Als «flatbread» getaggte Fragen

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Naan ohne Tandoor?

Ich vermisse indisches Essen und besonders gutes Naan-Brot. Ich habe es nicht wirklich ausprobiert, wollte aber testen, ob es möglich ist, Naan ohne Tandoor herzustellen? Hat das jemand ausprobiert, hast du ein paar gute Tipps und schaffst du es, es genauso gut zu machen wie das Naan, das du in...

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Wie macht man Chapattis rund und gleich dick?

Ich habe viele Male versucht, Chapatis zuzubereiten. Ich kann sehr gut Teig für Chapati machen, aber ich versage, wenn es um die Struktur der Roti / Chapati geht. Ich mache zwei Fehler: Wenn ich versuche, es zu glätten, ist eine Seite (wenn Sie sie horizontal betrachten) dicker als die andere, was...

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Was kann ich verwenden, um Eier im Rezept zu ersetzen?

Ich bin kein Veganer oder so, aber mein Magen kann nicht viele Hühnereier in Essen aufnehmen. Ich habe ein Rezept für ein Imeritianisches Khachapuri- Rezept (mit Käse gefülltes Fladenbrot), bei dem Eier als "Kleber" (glaube ich) für die Füllung verwendet werden. (Sorry, das Rezept selbst ist in...

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Der ultimative Chapati [geschlossen]

Die meisten indischen Hausfrauen machen Chapatis wie einen Chef! Meine Frau vermisst die Chapatis ihrer Mutter, deshalb möchte ich sie mit "dem ultimativen Chapati" überraschen, also möchte ich einige Fragen über den Prozess stellen. Ich habe gesehen, wie ihre Mutter Chapatis gemacht hat, und ich...