Als «baking-soda» getaggte Fragen

Und kann ich in bestimmten Rezepten eines anstelle des anderen

Sicher, es wäre einfacher und billiger, nur neues Soda und Pulver zu kaufen, aber ich bin neugierig. Ich hatte ein Glas Backpulver oder Soda. Der Marker, mit dem ich ihn etikettiert hatte, hat sich während eines Umzugs abgerieben, und ich kann mich nicht erinnern, welcher es war. Gibt es eine...

In einigen chinesischen Restaurants hatte ich Rindfleischgerichte, bei denen das Fleisch ungewöhnlich zart war. Es hat auch eine etwas ungewöhnliche Textur, die schwer zu beschreiben ist. Ich verstehe, dass dies ein Ergebnis der Verwendung von Backpulver ist, um das Fleisch zart zu machen. Wie soll...

Ich mache ein Pfannkuchenrezept, das 2 Teelöffel Backpulver erfordert, das ich nicht habe. Ich fragte mich, ob es in Ordnung wäre, Backpulver als Ersatz zu verwenden, und wenn ja, wie viel würde ich verwenden

Dieses Wochenende habe ich Brezeln nach Alton Browns Rezept gemacht . Dieses Rezept und andere, die ich gesehen habe, verlangen, dass die Brezeln nacheinander 30 bis 60 Sekunden lang in kochendes Wasser mit Backpulver getaucht werden. Ich gehe davon aus, dass das kochende Wasser den Brezeln hilft,...

Mein Rezept für Hummus besagt, dass man die Kichererbsen mit etwas Backpulver kochen soll, um sie zu erweichen. Funktioniert das mit anderen Hülsenfrüchten? Ich habe oft den Rat gesehen, das Kochwasser für Bohnen nicht zu salzen, da es sie angeblich härter macht. Wird eine andere Natriumverbindung,...

Ich bin an einem Ort, an dem es sich als ziemlich schwierig herausstellt, Backpulver zu kaufen * , also habe ich nach Ersatz gesucht, und anscheinend gibt es wirklich keine . Das brachte mich zum Nachdenken: Backpulver wird auf irgendeine Weise aus der Natur gewonnen . Wie kann ich das machen? Mir...

Ich habe heute Morgen versucht, Pfannkuchen zu backen, nur um festzustellen, dass mir das Backpulver ausgegangen war. Ich habe versucht, Backpulver zu ersetzen, aber es hat überhaupt nicht funktioniert. Die Pfannkuchen sprudelten nicht auf dem Grill und waren viel zu teigig. Wenn dies wieder...

Ich denke daran, Kekse für Geschenke zu Weihnachten zu backen. Das Rezept verlangt jedoch Backpulver, und ich koche ziemlich selten von Grund auf neu. Ich mache mir Sorgen, dass der übrig gebliebene Bicarb in meinem Schrank merkwürdig wird. Und da die Leute es für alle möglichen Zwecke verwenden,...

Angeregt durch eine Diskussion bei English.se werde ich vielleicht Frau Beetons Soda-Kekse-Rezept machen: SODA BISCUITS . ZUTATEN. - 1 Pfund Mehl, 1/2 Pfund zerstoßener Laibzucker, 1/4 Pfund frische Butter, 2 Eier, 1 kleiner Teelöffel Sodakarbonat . Modus. - Geben Sie das Mehl (das vollkommen...

Angenommen, ich bin an einem Ort, an dem keine Läden an Backpulver oder Backpulver zu haben scheinen. Gibt es noch andere Namen, unter denen diese verkauft werden könnten? Oder gibt es Dinge, die ich ersetzen könnte? Verbunden: Wie man Backpulver macht (aber anscheinend kann man es nicht wirklich...

Ich bin ein in Australien lebender Deutscher und bin im Allgemeinen sehr zufrieden mit australischem Essen. Ich verstehe jedoch nicht, warum Scones so viel Backpulver enthalten. Man würde selbstaufziehendes Mehl kaufen und sogar mehr von dem Aufzuchtmittel hinzufügen. Ich frage mich, ob es dafür...

Ich habe vor, dieses Jahr ein paar Lebkuchen zu machen. Das Rezept, das ich verwende, enthält sowohl Backpulver als auch Backpulver. Um das Geschirr und die Zeit zu verkürzen, dachte ich, ich könnte alle trockenen Zutaten in mehreren Chargen zusammenmischen und ein oder zwei Wochen im Kühlschrank...

Ich habe die anderen Fragen zum Waschen von Gemüse und Obst geprüft, aber sie erwähnen kein Backpulver. Google bringt nur unzuverlässige (zufällige Blogs, die keinen Hinweis geben) oder voreingenommene Quellen (Backpulvermarken) zur Sprache. Also, hier geht es: meine Großmutter schwor durch Waschen...

Ich habe dieses Bananenbrotrezept ein paar Mal gemacht. Die Zutaten sind: Allzweckmehl Salz brauner Zucker Backsoda Bananen Butter Eier Mein Verständnis ist, dass Backpulver etwas Säure wie Milch oder Joghurt benötigt, um Sauerteig zu liefern. Aber dieses Rezept verlangt nichts, was eine Säure ist,...

Ich versuche, ungesüßtes, nicht niederländisches Kakaopulver zu einem Biscotti-Rezept ( dieses ) hinzuzufügen . Ich habe gelesen, dass diese Art von Kakao stark sauer ist. Muss ich Änderungen an der Backpulvermenge vornehmen? Sollte ich statt Backpulver nur Backpulver verwenden? Alle anderen...

Wie halten wir den Medu Vada-Teig ohne Zusatz von Soda? Ich möchte es weniger verwenden, also versuchen, einen Ersatz für die Zutat zu finden, oder besser, wenn die Technik zum Kochen von Medu Vada geändert werden kann, so dass ich keinen Ersatz verwenden muss.