Als «pumpkin» getaggte Fragen

In einem Anfall von Kürbis-Brot-Verlangen kaufte ich einen Kürbis (mit der Aufschrift "zum Kochen" anstelle von "Show"), nur um zu erkennen, dass ich keine Ahnung habe, was ich damit anfangen soll. Ich habe bereits vor, die Samen abzukratzen und zu rösten, aber wie kann ich das Gemüse vor mir in...

Wenn ich einen Kürbiskuchen mache, spielt es dann eine Rolle, welche Art von Kürbis ich benutze? Sind die spezifischen Sorten besser für Pasteten geeignet oder kann ich einfach einen Kürbis

Ich habe es immer genossen, die Kürbiskerne zu essen, wenn ich sie beim Verkäufer kaufe, aber immer, wenn ich versuche, sie im Ofen zu Hause zu machen, scheinen sie entweder noch feucht oder entleert und nicht knusprig zu sein. Was fehlt mir an der Technik? Ich habe sie einfach abgewaschen, auf...

Meine Kuchenfüllung Textur schien nicht richtig, aber ich weiß nicht, was schief gelaufen ist. Der Geschmack war gut, aber die Textur war ein wenig anders, aber ich weiß nicht einmal, wie ich den Unterschied erklären soll. Aber später wurde mir klar, dass ich das Salz vergessen hatte. Es ist das...

Mein bevorzugtes Rezept für Kürbiskuchen verwendet (ungefähr, um nicht auf Rezeptdetails einzugehen) ein Pfund Kürbis, Zucker (ich verwende Braun), ein Ei, eineinhalb Tassen (insgesamt) Kondensmilch und Sahne, Muskatblüte und Zimt. Insgesamt gibt es ziemlich viel Flüssigkeit, und ich finde, dass...

Hintergrund: Für den Feiertag Halloween in Amerika stellen wir dekorative Laternen - Jack'o'Lanterns - aus großen Kürbissen her. Diese Kürbisse sind groß, langlebig und trocken gezüchtet, damit sie leicht zu schnitzen sind. Dies führt auch dazu, dass sie als Lebensmittel ziemlich mehlig und...

Ich habe ein Rezept, das Kürbis erfordert, aber ich möchte es nicht verwenden. Gibt es anderes Gemüse oder eine Kombination von Gemüse, die ich verwenden könnte? Ich möchte die gleiche Konsistenz erhalten; Wenn dann der Geschmack ähnlich ist, ist das ein Bonus. Ich berichte über die Liste der...

Ich habe ein Rezept, das ich verwenden möchte und das "geschälte Kürbiskerne (die grünen)" fordert. Ich habe Kürbiskerne vom Schnitzen von Kürbissen gerettet. Schäle ich sie einfach? Gibt es einen schnellen Weg, dies zu tun? Ist eine andere Vorbereitung

Es ist die Jahreszeit für Kürbisse und ich habe mich gefragt, ob es eine Möglichkeit gibt zu sagen, ob ein Kürbis gut genug schmecken würde, um damit zu kochen. Ich denke, dies ist eine ähnliche Situation wie bei einer Wassermelone - man kann sie nicht wirklich aufschneiden, um zu prüfen, ob sie...

Ich bin mir nicht einmal sicher, was der Unterschied zwischen Kürbis und Kürbis ist - die Botaniker scheinen ihn überhaupt nicht zu erkennen, und die Kochquellen im Internet sind widersprüchlich. Ich neige dazu, nicht darauf zu achten und alles zu verwenden, was für ein Rezept verfügbar ist, das...

Wie mache ich einen Extrakt, um den Geschmack eines Kürbises zu bekommen? Soll ich Kürbiskerne oder frischen Kürbis oder vielleicht sogar die Kürbisschale verwenden? Soll ich Kürbis austrocknen oder

Vor fünf oder sechs Jahren war ich bei einem Whole Foods in Cambridge, MA, auf einen Kürbis gestoßen, der sich erheblich von den anderen unterschied, die ich hatte. Es waren ungefähr acht Pfund. Seine Haut war milchig weiß mit sehr schwachen, dünnen grünen Adern, und sein Fleisch hatte einen...