Als «basil» getaggte Fragen

20
Wofür gibt es Basilikumblüten?

Ich habe Tonnen Basilikum in meiner Kräuterspirale. Dieses Zeug ist jedoch wertvoll, und ich fühle mich immer schlecht, wenn ich die Basilikumblüten wegwerfe, wenn ich Pesto-Sauce mache. Gibt es eine Möglichkeit, die Basilikumblüten beim Kochen zu

18
Lagerung von frischem Basilikum

Wie ist frisches Basilikum aufzubewahren? Die Verpackung deutet darauf hin, dass die optimale Temperatur bei 50 ° F liegt, aber ich kann mir in einer durchschnittlichen Küche bei dieser Temperatur nichts vorstellen. Eine Speisekammer ist zu warm und ein Kühlschrank zu kalt. Welches der beiden ist...

10
Welchen Teil aus frischen Basilikumblättern verwenden?

Ich habe mich gefragt, was ich aus Basilikumblättern schneiden soll. Benutze ich die „Klinge“ nur bis zum Blattstiel oder sollte ich das auch schneiden? Ich weiß, dass einige Dinge an den richtigen Stellen gehackt werden müssen, da dies zu mehr Säure führen kann. Können sie auch gekocht werden oder...

9
Wie neutralisiere ich einen starken Knoblauchgeschmack?

Ich habe kürzlich Pesto von Grund auf neu hergestellt und mein Endergebnis war zwar köstlich, aber von einem starken Knoblauchgeschmack überwältigt, und das nicht ganz auf gute Weise. Ich spreche von diesem scharfen, würzigen Geschmack, den Knoblauch manchmal verleiht. Ich hätte mehr Basilikum...

9
Basilikum - waschen oder nicht waschen? Empfohlene Vorgehensweise?

Ich weiß, dass das Waschen von Basilikum seinen Geschmack erheblich schwächt. Ich kaufe es oft in lokalen Supermärkten, wo jeder es anfassen kann, deshalb muss ich es nur waschen. Aber selbst wenn ich Bio-Basilikum kaufe, verspüre ich immer noch den Drang, es zu waschen. Wie gehst du damit um? Gibt...

7
Wie kann man die Bitterkeit von Basilikum reduzieren?

Ich hatte etwas frisches Basilikum, das trocken wurde, also entschied ich mich, daraus einen Sauerrahm-Dip zu machen (frag mich nicht, warum ich nicht daran gedacht habe, ein einfaches Pesto zu machen, bevor ich die Sauerrahm hinzufügte). Das Endprodukt (saure Sahne, Basilikum, Salz und Pfeffer),...

1
Gemalte Ponybohnenpastete

Ich mache eine Pastete mit Painted PonyBohnen als Basis. Ich möchte geröstete Walnüsse hinzufügen, aber ich weiß nicht, ob Basilikum und Knoblauch für die Zubereitung in Frage kommen. Wäre das eine schlechte Geschmackskombination? Welche weiteren Gewürze würden Sie zum Einarbeiten empfehlen?...