Hamburger Helfer aufwärmen

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Wenn ich Hamburger Helper mache, folge ich immer genau den Anweisungen und die Konsistenz der Sauce ist normalerweise gut - nicht zu dick und nicht zu wässrig - aber wenn ich die Reste wieder erhitze, verwandelt sich die Sauce praktisch in Wasser und es wird wie eine Nudel und Rindfleischsuppe. Dies geschieht bei jedem Geschmack. Was seltsam ist, ich erinnere mich immer daran, dass der übrig gebliebene Hamburger Helper zu dick und trocken war und ich Wasser hinzufügen musste, aber jetzt passiert genau das Gegenteil.

Lasse ich das Rinderhackfleisch zu stark ab, wenn ich es koche? Gibt es etwas, das ich anders machen sollte? Haben sich die Zutaten oder Rezepte irgendwie geändert?

culinary-uses reheating Matt
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Wie lagern Sie es? In einem verschlossenen Behälter noch heiß?
AGirlHasNoName
Ich lege es in Tupperware, nachdem ich es gegessen habe. Es ist ungefähr Raumtemperatur, als ich es weglegte.
Matt
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@Matt, Sie sollten die Informationen aus Ihrem Kommentar in die Frage einfügen. Kommentare werden leichter gelöscht und sollen den Benutzer dazu bringen, mehr Informationen in seinem Beitrag zu bearbeiten.
Malachi
Zu Ihrer Information: Wenn Sie es unbedeckt in den Kühlschrank stellen, wird es ein wenig austrocknen, sodass es dem Effekt, den Sie sehen, entgegenwirken kann.
UnhandledExcepSean
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Wie heizst du es wieder auf? Wenn Sie jetzt eine leistungsstärkere Mikrowelle haben, überhitzen Sie diese möglicherweise bis zu dem Punkt, an dem die Maisstärke als Verdickungsmittel zerfällt
Joe

Antworten:

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Ich rief General Mills an, die Hersteller von Hamburger Helper, und fragte, ob sich in den letzten drei Jahren Änderungen an ihren Rezepten ergeben hätten. Der Vertreter (Danke Kathy!) Sagte mir, dass die einzige Änderung im Jahr 2016 stattfand, als sie auf künstliche Aromen und Farben verzichteten und auf eine natürliche Formel umstellten. (siehe Was bedeutet eigentlich "natürlich"? )

Ich habe auch die Website von General Mills besucht und die Zutaten für alle Hamburger Helper-Sorten gelesen. Sie sind alle mit Maisstärke verdickt. Maisstärke neigt dazu, beim Wiedererhitzen nachzulassen, aber ich habe keine Erklärung dafür, was für Ihre Änderung der Erfahrung verantwortlich sein könnte (alle anderen Faktoren sind gleich). Schauen Sie, was Sie anders machen, und denken Sie, dass es Ihre Antwort gibt.

Jolenealaska
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