Als «omelette» getaggte Fragen

Klingt einfach, aber ich scheine jedes Mal zu scheitern, das heißt, es verwandelt sich stattdessen in Rührei. Wie machst du es so, dass du es umdrehen kannst, ohne dass es bricht und bevor es

Ich versuche, eine seltsame Form von 'Rührei' nachzubilden, die ich kürzlich in Österreich hatte, aber ich kann nicht herausfinden, wie es gemacht wird. Anstelle der üblichen flauschigen, halbweichen gelben 'Wolken', die alle ungefähr die gleiche Textur hatten, war dies eine Mischung aus...

Warum wird den Eiern bei der Zubereitung eines Omeletts oft Wasser zugesetzt? Gibt es auch eine empfohlene Menge

Es scheint viel Uneinigkeit darüber zu geben, "leichte" (wie in der Textur) Rühreier zu kochen, die eines der einfachsten Lebensmittel zu sein scheinen. (Um es klar zu sagen, ich frage hier speziell nach der "normalen" leichten und geschwollenen Sorte von Rühreiern und nicht nach den cremigen, sehr...

Ich bin auf dieses Video eines sehr beeindruckenden japanischen Omeletts gestoßen und habe versucht zu verstehen, wie es gemacht wird und was ich brauche, um es zu Hause zu machen. Ich habe dieses Video gesehen, das die Technik reproduziert, aber die Oberfläche des Omeletts ist überhaupt nicht...

Ist es eine gute Idee, viele davon herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren? Ich mag sie zum Frühstück, aber ich mag nicht jeden Morgen kochen. Wie lange kann ich sie

Wenn ich Rührei mit Tomaten koche, stelle ich fest, dass je länger die Tomaten mit den Eiern kochen, desto a. mehr zersetzen sie sich, b. Je mehr Wasser in die Pfanne gegeben wird. Mein Ideal wären Rühreier / Omlette, die gut geformte Tomatenwürfel haben und nicht wässrig sind. Was ist der beste...

Wenn ich ein Omelett zubereite, gieße ich normalerweise Öl in eine gusseiserne Pfanne und erhitze es. In der Zwischenzeit bereite ich die Eier vor und schlage sie locker. Wenn das Öl ziemlich heiß ist, gieße ich es in die Eier, während ich sie schlage, und koche es schließlich in der Pfanne. So...

Ich habe heute ein Omelett gemacht und es ist grau geworden. Ich nehme an, das liegt daran, dass ich einige Dinge falsch gemacht habe. Die Frage ist, was? Die Eier zu lange schlagen Mischen Sie die Eier mit Frischkäse, bevor Sie die Eier schlagen Zu viel Öl in der Pfanne Meine Vermutung ist die...

Ich möchte dicke Omeletts machen und überall im Internet habe ich gesehen, dass Sie mit anständiger Hitze anfangen und sie dann nach einer Weile ganz runterdrehen, bis sie gründlich gekocht sind. Während 2 Eier machen, ist es gerade erreicht den Rand meiner Pfanne. Also lege ich 3-4 Eier hinein,...

Am Wochenende machte ich Omeletts für 5 Personen in einer einzigen Pfanne. Die ersten kamen gut heraus, aber als ich die fünfte erreichte ... nun, ich bin froh, dass es meine war. Die Pfanne war so heiß geworden, dass die Eier fast sofort verbrannten, und obwohl es noch essbar war, war es...