Was kann ich mit den zerbrochenen Corn Chips am Boden des Beutels machen?

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Sobald ich alle großen Chips mit Salsa gegessen habe, sind noch ein paar kleine bis krümelgroße Mais-Chips übrig. Ich denke immer, ich werde sie später einfach essen, aber ich möchte jetzt mehr Salsa ... und sie sitzen, bis sie abgestanden sind. Aber sie sind so lecker (so voller Fett und Salz!), Dass ich sie in ein Gericht einarbeiten sollte. Aber was?

culinary-uses tortilla-chips Josh Bleecher Snyder
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Antworten:

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Sie eignen sich im Allgemeinen auch gut für etwas Crunch, nicht nur für den Geschmack. Ein paar Dinge, die mir in den Sinn kommen:

  • auf einem Salat - meine Familie macht einen gerösteten Salat aus Mais und schwarzen Bohnen; wahrscheinlich auch gut anstelle von Croutons in Salaten, wo sie einen besseren Geschmack / Stil haben

  • auf einer Suppe garnieren - Tortillasuppe, Sopa de Elote ...

  • als Teil einer Panade für Fisch oder Huhn (oder irgendetwas anderes zum Backen oder Braten)

Im Allgemeinen finden Tortilla-Chip-Streusel überall dort, wo Sie Semmelbrösel verwenden, einen Platz. Wenn Sie befürchten, dass sie zu salzig sind, können Sie sie jederzeit in ein Sieb geben und einige der wirklich kleinen Stücke herausschütteln, wobei die größeren Chips übrig bleiben.

Cascabel
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Nicht nur auf einer Suppe, in einer Suppe. Fügen Sie die kleinen Pommes zu pürierten Suppen hinzu und kochen Sie sie hinein. Die Pommes Frites werden weicher und können eingemischt werden, um die Suppe zu verdicken.
Bruce Alderson
@ Bruce: Richtig genug; Ich wollte nur Anwendungen, bei denen die Chips auffälliger wurden.
Cascabel
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Sie eignen sich auch zum Panieren von frittierten Lebensmitteln. Baggern, Eier waschen, Pommes frites ausbaggern, braten!
Bruce Alderson
Vielen Dank! Versuchte die Suppe garnieren Ansatz und es hat wunderbar funktioniert. Und ich hatte sie nicht als Brotkrumenalternativen angesehen; Jetzt sehe ich viele Verwendungszwecke ...
Josh Bleecher Snyder
Ich würde auch hinzufügen, es auf Aufläufe zu streuen, anstatt Semmelbrösel für ein wenig mehr Crunch.
Joe
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Wirf sie mit einem Ei in die Pfanne. Sie erhalten eine knusprige knusprige Eitortillamatrix.

Koobz
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Ich füge manchmal die Krümel (oder mehr, wenn es nicht genug gibt) zu Chili (Chili con Carne) als Verdickungsmittel hinzu.

Bis auf weiteres angehalten.
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Ich denke, Angelina Jolie (von Tomb Raider) verwendet diese Krümel für Krümelkruste. Ich bin mir nicht sicher über dieses Faktoid, aber hey. Sie können diese Krümel tatsächlich so verwenden.

BaffledCook
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Stellen Sie sie auf einen Thunfischauflauf mit Erbsen, Sellerie, Champignoncremesuppe, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika (wenn Sie sie mögen), etwas Kreuzkümmel, Koriander, ein wenig Curry, Thunfisch, Spinat-Fettuccine ... ich nicht Ich glaube, ich lasse irgendetwas aus ... lecker, habe mich nur hungrig gemacht, verdammt!

Tai
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Unterhaltsame Tatsache: Sie wissen, dass auf Corn Chips immer ein genaues Gewicht auf Ihrer Tasche liegt, obwohl Corn Chips unregelmäßig groß sind? Sie fragen sich jemals, wie sie zu genau diesem Gewicht kommen, denn wenn das Gewicht weg wäre, könnten sie legal verklagt werden (wegen falscher Werbung)?

Die Antwort ist Salz. Sie fügen Salz hinzu, um das unterschiedliche Gewicht auszugleichen.

Was möchten Sie nun mit dem Zeug am Boden der Tasche machen?

Satanicpuppy
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Autsch. Trotzdem sind die Stücke, die ich unten habe, zu gelb und zu groß, um nur Salz zu sein. :)
Josh Bleecher Snyder
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Mein lokaler Corn-Chip-Anbieter listet die Zutaten als Mais & Öl auf, sonst nichts. Es gibt keinen salzigen Geschmack usw. Es kommt also darauf an, wo Sie sie kaufen. Ich habe nur die Reste auf den Komposthaufen gelegt, du hast doch eine, oder?
TFD
@ TFD Das OP sagte (so voll mit Fett und Salz!) ,
Also
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Sicher ist es auch möglich, Chips einfach in einen Beutel zu stecken, bis das richtige Gewicht erreicht ist? Dies scheint zu zynisch zu sein. Wahrscheinlicher ist es nur salzig, weil Streusel dazu neigen, proportional mehr Salz von den Oberflächen der Chips zu enthalten.
Cascabel
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Haben Sie überhaupt etwas, um diese "Tatsache" zu unterstützen? Ich habe tatsächlich die Maschinen gesehen, die Chips wie diese einpacken, sie verwenden sehr genaue Waagen und sie füllen sie gleich oder größer als ihr markiertes Gewicht. In den Beispielen, die ich gesehen habe, gibt es kein spezielles "Salzzugabe" -Verfahren. Außerdem hat das Gewicht der Tasche nichts mit der Größe der Chips zu tun, zumindest nicht mit der Art und Weise, wie Sie in Ihrer lustigen Tatsache auf Sie anspielen.
Hobodave