Ich habe Tonnen Basilikum in meiner Kräuterspirale. Dieses Zeug ist jedoch wertvoll, und ich fühle mich immer schlecht, wenn ich die Basilikumblüten wegwerfe, wenn ich Pesto-Sauce mache. Gibt es eine Möglichkeit, die Basilikumblüten beim Kochen zu
Jedes Mal, wenn ich einen Sack voll Sonnenblumenkerne in einen Supermarkt säte, frage ich mich, wie sie aus ihren Samen gewonnen werden. Es ist sehr schwierig, auch nur einen von ihnen von Hand zu extrahieren, ohne seine Kerne zu zerschlagen. Ich wundere mich wirklich über den Prozess, der Masse...
Hopfenblumen werden hauptsächlich zum Konservieren und Würzen von Bier verwendet. Jetzt, wo Hopfen auf der Nordhalbkugel zu reifen beginnt, frage ich mich: Gibt es andere Verwendungsmöglichkeiten für sie in der
Ich habe mich in letzter Zeit wirklich mit Kapern beschäftigt - meistens nur mit denen, die Sie im Laden in den kleinen Gläsern kaufen, die entweder in Salzlake oder Lauge ausgehärtet sind. Ich wusste nicht einmal, was zum Teufel sie für eine Weile waren, bis mir jemand davon erzählte und ich es im...
Ich habe im Moment einige sehr scharfe Rosen in voller Blüte. Als ich sie roch, war mein erster Gedanke, dass sie nach Turkish Delight rochen. Mein zweiter Gedanke war, dass es möglich sein sollte, sie selbst in einem Pudding zu verwenden. Ich habe in einigen Rezepten Rosenwasser gesehen. Ist dies...
In Mexiko wird Flor de Calabaza manchmal auf Quesadillas, in Suppen oder in anderen Gerichten serviert. Die wörtliche Übersetzung von flor de calabaza lautet "Blume aus Kürbis / Zucchini / Kürbis". Da Calabaza auf Spanisch ein ziemlich weit gefasster Begriff ist, weiß ich nicht genau, welche Art...