Es scheint so, als wäre es einfach, kandierte Früchte herzustellen: Schneiden Sie sie dünn und kochen Sie sie in Zuckersirup, bis sie fertig sind.
Ich möchte kandierten Granatapfel herstellen, um die Samenblasen intakt zu halten. Funktioniert es oder verhindert die Membran den Eintritt von Zucker? Kann ich etwas tun (z. B. eine Nadel an ein paar Stellen stecken), ohne die Form zu verlieren?
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Antworten:
In Indien gibt es typische traditionelle Arten, die Früchte zu kandieren, wie Beizen, Trocknen usw. In Ihrem Fall mit Granatapfel können Sie immer die Kombination von Beizen & amp; Trocknen
Versuchen Sie die folgende Methode:
Allerdings ist der Prozess nicht Instant & amp; sehr langweilig. Dieser langsame Garvorgang wird jedoch dazu beitragen, die Frische, den Geschmack und den Geschmack zu reduzieren. Essentials in jeder Frucht auf die beste künstliche Art.
Normalerweise mache ich das mit Saisonfrüchten.
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