Ich habe eine All-Clad Bratpfanne, die genaue unten gezeigt: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Ich habe diesen Kauf aus Neugier gemacht, nachdem ich über die Vorteile dieses professionellen Kochgeschirrs gelesen hatte (über den obigen Amazon-Link): Wunderschön polierte, magnetische...
Diese Frage wurde von Skeptics Stack Exchange migriert, da sie auf Seasoned Advice beantwortet werden kann. Vor 8 Jahren migriert . Ich habe gestern ein paar Eier in einer gusseisernen Pfanne gemacht und die Pfanne nicht gewaschen. Heute möchte ich wieder Eier machen. Muss ich die Pfanne wirklich...
Ich habe Rapsöl verwendet und den Herd auf "high - 9" gestellt. Ich habe viele Anleitungen gelesen, die darauf hindeuten, dass es Ölspritzer geben wird, aber es war ziemlich übertrieben und ich verbrannte meinen Arm mit einem Tropfen, der in die Nähe meines Auges kam, bevor ich aufhörte. Ich drehte...
Wenn man Speck brät, rollt er sich leicht zusammen. Ich mag es nicht, weil mein Speck nicht gleichermaßen kocht und es schwierig ist, ihn so knusprig zu machen. Gibt es eine Technik oder einen Tipp, um Speck zu
Das Öl soll bei sehr hohen Temperaturen verdampfen, aber wenn man etwas in einer Pfanne mit Öl kocht, steigt der Rauch aufgrund der Ölverdunstung nach oben? Wenn nicht, warum werden die Schornsteinkammern nach einiger Zeit
Ich gehe davon aus, dass Bratpfannen mit erhöhten Rippen für einige Zwecke verwendet werden, z. B. zum Hinzufügen von "Grilllinien" zu Fleisch und zum Halten von Lebensmitteln, die sich beim Sammeln etwas von Fett fernhalten. Warum oder wann sollte ich eine Pfanne mit erhöhten Graten...
Manchmal, nachdem ich etwas gebraten habe, wasche ich es sofort in Wasser, weil es etwas einfacher zu waschen ist (bevor die Reste an der Pfanne haften bleiben). Beschädigt dies die Pfanne in irgendeiner
Wenn ich Jakobsmuscheln anbrate, bleiben sie oft in der Pfanne und sind meistens sehr schwer zu drehen. Ich benutze nur ein wenig Öl 1-2 Esslöffel. Benutze ich nicht
Ich möchte Rösti nach südländischer Art (gewürfelte 1 / 3-1 / 2-Zoll-Kartoffeln) machen und ich möchte, dass sie eher fettig sind. Dies bewirkt, dass sie knusprige Stellen haben, aber cremig sind. Ich habe versucht, sie in der Pfanne zu braten, aber das macht sie zu ölig. Was würde passieren, wenn...
Ich habe einen glatten Glasherd. Jede große Pfanne, die ich bisher gekauft habe, hat sich fast sofort verzogen, so dass der Boden nicht mehr flach ist. Sie sind alle konkav - wie ein Wok, aber weniger ausgeprägt -, so dass sie mit einem kleinen Fleck in der Mitte der Pfanne die Brenneroberfläche...
Ich habe viele Kisten mit Eiern durchgesehen und versucht, Tamagoyaki zuzubereiten, das ist japanisches Omelett. Es wird eine rechteckige Bratpfanne verwendet, die mit einer normalen Bratpfanne identisch ist, jedoch die Form eines Rechtecks hat. Kurz gesagt, Sie geben ein wenig Öl hinein, legen...
Ich bin Student und koche lieber mein eigenes Essen als in der Kantine zu essen. Aus Zeitgründen koche ich nur einmal pro Woche und mache verschiedene Gerichte mit ausreichend großen Portionen, um für die gesamte Woche zu reichen. Da ich nur eine Bratpfanne und zwei Soßenpfannen habe, verwende ich...
Meine Mutter hat mir erzählt, dass ihre Mutter in jungen Jahren Kuchen auf einer Asbestmatte in einer elektrischen Bratpfanne mit Deckel gebacken hat. Ich würde annehmen, dass die Praxis jetzt aufgrund des Rufs von Asbest weg ist, aber was war die Idee hinter dem Asbest - einem einfachen...
Am Wochenende machte ich Omeletts für 5 Personen in einer einzigen Pfanne. Die ersten kamen gut heraus, aber als ich die fünfte erreichte ... nun, ich bin froh, dass es meine war. Die Pfanne war so heiß geworden, dass die Eier fast sofort verbrannten, und obwohl es noch essbar war, war es...
Ich liebe pan-fried breadcrumb chicken, aber ich weiß nicht, wie ich die Paniermehl gleichmäßig bräunen kann. Ich tauche die Hähnchenbrust in Ei, bedecke sie mit Semmelbröseln, schmelze Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Hähnchenbrust in die Pfanne. Bis die erste Seite fertig...