Ein Familienmitglied hat kürzlich ein Rezept für einige einfache, aber köstliche Krümelkekse von ihrer Großmutter geerbt. Sie bestehen aus Mehl, Zucker und Rapsöl mit Zimt darüber. Die betreffende Großmutter nennt sie "Monte-Kühe". Niemand kennt die richtige Aussprache, Bedeutung oder Herkunft des...
Meine Schwester stöberte in ihrer Joy of Cooking (Ausgabe 1975, gedruckt im November 1983) und fand mehrere Rezepte, die Dinge wie "1 Dose Spaghetti: 24 oz." oder "2 1/2 Tassen Dosen-Spaghetti". Wir können nicht für das Leben von uns herausfinden, was das bedeutet. Hier ist zum Beispiel ein Rezept...
Also bestellte ich einen Hamburger in einem neuen Restaurant und sie brachten mir den Burger, aber ohne Pastetchen, mit zwei Scheiben quadratischer Salami. Als ich sie fragte, wo das Pastetchen sei, sagten sie, ich hätte sie bitten sollen, es speziell auszudrücken, sonst ist die Standardeinstellung...
Welche Standardbegriffe sollten bei der Beschreibung der Dicke einer Sauce oder einer anderen Flüssigkeit beim Kochen verwendet werden? Ich habe Dinge wie "soßenartig" gehört oder davon gesprochen, Metalllöffel zu beschichten, aber ich würde gerne wissen, ob es eine Liste von "Standardbegriffen"...
Ich habe die Begriffe "Aspik" und natürlich "Tropfen" und "Soße" gefunden, aber ich glaube, keiner von diesen beschreibt genau, wonach ich frage - zum Beispiel haben wir nur ein paar Fleischbällchen gebacken und zwischen jedem Es gab eine Mischung aus flüssigem Fett und einem grau-rosa-rosa...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie konvertiere ich zwischen den verschiedenen Messungen? 6 Antworten Ich habe mir Curry-Rezepte auf einer amerikanischen Website angesehen und sie gibt Messungen in Teelöffeln und Esslöffeln an. Ich bin mit diesen Messungen nicht vertraut, da wir sie...
Queso ist das spanische Wort für Käse, wird jedoch (in den USA) häufig verwendet, um sich auf Tortilla-Chips auf Käsebasis zu beziehen. Wenn ich "Was ist Queso?" Bei Google suche, sagt Google "Kurzform für Chile con Queso". Nachschlagen in Wikipedia führt zu einer Begriffserklärung, auf der die...
Wie unterscheidet sich ein südamerikanischer "Pfirsich-Schuster" von "Peach Pie"? Anscheinend wird Kuchenkruste anstelle von Keksteig verwendet, und es handelt sich um eine gewebte Oberseite, keine Pflastersteine. Ich wette, wenn ich dasselbe Rezept in eine quadratische Einweg-Folienschale und eine...
Ich versuche, ein Abstiegsäquivalent für das spanische "sartén de la abuela" oder "sartén de los montes" zu finden. Das heißt, ich möchte den Namen des Gerichts wissen, wie Sie es aus einem Menü bestellen, nicht das Utensil (die Pfanne selbst). Mach dir keine Sorgen, wenn du kein Spanisch...
Es gibt verschiedene Arten von Vegetariern wie Lacto ovo vegetarian, Lacto vegatarian und Vegan. Einige Kulturen fressen Insekten, was die Benennung dieser Regeln verletzen kann. Ich bin gespannt, ob es einen Namen für Vegetarier gibt, die auch Insekten essen.
Ich muss die Fleischsorte "Eye of Round Roast" ins Dänische übersetzen. Es wäre sehr glücklich, wenn hier jemand Dänisch sprechen und über gute Englischkenntnisse in der Küche verfügen würde. Es könnte ein langer Schuss sein. Wenn es hier also keinen dänisch sprechenden, hilfreichen Kopf gibt, wäre...
Meine Fragen bei EL L scheinen in eine Sackgasse geraten zu sein, das ist kein Englisch für Lernende ... \ Gibt es eine Bezeichnung für den Vorgang, bei dem Zutaten eines Gerichts durch langes Kochen in Flüssigkeit umgewandelt werden? Normalerweise geschieht dies als Kochfehler, aber manchmal ist...