Als «cake» getaggte Fragen

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Wie kann ich vermeiden, dass aus Kuchen Gelee wird?

Ich mache Kuchen und meistens Schokoladenkuchen. Aber unter bestimmten Umständen wird es zu einer Art Gelee (kompakt, ein bisschen durchscheinend und ohne Luftblasen), anstatt eine schöne Brottextur (weich und mit Luftblasen) zu nehmen. Unnötig zu sagen, dass ich nicht möchte, dass meine Kuchen in...

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Mehlfreier Kuchen hat sich nicht gesetzt

Ich habe heute einen Kuchen mit Butter, Eiern, Puderzucker und 70% Schokolade gemacht. Die Garanweisungen empfehlen 30 Minuten im Ofen im Wasserbad. Ich folgte den Anweisungen zu einem Tee (wie ich es in der Vergangenheit getan habe). Aus irgendeinem Grund ging der Kuchen jedoch nicht unter. Ich...

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Was tun mit überschüssigen Wham-Bars?

Momentan habe ich 50 Wham-Bars in meiner Küche, ich war ein bisschen schlecht bei Großhändlern und nachdem ich eine gegessen hatte, fühlte sich mein Kiefer an, als würde es nachgeben. Kann jemand von euch eine geniale Lösung für meine überschüssigen Wham-Riegel anbieten? Wham-Riegel sind im Grunde...

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Kuchen unterkocht oder zu nass?

Ich habe kürzlich dieses Rezept ausprobiert: http://www.chef-in-training.com/2012/09/easy-pumpkin-bread/ mit den folgenden Modifikationen: Da ich keine Butter hatte, ersetzte ich 1 / 3c Olivenöl und 2 pürierte Äpfel Ich habe den Zucker auf 1,5 c reduziert Nach einer Garzeit von 50 Minuten bei 165 °...

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Springform vs. normale Kuchenform

Kann ein normaler Kuchen wie aus einer Kuchenmischung in einer Springform gebacken werden? Wenn ja, sind die Ergebnisse die gleichen wie bei einer normalen

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Wie viel Zeit wird zum Backen benötigt?

Wie lange muss der Ofen vorgeheizt werden, um die gewünschte Temperatur zu erreichen? Wie lange muss der Ofen vorgeheizt sein, um Cupcake-Rezepte mit einer Temperatur von 180 ° C zu backen, und welche Stufe muss zwischen NIEDRIG, MITTEL-NIEDRIG, MITTEL-HOCH und HOCH eingestellt

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Warum werden meine Kuchen schimmelig?

Meine Kuchen werden innerhalb von Tagen wirklich verschimmelt / klebrig, wenn ich sie in der Regenzeit nicht kühle oder wenn es zu heiß ist. Meine Kuchen bestehen den Spießversuch, bevor sie den Ofen verlassen. Dies ist bei den meisten Rezepten passiert, die ich ausprobiert habe. Ich versuche,...

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Gefrorene Banane, Bananenkuchen

Wenn ich gefrorene und dann aufgetaute Bananen für Bananenkuchen verwende, verwende ich weniger Wasser, da die Bananen beim Auftauen viel Wasser abgeben, oder verwende ich die gleiche Menge Wasser, die die Bananen sowieso beim Kochen abgeben würden? (Ich hätte die gleiche Frage bezüglich der...