Ich habe einen Joghurthersteller und einen sogenannten griechischen Joghurthersteller ; Letzteres ist im Grunde ein schickes Sieb. Beide Geräte stammen von Euro Cuisine. Mein Verfahren zur Herstellung von Joghurt ist wie folgt: Verbrühen Sie die Milch etwa 20 Minuten lang bei etwa 180 ° F. Lassen...
Was ist die beste Methode zum Joghurt-Sieben? Käsetuch? Joghurtsiebe? Kaffeefilter? Ich schätze es, wenn Sie Ihre Erfahrungen teilen
In den USA werden Joghurt nach griechischer Art und normaler Joghurt aus Kuhmilch hergestellt, haben jedoch eine deutlich andere Textur. Als ich meiner Ernährungsberaterin die Textur des griechischen Joghurts beschrieb, benutzte sie das Wort "kernig". Für mich fühlt es sich an, als würde eine dünne...
Ich mache meinen ersten kleinen Streifzug durch die wunderbare Welt der kultivierten Lebensmittelherstellung und habe mich an Coconut Yogurt versucht (dies ist Versuch Nr. 4). Ich habe einen Topf, den ich mit Wasser fülle, an einen Thermostat anschließe, die Sonde ins Wasser stelle und auf 110F...
Letzte Woche habe ich erfolgreich meinen eigenen griechischen Joghurt gemacht! Ich war und bin sehr aufgeregt, dass ich es endlich zum Laufen gebracht habe. Aber jetzt ist das Problem, dass der Joghurt, den ich mache, einfach nicht sehr glatt ist. Im Laden gekaufter griechischer Joghurt (wie Dannon...
Ich bin derzeit auf einer milchfreien und zuckerarmen Diät. Ich überlegte, Lammfleisch in Joghurt zu marinieren, aber ein Teil des Joghurts klebte danach am Lammfleisch und ich kochte es trotzdem. Ich denke, der Joghurt hat es schön karamellisiert oder was auch immer die schwarzen Flecken waren....
Wir sind große Milchesser in unserem Haus, deshalb mache ich alle paar Wochen erfolgreich ungefähr eine Gallone griechischen Joghurts. Heute habe ich meinen Prozess wie gewohnt begonnen, aber da so viele Dinge auf einmal passiert sind (ich hatte gerade mein zweites Baby, also sind die Dinge...
Ich koche für 30, Lammkoteletts sind auf der Speisekarte und ich möchte sie in einer Joghurtmarinade zubereiten. Ich habe Joghurt-Marinaden mit gemischten Ergebnissen gemacht und ich frage mich, ob es einige Best Practices gibt. speziell: Wie lange soll ich marinieren? Bei Marinaden auf Essigbasis...
Einige Marken fermentierter Milchprodukte haben einen gewissen "Biss", wörtlich ein Kribbeln auf der Zunge, wenn Sie sie essen. Ich habe es zum Beispiel in dänischer Buttermilch gefunden. (Ich habe es auch manchmal in bestimmten Nichtmilchprodukten wie Gurken gefunden, aber ich frage hier nur nach...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Woher wissen Sie, dass ein Kulturgut nicht mehr konsumierbar ist? 6 Antworten Ich habe einen großen, ungeöffneten Behälter Joghurt, der ein paar Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist, und ich frage mich, ob es sicher ist, ihn zu essen. Es riecht...
Ich mache ein Rezept für Tandoori-Hühnchen, und es wurde mir gesagt, 1 Tasse normalen Joghurt "15 Minuten lang in einem feinen Sieb oder einer Käsetuch" abtropfen zu lassen. " Ich tat, wie es wollte, und es passierte absolut nichts, Joghurt bewegte sich nicht durch das Tuch. Ich benutze Yoplait,...
Es ist Winter hier und der Joghurt stellt nie die Art ein, wie ich ihn im Sommer eingestellt habe. Wenn wir zum Beispiel 1/2 Liter Milch haben, wie hoch ist die genaue Temperatur (zum Erhitzen der Milch) und wie hoch ist der genaue Joghurt, der der Milch zum Einstellen hinzugefügt werden soll? EDIT...