Wofür gibt es Basilikumblüten?

Ich habe Tonnen Basilikum in meiner Kräuterspirale.

Dieses Zeug ist jedoch wertvoll, und ich fühle mich immer schlecht, wenn ich die Basilikumblüten wegwerfe, wenn ich Pesto-Sauce mache.

Gibt es eine Möglichkeit, die Basilikumblüten beim Kochen zu verwenden?

Wenn Sie die Basilikumblüten abschneiden, während sie zu wachsen beginnen, produziert die Pflanze mehr Blätter. (Ja, das ist eine gärtnerische Antwort, aber es wird Ihnen helfen, mit den Blättern leckerere Gerichte zuzubereiten.)

Wenn Sie sie zum Kochen verwenden möchten, würde ich empfehlen, sie in einen Beutel (einen kleinen Beutel aus Käsetuch / Musselin mit Kochschnur) zu stecken, da ich einige Leute kenne, die die Blumen eigentlich nicht gerne essen, aber genießen den bitteren Geruch werden sie zu einem Gericht hinzufügen.

Sie sind jedoch essbar, und wenn sich herausstellt, dass Sie sie mögen, machen sie eine schöne Beilage für einen Salat. Ich bin kein großer Fan, also halte ich mich im Allgemeinen an Marthas Vorschlag und halte sie gekniffen, damit die Pflanze mehr Blätter produziert.

Sobald die Blumen erscheinen, werden die Energie und Ressourcen der Pflanze mehr für die Blüte eingesetzt und das Blattwachstum leidet. Wie in meinem Kommentar zu Marthas Antwort erwähnt, leidet auch der Geschmack der Blätter, wenn das Blattwachstum leidet.

Auf dieser Seite wird empfohlen, die Basilikumblüten in Olivenöl zu legen, zu schütteln und einen Monat lang auf einem Fensterbrett stehen zu lassen, um ein leichtes Basilikumolivenöl herzustellen. Ich habe das noch nie ausprobiert, und es interessiert mich auch, obwohl ich ein bisschen vorsichtig bin, wenn ich Olivenöl einen Monat lang in einem klaren Behälter in der Sonne liegen lasse. Die allgemeine Idee scheint jedoch cool.

Ich liebe Basilikumblumen. Sie machen so viel Spaß und ich benutze sie die ganze Zeit. Mir ist aufgefallen, dass verschiedene Basilikumsorten zu unterschiedlichen Zeiten des Sommer- / Wachstumsstadiums zu bittereren oder zarteren Knospen führen. Sie müssen nur experimentieren, aber ich habe in diesem Sommer definitiv einige wirklich blumig schmeckende Blumen gehabt.

Ich werde sie in ein Pesto werfen, um einen komplexeren, leicht bitteren Geschmack zu erhalten. Ich achte nur darauf, alle holzigen Stängel zu entfernen.

Sie sind eine schöne Beilage für fast jede Steinfrucht (Pflaumen, Pfirsiche, Nektarinen) - wie wäre es mit gebratenen Früchten, Ricotta und Honig ... mit Basilikumblüten? Sie sind wunderschön in Salaten oder Panzanella ... alles mit Tomaten.

Am liebsten mache ich daraus Basilikum-Blüteneis. Gießen Sie sie zusammen mit Basilikumblättern in ein einfaches Eis und entfernen Sie sie, sobald Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben. Denken Sie daran, dass sich der Geschmack entwickelt, wenn Sie die Basis über Nacht ruhen lassen (was ich empfehle), und sie wird auch weiterhin einen Hauch stärken, wenn sie im Gefrierschrank sitzt. Dies ist in der Regel kein Problem, wenn Sie eine kleine Charge zu Hause machen, sondern eher ein Tipp für Profis.

Ja, Sie können sie genauso verwenden wie Basilikumblätter. Sie schmecken im Allgemeinen milder und sind dekorativer in Ihrem Gericht.

Auch - von Blumen bis Samen - eine neue Ernte ist eine Chance.

Essig. Die Blüten abkneifen und in ein Glas packen, mit weißem Essig bedecken, versiegeln und einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren, um sie zu würzen ... Dann die Blüten wegwerfen und den Essig für Dressings oder Marinaden verwenden. Leckeres Zeug ... Trotzdem sparsam verwenden!

Wenn Sie afrikanisches blaues Basilikum anbauen, haben Sie eine TONNE Blumen, die zu keinem Zeitpunkt bitter sind. Wir verwenden sie für alle Arten des Kochens, aber unser Lieblingsgebrauch ist die Herstellung von Basilikum-Knospen-Eiscreme. Wörtlich das beste Eis, das ich je gegessen habe. Der Geschmack dieser Blumen ist das Basilikum selbst mit starken floralen Obertönen, die gut ineinander greifen. Großartig, frisch wie ein Salattopper.

Ehrlich gesagt haben Sie nicht gelebt, bis Sie versuchen, African Blue Basil anzubauen. Jeder schwärmt davon und von allem, was wir damit machen. Ich habe gerade eine MONSTER-Partie Pesto beendet, um uns durch den Winter zu halten. Die beste Pflanze, die ich je gezüchtet habe, aber keine. Wir hatten dieses Jahr ungefähr 50-60 Pflanzen. Übersteigen Sie sie auf jeden Fall, wenn sie in Dreizackformen wachsen, und indem Sie sie übersteigen, lassen Sie sie viel dramatischer austrocknen.

Die Verwendung von Basilikumblüten in meinen frischen Tomaten, die ich zu Dosen hinunterkoche, ist ausgezeichnet! Stark im Geschmack, aber das gefällt mir. Wenn Sie es nicht verdünnen! :-) ~

Aus trockenen Basisblumen kann man einen tollen kleinen Potpourri-Beutel oder einen kleinen Beutel machen :)

Basilikumblüten können zum Beispiel in Suppe gegessen werden.

Ich liebe es, die Blumen zusammen mit Lavendel, Zitronenmelisse und Minze in etwas Wasser zu legen und wenn es fast den Siedepunkt erreicht, senke ich es auf niedrig und trinke dann als Tee. Super lecker.

Ich pflanze Basilikum zusammen mit meinen Tomaten, um Insekten abzuhalten. Jede fünfte Tomatenpflanze eine Basilikumpflanze, und es funktioniert wirklich ganz gut. Ich schneide die Blumen bis zum Ende der Tomatensaison ab und lasse sie dann los. Ich habe ein paar afrikanische Büsche, die drei Fuß groß sind, und App. drei Fuß im Durchmesser. Normalerweise gebe ich das meiste entweder als frisch oder ich hänge es in den Schuppen, um es für Leute zu trocknen, die es gerne konservieren. Wir verwenden einige zum Würzen, besonders wenn wir Salsa oder andere Tomatenprodukte wie Saft, Suppenmischung usw. verwenden.

Ich baue Queen Siam Thai Basil und Genovese Basil an.

Ich verwende die Blumen meistens in Suppen und Pesto und merke nicht, dass sie bitter sind oder die Blätter bitter machen, sobald die Pflanzen zu blühen beginnen. Die Blüten scheinen einen kondensierten Geschmack zu haben. Ich schneide die Basilikumblätter jedoch, während sie jung und klein sind, da der Geschmack im kleinen Zustand sauberer und frischer zu sein scheint.

Ehrlich gesagt, ich benutze sie als Zeichen, dass es Zeit ist, die Basilikumpflanze zu werfen.

Ich lasse sie an der Pflanze, weil die Bienen sie einfach lieben. Ich baue jetzt hauptsächlich Basilikum für die Bienen an. Die Bienen brauchen unsere Hilfe. Wenn sie gehen, gehen wir.