Mein Kühlschrank ist klein, so dass ich Gemüse oft in Zimmertemperatur außerhalb des Kühlschranks aufbewahren muss. Ich habe mich gefragt, ob das Sprühen von Alkohol und / oder Salz um das Gemüse helfen kann, Bakterien von ihnen fernzuhalten, und somit die Haltbarkeit verlängern. Hast du Erfahrung...
Sollte ich beim Kochen Jod oder Meersalz wählen? Ich habe keine besonderen Gesundheits- oder Schilddrüsenprobleme, bin mir aber nicht sicher, welchen Unterschied der Geschmack zwischen den beiden hervorbringen
Vor einiger Zeit hörte ich die Erwähnung eines Weges zum Backen / Braten von Hähnchen, der es angeblich sehr gut und saftig machen würde. Leider habe ich die Details nicht bekommen, also habe ich es nicht gewagt, es selbst zu versuchen. Ich habe mich gefragt, ob jemand hier dies oder etwas...
Zum Beispiel können Sie Proteingewebe dazu bringen, Salz zu absorbieren, indem Sie es brühen / trocken härten. Wie kann ich Spinat oder Grünkohl dazu bringen, Salz zu absorbieren? Ich möchte, dass das Salz in und über die Grüns fließt und nicht nur auf die Oberfläche gelangt. Auch wenn es irgendein...
Welche Art von Shaoxing-Wein soll ich kaufen? Mein Supermarkt hat Shaohsing-Reis, der Wein kocht, dem Salz hinzugefügt wird. Nach einem Online-Blick scheint es Leute zu geben, die sagen, dass das zugesetzte Salz dazu dient, es zu verkaufen, ohne dass eine Spirituosenlizenz erforderlich ist, und...
Was bewirkt es, ein dünnes Rindfleischsteak kurz vor dem Anbraten in einer Pfanne zu salzen, im Vergleich dazu, dass es überhaupt nicht gesalzen wird? (es werden keine anderen Gewürze verwendet, Salz oder nichts). Ist die genaue Zubereitungsmethode für die Unterschiede von Bedeutung (z. B....
Ich habe festgestellt, dass nach dem Hinzufügen von gemahlenem Pfeffer (jede Art, Farbe oder Hitzestufe) einige Gerichte salziger zu sein scheinen. Dies tritt manchmal auch bei anderen Gewürzen auf. Beachten Sie, dass ich nicht etwas anderes , das mit Salz enthält. Ich schmecke immer, während ich...