Kürzlich hat mein Sohn bei der Herstellung eines 5-Bohnen-Eintopf-Kits die Lorbeerblätter fein zerkleinert und zu den anderen Gewürzen gegeben, anstatt sie ganz zuzugeben, um sie nach dem Kochen zu entfernen. Als ich auf seinen Fehler hinwies, fragte er mich, warum Lorbeerblätter anders als die...
Als ich anfing, als Koch zu arbeiten, wurde ich ohne Zweifel angewiesen, beim Kochen nur ganze Lorbeerblätter zu verwenden, damit man sicher sein konnte, dass keine Stücke abgebrochen waren und im Eintopf verblieben waren, als die Blätter noch ganz waren (oder Wasauchimmer). Mir wurde gesagt, dass...
Ich habe einen Lorbeerbaum und er ist viel zu groß. Wenn ich es zurückschneide, denke ich, dass ich ungefähr 40 Pfund Lorbeerblätter haben werde (und ich werde immer noch einen Lorbeerbaum haben). Es scheint wie eine Verschwendung, all diese Lorbeerblätter wegzuwerfen. Was kann ich mit vielen...
Ich habe kürzlich ein Rezept gesehen, das türkische Lorbeerblätter vorsieht. Unterscheidet sich das von der Art, die ich in einer Standard-Gewürzflasche mit der Aufschrift "Bay Leaves" finden würde, oder ist dies eine Form des exotischen Marketings? Gibt es überhaupt verschiedene Arten von...
Heute habe ich eine 2,7 Unzen (56,7 Gramm) Flasche Lorbeerblätter gekauft. Das "Best Use By" -Datum ist 01/2015. Ich habe gelesen, dass Gewürze und Kräuter nach etwa einem Jahr "abgehen", je nachdem. Kann ich das Datum 2015 auf diesen Lorbeerblättern