Günstige Proteinquellen? [geschlossen]

Sojafleisch, Leinsamen und Erbsen sind wahrscheinlich die bekanntesten Quellen dieser Art. Gibt es andere billige Proteinquellen?

Kichererbsen / Kichererbsenbohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte (schwarze Bohnen, Bohnen aus dem Norden) und Nüsse (Nüsse sind etwas teurer). Billig und vegan / vegetarisch freundlich!

Wenn Sie jedes Stück eines ganzen Huhns verwenden, wird es zu einem signifikanten Wert. Das Fleisch kann als Hauptgericht gegessen werden, wird aber noch mehr gedehnt, indem es zerkleinert und in Gerichten wie Chicken Pot Pie, Enchiladas, Quesadillas und so vielen anderen Gerichten verwendet wird, bei denen etwas Hühnchen mit Gemüse gemischt wird. Sobald das Fleisch vom Knochen ist, sollten die Knochen verwendet werden, um Brühe zu machen. Sie können Brühe einfrieren, die später für Suppen, Eintöpfe und andere Rezepte verwendet werden kann. Wenn Sie die Kosten für Hühnerbrühe oder -brühe in Dosen von den Kosten für Ihr Huhn abziehen, werden Sie feststellen, dass Ihre viel schmackhaftere Brühe Ihnen etwa die Hälfte des Wertes Ihres Huhns spart, wenn nicht sogar mehr.

Eine weitere Option für preiswertes Fleisch besteht darin, die Verkäufe einzukaufen und nach Manager-Specials zu suchen - Rabatte auf Fleisch, die am nächsten Tag verfallen. Ja, Sie müssen das spezielle Fleisch Ihres Managers sofort kochen, aber ein schnelles Schmoren im Topf kann Ihnen eine Basis geben, die Sie für eine zukünftige Mahlzeit einfrieren können.

Eiweiß ist ziemlich gut. Unser örtliches Lebensmittelgeschäft verkauft sie sogar in Milchkartonbehältern.

Die Türkei ist eines der billigeren Fleischsorten - hier in Großbritannien sowieso. Ich spreche nicht über ganze Truthähne zu Weihnachten oder zum Erntedankfest, aber ich weiß, dass Truthahnhackfleisch in meinem örtlichen Supermarkt ein deutlich besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bietet als Rindfleisch oder Hühnchen.

Eier sind billig. Aber sie haben viel Cholesterin in sich.

Während billig gut ist, ist Gesundheit wichtiger. Eine Sache, auf die Sie bei vegetarischen Proteinen achten sollten, ist, dass Sie das bekommen, was als "vollständiges Protein" angesehen wird, d. H. enthält alle essentiellen Aminosäuren.

Ich glaube, Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle. Es ist auch möglich, einige nicht vollständige Proteine ​​wie Reis und Linsen zu mischen, um eine vollständige Proteinquelle zu erhalten.

Tofu ist eine großartige Proteinquelle, es ist sehr billig, schmeckt aber nichts. Ich schlage vor, es mit allem zu kochen, was Sie mögen, und der Tofu wird den ganzen Geschmack bekommen. Beispiel: Werfen Sie etwas Tofu in ein Pad Thai = voll mit billigen Proteinen und wirklich lecker.

Quinoa ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.

• Es ist gut für Vegetarier.
• Es ist auch gut für Menschen mit Allergien gegen Gluten b / c es ist glutenfrei.
• Kulinarisch liebe ich die Textur und den Körper des Getreides. Stellen Sie es sich wie Couscous vor, aber mit einer kleinen dünnen Schale um jedes Korn.
• Es ist auch in verschiedenen Farben erhältlich (weiß, rot oder schwarz), sodass Sie dies bei der Erstellung eines Gerichts zu Ihrem Vorteil nutzen können.

Sie sollten Mungobohnen versuchen! Sie sind köstlich und klein (linsenartig) - waschen Sie einfach getrocknete Bohnen und kochen Sie sie dann 30 Minuten lang in kochendem Wasser, um eine al dente-ähnliche Textur zu erhalten. Dann können Sie sie in alles werfen, was Sie möchten - 100 g haben 30 Kalorien und fast 8 g Protein.

Ich füge sie zu Dosen-Suppen hinzu (wenn ich mich faul fühle) oder brate sie mit Ingwer, Knoblauch, Chilis und Tomaten an, wenn ich leicht motiviert bin.

Sehr billig und gut.

In den Niederlanden fördern sie Insekten als Nahrung. Ich habe es nicht versucht, aber sie müssen billig und Proteine ​​sein. Nicht vegan.

Hafer ist eigentlich eine ziemlich anständige Proteinquelle. Wikipedia (über die USDA-Ernährungsdatenbank, die leider keine verlinkbare URL für diese Daten hat) listet ihren Proteingehalt mit etwa 17 g pro 100 g auf. Beachten Sie, dass dies immer noch nicht so hoch ist wie bei den meisten Bohnen, die in der Regel Mitte der 20er Jahre liegen.

Der Wikipedia-Artikel erwähnt auch, dass Haferprotein in seiner Qualität fast gleichwertig mit Sojaprotein ist, von dem die Weltgesundheitsorganisation gezeigt hat, dass es Fleisch-, Milch- und Eiprotein entspricht. Ich bin mir nicht sicher, welches Maß an "Qualität" sie verwenden. Ich würde vermuten, dass es mit dem Teil des vollständigen Komplements von Aminosäuren zusammenhängt, der "Protein" ausmacht; Es ist bekannt, dass Soja alle erforderlichen Verbindungen enthält.

Wenn Hafer also effektiv ein "volles Protein" darstellt, kann er eine wirtschaftlichere oder gleichwertigere Quelle sein als gewöhnliche Bohnen, die mit Reis gemischt werden müssen. Beachten Sie, dass dies nicht darauf zurückzuführen ist, dass Reis teurer ist, sondern darauf, dass der "Protein" -Anteil von Reis viel geringer ist (Wikipedia sagt 7 g / 100 g). Ehrlich gesagt, ich vermute, dass all diese Dinge etwas komplizierter sind, als diese Statistiken vermuten lassen. Nehmen Sie dies also bitte mit einem Körnchen Salz, es sei denn, Sie haben zufällig einen Abschluss in Ernährung und / oder Biologie.

Sie sind im Allgemeinen auch ungefähr so ​​billig wie Lebensmittel, zumindest in diesen Teilen. Sie kosten ungefähr 1 USD (CAD) pro Pfund oder weniger für stollenfreie Mengen (ungefähr 3 Pfund) und sind sehr kompakt und absorbieren ungefähr das Doppelte ihres Volumens an Wasser. Ziemlich das einzige, was hier billiger ist, sind Kartoffeln. Welche sind . . lächerlich billig, enthält aber nur ungefähr 2 g "Protein" pro 100 g.

Ein Punkt, den ich nicht sehe, wurde erwähnt -

Thunfischkonserven.

Ich bin mit Thunfischschmelzen, Thunfischsalat, Thunfischnudelauflauf usw. aufgewachsen.

Es ist sehr vielseitig, muss nicht gekocht werden (so schnell zuzubereiten) und lässt sich gut lagern, damit Sie sich beim Verkauf eindecken können.

Probieren Sie die Calorie King-Website aus - Sie können nach Tonnen von Lebensmitteln suchen und Portionsgrößen eingeben. Wenden Sie dann einfach Ihre lokalen Lebensmittelkosten an, um herauszufinden, was für Sie der beste Wert ist.

Auch wenn Bohnen die billigsten sind (was umstritten ist), müssen Sie viel davon essen, um die gleiche Menge an Protein zu erhalten, die Sie von etwas anderem erhalten würden. 1 / 2c schwarze Bohnen mit 9 g Protein können bis zu 20 Cent getrocknet und 25 Cent in Dosen kosten. 1 Unze Hühnchen mit 9 g Protein könnte nur 2,99 USD / lb / 16 oder etwa 20 Cent kosten. Kommt wirklich darauf an, wie billig dein Huhn ist.

Ich habe ein bisschen geschummelt, aber hier ist ein Link mit einigen Details http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Wenn dies richtig ist, kann Tofu die billigste Quelle sein

Wenn es Fleischprotein ist, nach dem Sie suchen, können Sie das Spiel in Bezug auf Wert und Geschmack nicht übertreffen. Mein örtlicher Wildhändler verkauft Fasan, Rebhuhn, Ente, Wild, Kaninchen und Hase. Der Geschmack dieser Fleischsorten ist wunderbar (Hasenfilets sind wie Rinderfilets) und Sie haben den zusätzlichen Vorteil, dass das Fleisch zu 100% aus Freilandhaltung besteht.

Ich habe eine aufregende Lösung für mein Proteinproblem gefunden! Das Problem mit den bisherigen Antworten ist, dass sie zu westlich ausgerichtet sind. Sie können nicht überall Supermärkte finden, aber jetzt kommt ein sehr guter, vielseitiger Tipp. Die Suborganisation der Vereinten Nationen FAO hat das Ziel, die Proteinaufnahme von Insekten zu erhöhen, weil:

Von den Hunderten von Insektenarten, die Berichten zufolge als menschliche Nahrung verzehrt werden, stammen die häufigsten aus vier Hauptinsektengruppen: Käfer; Ameisen, Bienen und Wespen; Heuschrecken und Grillen; und Motten und Schmetterlinge. Insekten sind als Nahrungsquelle sehr nahrhaft. Einige Insekten haben so viel Eiweiß wie Fleisch und Fisch. In getrockneter Form haben Insekten oft doppelt so viel Eiweiß wie frisches rohes Fleisch und Fisch, aber normalerweise nicht mehr als getrocknetes oder gegrilltes Fleisch und Fisch. Einige Insekten, insbesondere im Larvenstadium, sind ebenfalls fettreich und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien. ( Quelle )

Ratet mal, wie aufgeregt ich bin: sparsame, kostengünstige und wiederverwendbare Lösung! Gut nach dem Sport - und es ist positiv, einige Treibhausgase zu reduzieren. Jetzt besteht die Herausforderung darin, herauszufinden, wie man sie, bearbeitbare Arten, ihre Küche und ihre Konservierung erhält. Mehr zum Kochen hier .