Wenn ich in Scheiben geschnittene, weiße Champignons brate, koche ich sie am liebsten bei starker Hitze mit einer großzügigen Menge EVO, bis sie etwas schrumpfen und goldbraun werden. Dies ist im Gegensatz dazu, sie kürzer mit weniger Hitze zu kochen, bis zu dem Punkt, an dem sich ihre Größe nicht...
Ich habe ein paar Mal versucht, dieses Rezept zuzubereiten, und die Glasur klebt nie wirklich am Spargel. Ich denke, es sollte eine bessere Technik geben, um die Glasur zum Anhaften zu bringen. Gibt es eine bessere Technik, um Spargel oder anderes glattes Gemüse im Allgemeinen zu glasieren? Würde...
Ich schaue mir ein Rezept für Schmorbraten an und eine der Zutaten ist: 3 Karotten, ungeschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten Soll ich die Schale von den Möhren entfernen oder
Ich habe jetzt schon eine Weile gelernt zu kochen und kann 10+ gut aussehende und schmeckende Mahlzeiten zubereiten, aber ich habe ein Problem, dem ich begegne, das ich immer mehr bemerke, wenn ich neue Mahlzeiten lerne. Es scheint, dass alle meine Mahlzeiten (mit Ausnahme von Suppen oder Salaten)...
Ich füge meinen Smoothies rohen gefrorenen Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Karotten, Kürbis und Blumenkohl hinzu. Ist das schlimm zu tun? Die Verpackung sagt Koch bis 165 Grad. Wie wahrscheinlich ist es, dass ich krank werde? Was ist, wenn ich das tiefgefrorene Gemüse zuerst unter kaltem Wasser...
Ich interessiere mich für die Herstellung von Gemüsesaucen, die Konzentrate aus einem bestimmten Gemüse sind. Eine konzentrierte Sauce, die genau den Geschmack eines ausgewählten Gemüses hat. Welches Gemüse wäre für solche konzentrierten Saucen geeignet? Welche Methoden gibt es, um eine...