Omeletts und Rühreier - Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Ist es eine gute Idee, viele davon herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren? Ich mag sie zum Frühstück, aber ich mag nicht jeden Morgen kochen. Wie lange kann ich sie behalten?

Was Tim gesagt hat. Eier halten einfach nicht sehr gut und sind sehr temperaturempfindlich. Wenn Sie sie erneut erhitzen, müssen Sie sie erneut kochen. Ich würde Eier niemals auf diese Weise lagern, da sie aufgrund der Textur- und Geschmacksbeeinträchtigung unangenehm zu essen sind.

Um Ihre Frage tatsächlich zu beantworten - und ich fordere Sie nochmals auf, dies nicht zu tun, da gelagerte und aufgewärmte Eier wie Müll schmecken. Gekochte Eier sollten bis zu 72 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denken Sie daran, sie nach dem Garen so schnell wie möglich abzukühlen. Möglicherweise möchten Sie etwas zu wenig garen, um Probleme beim Wiedererhitzen zu vermeiden.

Ich würde 72 Stunden als absolutes Maximum verwenden, besonders wenn Sie unterkochen. 48 Stunden ist wahrscheinlich klüger.

Also habe ich darüber nachgedacht und festgestellt, dass es viele Eierspeisen gibt, die gut aus dem Kühlschrank kommen, aber die Sache ist, dass man sie nicht aufheizt, sondern bei Raumtemperatur serviert:

• Quiche
• Fritatta
• Pizza Rustica
• Tortilla (das spanische Gericht, nicht das gleichnamige südamerikanische Gericht)

Ich meine, es wird nicht genau so sein, als würde man es frisch machen und warm servieren, aber das Problem besteht darin, Eier aufzuwärmen, wenn man dazu neigt, sie zu verkochen. (Ich habe einmal eine Pizza Rustica in eine unangenehme Wasserpfütze verwandelt, als ich versuchte, sie aufzuwärmen)

Meiner Meinung nach könnten Sie es wahrscheinlich durchziehen, aber heizen Sie es nicht auf. Sie könnten , um Mikrowellen es auf wirklich niedrige Hitze der Lage sein , nur die Kälte aus ... aber nicht versuchen , es zu heiß.

Sie müssen es selbst versuchen, um zu sehen, ob es einen akzeptablen Geschmack / Textur / Temperatur für Ihre Palette gibt. Sie könnten auch in Betracht ziehen, ihn entweder mit etwas anderem, durchgewärmtem, zu servieren, um einen Teil der Wärmeübertragung zuzulassen (z. B. auf einen frisch gerösteten Bagel oder einen englischen Muffin legen).

Eier sind geschmacklich sehr schwer haltbar. Wenn sie nach dem Abkühlen erwärmt werden, kochen sie weiter und Spiegeleier haben ein schmales Fenster, in dem sie gut schmecken.

Ich weiß nicht, wie lange sie hygienisch bleiben, aber wenn ich Rührei für viele Leute koche und sie im Ofen lagern muss, um sie warm zu halten, bedecke ich sie immer mit Käsescheiben. Dies scheint dabei zu helfen, ihren Geschmack so zu erhalten, als wären sie direkt aus der Pfanne und verhindert, dass die Oberflächen der Eier austrocknen und krustig werden. Es kann auch ihre Kühllebensdauer verbessern?

Ich habe drei große Eier gleichzeitig durcheinander gebracht. Ich esse einen und stelle den Rest in einen verschlossenen Plastikbehälter in den Kühlschrank. Ich mache aus den Resten für Sandwiches in den nächsten zwei Tagen einen Eiersalat und füge verschiedene Dinge wie Zwiebelstücke, Dill, Senf, scharfe Soße, Zitronenpfeffer, Käsescheiben usw. hinzu. Die Eier schmecken ganz gut. Der versiegelte Behälter hält sie feucht.

Gekochte Eier zu behalten ist nicht sehr lecker

Folgen Sie meinem vorherigen Beitrag über "Besser-Rührei" für die Herstellung von Rühreiern in 60 Sekunden von Eiern auf Teller (dünne Edelstahlbratpfanne auf einem Gasherd)

Ich koche jeden Sonntagmorgen Gemüseomeletts in Muffinpfannen im Ofen, kühle sie eine Woche lang und nehme sie jeden Tag zum Frühstück, und ich hatte noch nie ein Problem. Ich mache das schon seit Monaten. Sie schmecken eine Minute lang absolut lecker in der Mikrowelle. Ihr Leute seid verrückt. Sie sind "sanitär" und lecker. Ich würde sagen, sie dauern etwa eine Woche bis eineinhalb Wochen.

Ich habe meine Eier in einer kleinen runden Pfanne gekocht. Um diese Form zu erhalten, koche ich 4 Chargen gleichzeitig und lege sie dann in den Kühlschrank. Wach auf, nimm ein rundes gekochtes Ei, tauche 30 Sekunden lang in die Mikrowelle und es schmeckt mir auf einem Stück Ezekiel-Brot großartig. Ich habe 3 kleine Kinder und einen anstrengenden Morgen, also brauche ich etwas Gesundes und Schnelles ohne Chaos am Morgen.

Die Eier bleiben zwei Wochen lang in der Schale ganz fein. Etwa eine Woche lang werden sie in Fritta-Form gegart. 25 Sekunden in der Mikrowelle wirken Wunder

Ich mache ein Gericht mit Kartoffeln, Eiern, italienischer Wurst, Paprika und Käse und ich mache genug für etwa 4 oder 5 Tage. Ich habe das Gericht einfach in der Originalpfanne mit festem Deckel in den Kühlschrank gestellt. Dann wärme ich die nächsten 4 oder 5 Tage jeden Morgen einen Teller auf und hatte nie Probleme.

Was ist mit dem Einfrieren der Eier in getrennten Behältern? Tägliche Portionen, eine Nacht vorher auftauen und morgens kochen. Mikrowelle, wenn Sie es haben. Würde das funktionieren?

Ich habe gehört, Sanitary weise sind sie gut für eine Woche, aber meine Erfahrung ist, nach ca. 3-4 Tagen neigen sie dazu, Ihnen die Läufe zu geben, so dass ich nicht mehr als genug für 3 oder 4 Tage machen würde.