kaufe ich 10 Stück gleichzeitig.
stephennmcdonald
Ja - nach meinem Verständnis haben Eiweiß viel Eiweiß und Eigelb viel Cholesterin.
Jonathan
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Beachten Sie, dass das Essen vieler Eier den Cholesterinspiegel im Blut nicht erhöht (dies ist der einzige Aspekt des Cholesterins, der mit Gesundheitsproblemen zusammenhängt). Vermeiden Sie nicht so ziemlich das gesündeste Essen / die beste Proteinquelle wegen der Geschichte einer alten Frau.
MGOwen
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Während billig gut ist, ist Gesundheit wichtiger. Eine Sache, auf die Sie bei vegetarischen Proteinen achten sollten, ist, dass Sie das bekommen, was als "vollständiges Protein" angesehen wird, d. H. enthält alle essentiellen Aminosäuren.

Ich glaube, Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle. Es ist auch möglich, einige nicht vollständige Proteine ​​wie Reis und Linsen zu mischen, um eine vollständige Proteinquelle zu erhalten.

Ryan Anderson
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2
Stimmen Sie zu, dass Gesundheit oberste Priorität hat und dass Sie vollständiges Protein erhalten. Denken Sie jedoch daran, dass Quinoa (oder sogar Weizen, glaube ich) zwar alle Aminosäuren enthalten, ihre Proportionen jedoch nicht wirklich für den menschlichen Körper geeignet sind. Ich denke, rotes Fleisch ist an dieser Front wirklich schwer zu schlagen (und ich denke, rotes Fleisch ist im Allgemeinen viel gesünder als es angenommen wird, aber das ist ein anderes Gespräch).
G__
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Es stellt sich heraus, dass es nicht einmal notwendig ist, Dinge zu kombinieren, über die vor 30 Jahren gesprochen wurde. Reis zum Mittagessen und Linsen zum Abendessen reichen völlig aus.
Maco
Oder einfach buchstäblich alles Essbare essen. Proteinkombination ist nicht notwendig - wenn Sie genug (echtes) Essen essen, erhalten Sie genug Protein.
Brendan Long
3

Tofu ist eine großartige Proteinquelle, es ist sehr billig, schmeckt aber nichts. Ich schlage vor, es mit allem zu kochen, was Sie mögen, und der Tofu wird den ganzen Geschmack bekommen. Beispiel: Werfen Sie etwas Tofu in ein Pad Thai = voll mit billigen Proteinen und wirklich lecker.

Nick
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3

Quinoa ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.

  • Es ist gut für Vegetarier.
  • Es ist auch gut für Menschen mit Allergien gegen Gluten b / c es ist glutenfrei.
  • Kulinarisch liebe ich die Textur und den Körper des Getreides. Stellen Sie es sich wie Couscous vor, aber mit einer kleinen dünnen Schale um jedes Korn.
  • Es ist auch in verschiedenen Farben erhältlich (weiß, rot oder schwarz), sodass Sie dies bei der Erstellung eines Gerichts zu Ihrem Vorteil nutzen können.
Meilen meow
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Gibt es Orte, an denen Quinoa billig ist?
Intuitiert
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Sie sollten Mungobohnen versuchen! Sie sind köstlich und klein (linsenartig) - waschen Sie einfach getrocknete Bohnen und kochen Sie sie dann 30 Minuten lang in kochendem Wasser, um eine al dente-ähnliche Textur zu erhalten. Dann können Sie sie in alles werfen, was Sie möchten - 100 g haben 30 Kalorien und fast 8 g Protein.

Ich füge sie zu Dosen-Suppen hinzu (wenn ich mich faul fühle) oder brate sie mit Ingwer, Knoblauch, Chilis und Tomaten an, wenn ich leicht motiviert bin.

Sehr billig und gut.

Aparna
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1
@Aparma: Wenn Sie sie nicht auch sprießen lassen, verpassen Sie einige aufregende Zeiten.
Intuitiert
2

In den Niederlanden fördern sie Insekten als Nahrung. Ich habe es nicht versucht, aber sie müssen billig und Proteine ​​sein. Nicht vegan.

BaffledCook
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2

Hafer ist eigentlich eine ziemlich anständige Proteinquelle. Wikipedia (über die USDA-Ernährungsdatenbank, die leider keine verlinkbare URL für diese Daten hat) listet ihren Proteingehalt mit etwa 17 g pro 100 g auf. Beachten Sie, dass dies immer noch nicht so hoch ist wie bei den meisten Bohnen, die in der Regel Mitte der 20er Jahre liegen.

Der Wikipedia-Artikel erwähnt auch, dass Haferprotein in seiner Qualität fast gleichwertig mit Sojaprotein ist, von dem die Weltgesundheitsorganisation gezeigt hat, dass es Fleisch-, Milch- und Eiprotein entspricht. Ich bin mir nicht sicher, welches Maß an "Qualität" sie verwenden. Ich würde vermuten, dass es mit dem Teil des vollständigen Komplements von Aminosäuren zusammenhängt, der "Protein" ausmacht; Es ist bekannt, dass Soja alle erforderlichen Verbindungen enthält.

Wenn Hafer also effektiv ein "volles Protein" darstellt, kann er eine wirtschaftlichere oder gleichwertigere Quelle sein als gewöhnliche Bohnen, die mit Reis gemischt werden müssen. Beachten Sie, dass dies nicht darauf zurückzuführen ist, dass Reis teurer ist, sondern darauf, dass der "Protein" -Anteil von Reis viel geringer ist (Wikipedia sagt 7 g / 100 g). Ehrlich gesagt, ich vermute, dass all diese Dinge etwas komplizierter sind, als diese Statistiken vermuten lassen. Nehmen Sie dies also bitte mit einem Körnchen Salz, es sei denn, Sie haben zufällig einen Abschluss in Ernährung und / oder Biologie.

Sie sind im Allgemeinen auch ungefähr so ​​billig wie Lebensmittel, zumindest in diesen Teilen. Sie kosten ungefähr 1 USD (CAD) pro Pfund oder weniger für stollenfreie Mengen (ungefähr 3 Pfund) und sind sehr kompakt und absorbieren ungefähr das Doppelte ihres Volumens an Wasser. Ziemlich das einzige, was hier billiger ist, sind Kartoffeln. Welche sind . . lächerlich billig, enthält aber nur ungefähr 2 g "Protein" pro 100 g.

intuitiv
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Ist das nur Hafer?
msh210
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Ein Punkt, den ich nicht sehe, wurde erwähnt -

Thunfischkonserven.

Ich bin mit Thunfischschmelzen, Thunfischsalat, Thunfischnudelauflauf usw. aufgewachsen.

Es ist sehr vielseitig, muss nicht gekocht werden (so schnell zuzubereiten) und lässt sich gut lagern, damit Sie sich beim Verkauf eindecken können.

Joe
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Sowohl Fischkonserven als auch Fleischkonserven sind billig - besonders wenn Sie viele davon zum Verkauf anbieten können. (Hühnchen in Dosen wird für viele Rezepte funktionieren, wurde mir gesagt.)
Martha F.
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Probieren Sie die Calorie King-Website aus - Sie können nach Tonnen von Lebensmitteln suchen und Portionsgrößen eingeben. Wenden Sie dann einfach Ihre lokalen Lebensmittelkosten an, um herauszufinden, was für Sie der beste Wert ist.

Auch wenn Bohnen die billigsten sind (was umstritten ist), müssen Sie viel davon essen, um die gleiche Menge an Protein zu erhalten, die Sie von etwas anderem erhalten würden. 1 / 2c schwarze Bohnen mit 9 g Protein können bis zu 20 Cent getrocknet und 25 Cent in Dosen kosten. 1 Unze Hühnchen mit 9 g Protein könnte nur 2,99 USD / lb / 16 oder etwa 20 Cent kosten. Kommt wirklich darauf an, wie billig dein Huhn ist.

s_hewitt
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Wenn es Fleischprotein ist, nach dem Sie suchen, können Sie das Spiel in Bezug auf Wert und Geschmack nicht übertreffen. Mein örtlicher Wildhändler verkauft Fasan, Rebhuhn, Ente, Wild, Kaninchen und Hase. Der Geschmack dieser Fleischsorten ist wunderbar (Hasenfilets sind wie Rinderfilets) und Sie haben den zusätzlichen Vorteil, dass das Fleisch zu 100% aus Freilandhaltung besteht.

LittleDishy
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Ich habe eine aufregende Lösung für mein Proteinproblem gefunden! Das Problem mit den bisherigen Antworten ist, dass sie zu westlich ausgerichtet sind. Sie können nicht überall Supermärkte finden, aber jetzt kommt ein sehr guter, vielseitiger Tipp. Die Suborganisation der Vereinten Nationen FAO hat das Ziel, die Proteinaufnahme von Insekten zu erhöhen, weil:

Von den Hunderten von Insektenarten, die Berichten zufolge als menschliche Nahrung verzehrt werden, stammen die häufigsten aus vier Hauptinsektengruppen: Käfer; Ameisen, Bienen und Wespen; Heuschrecken und Grillen; und Motten und Schmetterlinge. Insekten sind als Nahrungsquelle sehr nahrhaft. Einige Insekten haben so viel Eiweiß wie Fleisch und Fisch. In getrockneter Form haben Insekten oft doppelt so viel Eiweiß wie frisches rohes Fleisch und Fisch, aber normalerweise nicht mehr als getrocknetes oder gegrilltes Fleisch und Fisch. Einige Insekten, insbesondere im Larvenstadium, sind ebenfalls fettreich und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien. ( Quelle )

Ratet mal, wie aufgeregt ich bin: sparsame, kostengünstige und wiederverwendbare Lösung! Gut nach dem Sport - und es ist positiv, einige Treibhausgase zu reduzieren. Jetzt besteht die Herausforderung darin, herauszufinden, wie man sie, bearbeitbare Arten, ihre Küche und ihre Konservierung erhält. Mehr zum Kochen hier .

user2954
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