Obwohl in einer früheren Frage gefragt wurde, ob rohe Eier eingefroren werden können, sind meine Eier in der Schale eingefroren, da der Hühnerstall, in den sie geliefert wurden, letzte Woche sehr kalt war.
Ich habe die Eier aufgetaut und sie scheinen in Ordnung zu sein, mit der Ausnahme, dass das Eigelb fest / gallertartig ist. Dies bedeutet, dass Rühreier aus sind, zumindest wie ich sie kenne.
Was kann man mit diesen Eiern noch machen? wird das wohl nochmal passieren?
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Auftauen, kochen. Dann nimm sie dir.
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Bevor Sie die rohen Eier einfrieren (1), fügen Sie mit jeder Tasse rohen Eiern eine halbe Tonne Salz hinzu, stecken Sie die Jochmischung in die weiße und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel oder Behälter und frieren Sie sie für herzhafte oder Hauptgerichte ein. (2) 1 Esslöffel Zucker für jede Tasse rohe Eier zugeben, das Joch mit dem Weiß mischen und zum Backen und Dessertieren einfrieren. Sie können bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank bleiben. Das Salz und der Zucker sollen verhindern, dass die Eier gallertartig werden. Ich hoffe ich habe geholfen
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Schälen und in Tempurateig schlagen. Tada, weichgekochtes Eier-Tempura!
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