Jello Shots Techniken: Alkoholkonzentration

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Welche Proportionen verwenden Sie normalerweise bei Jello-Aufnahmen?

Für Schnaps wie Gin, Tequila oder Wodka habe ich 1 Teil heißes Wasser verwendet, um das Gelee aufzulösen, und dann 1 Teil kalte Spirituosen. Einige davon scheinen stärker zu sein als andere.

Für einen Likör wie Pama (nur 17%) gefror er im Gefrierschrank und ich musste warten, bis er aufgetaut war. Ich habe 1 Teil kaltes Pama verwendet, aber der allgemeine Konsens war, dass der Schuss stärker sein musste.

Das Jello scheint gut zu gelieren.

alcohol gelatin cocktails Cade Roux
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Dies ist wirklich nah dran, nicht zum Thema zu gehören, weil es sich um eine Mixgetränkefrage handelt. Auf der anderen Seite ist die Verwendung von Gelatine sehr thematisch! Ich bin geneigt zu stimmen, um dieses zu schließen, empfehle aber, es so zu formulieren wie "Wie wirkt sich Alkohol auf die Gelproportionen aus?" und nach Gelatine gegen Agar gegen usw. fragen usw. Anstatt nach Wackelpudding. :)
Harlan
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Ich habe für den Abschluss gestimmt, aber ich hätte nicht abgestimmt, wenn die Frage in etwas umformuliert worden wäre, wie es Harlan vorgeschlagen hatte.
Jumoel
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Es ist essbar und beinhaltet Vorbereitung, nicht Brauen. Ich denke, die Prohibition Posse sollte sich etwas entspannen.
Hobodave
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Was ist los mit Fragen zu Mixgetränken?
Brendan Long
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@Brendan: Eine Untergruppe der Community ist der Meinung, dass sie verboten werden sollten. Siehe: meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/…
Hobodave

Antworten:

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Sie sind wahrscheinlich in Ordnung mit dem 1: 1-Verhältnis für Ihre wahrscheinlich 80 Proof-Liköre. Für schwächere Liköre einfach mehr hinzufügen. Sie möchten wahrscheinlich 2: 1, wenn Sie es zum Laufen bringen können.

plor
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