Mein lokaler fantastischer Fischmarkt verkauft ganze Tintenfische, und mein Freund grillt. Ich dachte, nichts wäre cooler, als mit einem ganzen Tintenfisch auf den Grill zu kommen, aber die meisten Rezepte, die ich sehe, sind entweder für eine Zubereitung nach griechischer Art gedacht, die...
Ich kaufte einige gefrorene Forellenfilets, vorgewürzt. Wie auf der Schachtel angegeben, habe ich gestern einen im Kühlschrank gelassen, um ihn über Nacht aufzutauen. Heute - auch wie auf der Schachtel angegeben - habe ich den Herd auf mittelhoch gestellt (7), die Pfanne erhitzt und dann den Fisch...
Ich habe meinen ersten Versuch unternommen, Moules Frites zu kochen, bin jedoch etwas enttäuscht von den Ergebnissen. Die Partie Muscheln wurde von einem Online-Fischhändler gekauft, der sich auf kornische Meeresfrüchte in Großbritannien spezialisiert hat. Zwei Drittel der Partie waren bereits...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren? 1 Antwort Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln von der Fischtheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen...
Damit meine ich, sind die Namen der Größen von einer Branche oder Regierung geregelt? Ich habe dies von einem Großhändler für Meeresfrüchte gefunden: Mein örtlicher Supermarkt hat jedoch diese Anzeige, die zwei Größen weniger zu sein scheint (ganz zu schweigen von der leicht irreführenden...
Ich habe einige Garnelen von Eltern bekommen, die sie in loser Schüttung gekauft haben. Aus den Garnelen tritt ein blauer Farbstoff aus? Weiß jemand, ob das normal
Letzte Woche habe ich zum ersten Mal etouffee gemacht, und es hat ziemlich gut geklappt. Ich konnte keine Langusten oder rohen Garnelen finden und verwendete vorgekochte Cocktailgarnelen, die funktionierten, aber ein wenig langweilig waren (und das doppelte Kochen machte sie ein bisschen zäh). Ich...