Ich habe 5 Jahre in Süddeutschland (Bayern) gelebt und meine Familie hat sich dort in Kartoffelknödel verliebt. Ich spreche von denen, die die Größe eines Baseballs haben. Hier ist ein Bild, das ich bei der Suche nach "Hofbräu-Kartoffelknödel" aus München gefunden habe. Seitdem ich in die USA...
Ich habe 6 Monate in Deutschland gelebt und in dieser Zeit viel Bratwurst gegessen. Es war sehr sehr gut. Hier in den USA schmeckt die Bratwurst nicht gleich. Ich möchte ein Gör wie in Deutschland (von den kleinen Ständen in der Innenstadt von Weisbaden). Was ist der Unterschied? Ist es eine Art...
Ich habe in den letzten Wochen mehrmals versucht, Rösti mit mageren Ergebnissen zuzubereiten . Ich habe versucht, sowohl frische Rösti aus geriebenen Kartoffeln zuzubereiten als auch vakuumfertige Rösti aus dem Supermarkt zu verwenden. Das Reiben von Kartoffeln selbst hat viel Zeit in Anspruch...
Wir hatten heute Spätzle zum Mittagessen. Ich hatte noch nie Spätzle und konnte weder die Zutaten noch die Zubereitungsmethode
Ich versuche, die für Döner Kebab verwendete Gewürzmischung zu replizieren. Ich interessiere mich für Gewürzkombinationen aus allen Bereichen. Am meisten interessiert mich jedoch, mit welchen Gewürzen es in Westdeutschland oder genauer gesagt in der Nähe der Universität Ruhr zubereitet wird. Ich...
Apfelschorle ist ein deutsches (oder österreichisches?) Getränk, das mit einem Verhältnis von Apfelsaft und sprudelndem (kohlensäurehaltigem) Mineralwasser von etwa 1: 1 hergestellt wird. Meine Technik besteht einfach darin, die entsprechende Menge Apfelsaft und Wasser (beide gekühlt) in eine Tasse...
Ist es eine Pasta oder ein Knödel und was ist der Unterschied? Für mich ist eine Pasta glatt und geformt und hat keine "Füllung" (kann aber Zutaten enthalten, um sie zu färben oder zu würzen, bevor sie geformt wird), und ein Knödel ist entweder ein Teig, der in einem Eintopf gekocht wird. wie...