Als «pancakes» getaggte Fragen

Ich hatte vor kurzem dicke und flauschige Pfannkuchen in einem Restaurant und bin gespannt, wie man sie macht. Kennt jemand das Geheimnis, dicke und flauschige Pfannkuchen zu bekommen? Fügt es Backpulver hinzu? Mit kohlensäurehaltigem Wasser (funktioniert das

Ich mache ein Pfannkuchenrezept, das 2 Teelöffel Backpulver erfordert, das ich nicht habe. Ich fragte mich, ob es in Ordnung wäre, Backpulver als Ersatz zu verwenden, und wenn ja, wie viel würde ich verwenden

Ich möchte experimentieren, amerikanische Pfannkuchen zuzubereiten (ich mache normalerweise österreichische ungesäuerte Palatschinken). Das Rezept, das ich gefunden habe, sagt "Buttermilch", aber ich erinnere mich, dass ich irgendwo gelesen habe, dass die Amerikaner manchmal das Wort für...

Ich möchte Pfannkuchen machen, die einen leicht knusprigen Außenring haben, aber innen weich wie ein Pfannkuchen sind. Wie kann ich das machen? Vielen

Ich möchte Pfannkuchen machen. Ich habe alle anderen Zutaten, die ich normalerweise verwenden würde (Mehl, Rapsöl, Zucker, Salz und Maisstärke), in einer Pfannkuchenmischung, aber ich habe keine Eier. Kann ich anstelle der Eier auch Milch oder eine der anderen Zutaten

Ich habe heute Morgen versucht, Pfannkuchen zu backen, nur um festzustellen, dass mir das Backpulver ausgegangen war. Ich habe versucht, Backpulver zu ersetzen, aber es hat überhaupt nicht funktioniert. Die Pfannkuchen sprudelten nicht auf dem Grill und waren viel zu teigig. Wenn dies wieder...

Ich suche nach einer Möglichkeit, Pfannkuchen / Crepes (die sehr dünnen) mit den folgenden Einschränkungen zuzubereiten: keine Eier Keine flüssigen Zutaten außer Wasser Nur billige Zutaten Ich habe versucht, etwas wie: 360 g Weizenmehl 40 g Maismehl 850 g Wasser Das Problem ist jedoch, dass sie...

Jedes Mal, wenn ich heiße Kuchen koche, ist der erste normalerweise der schlechteste. Es scheint, als würde es ewig dauern, bis die Luftblasen an der Oberfläche auftauchen. Ursprünglich dachte ich, es sei die Pfanne, die nicht heiß genug ist, aber ich habe die Pfannentemperatur sogar bis zum...

Ich habe viele Male Kartoffelpuffer / Kartoffellatkes gemacht und sie sind ziemlich essbar herausgekommen. Sie sind jedoch sehr weich, fallen manchmal leicht auseinander und fühlen sich sehr feucht an. Hier ist ungefähr, wie ich sie mache: Ich schäle und schneide ungefähr vier Kartoffeln. Ich...

Wir haben heute Morgen gerade das schwedische Rezept gemacht, und es scheint, als wären es Crepes

Was sind die verschiedenen Zutaten in Crêpe-Mix gegen Pfannkuchen-Mix? Ich würde gerne versuchen, Crêpes von Grund auf neu zuzubereiten ... Wie unterscheidet sich die Herstellung von Crêpes von der Herstellung von

Ich habe ein wunderbares Pfannkuchenrezept, das ich in ein Waffelrezept umwandeln möchte. Gibt es dafür eine allgemein anerkannte Formel? Basierend auf anderen Rezepten, die ich gesehen habe, sieht es so aus, als ob die Menge an Öl der Hauptunterschied ist. Müsste mehr Mehl oder andere Zutaten...

Ich habe in den letzten Tagen mit dem Pfannkuchenrezept herumgespielt, das die folgenden Zutaten erfordert. 1 Tasse Allzweckmehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse Milch 1 großes Ei, leicht geschlagen 1 Esslöffel Raps oder Pflanzenöl Sie kommen wirklich dick heraus, etwas mehr als...

Jedes Rezept, das ich finden kann, ist für "flauschige" Pfannkuchen. Ich bevorzuge dünnere, leicht knusprige, (sehr) leicht zähe, nicht flauschige Pfannkuchen. Grundsätzlich gilt: Je weniger "kuchenartig", desto besser. Anscheinend bin ich der einzige, und das sind alles unerwünschte Eigenschaften...

Ich mache gerne Buttermilchpfannkuchen, aber normalerweise ist der Teig für einen Tag zu viel. Nachdem ich die Mischung in den Kühlschrank gestellt habe, hatte die Mischung am nächsten Tag eine grünliche Farbe. Weiß jemand, ob dies bedeutet, dass es schlecht gelaufen ist oder ist dies nur ein...

Ich lebe in einer Region, in der Pfannkuchen als traditionelles Essen gelten und es typisch ist, sie zu besonderen Anlässen zu kochen. Zum Beispiel hat gerade jemand beschlossen, eine Party im Büro zu veranstalten und backt Pfannkuchen auf einer anderen Ebene des Gebäudes. Ich weiß das, weil ich...

Wir haben mit der Verwendung von Mandelmilch als Ersatz für echte Milch in meinem Haushalt experimentiert. Der größte Fehler war bisher bei Pfannkuchen. Die Pfannkuchen schmecken in Ordnung, aber sie sind in der Pfanne viel klebriger als Teig aus Milch, versengen sich leichter und bräunen nicht...

Ich spreche nicht von Unterschieden bei den Zutaten wie dem Hinzufügen von Blaubeeren oder Schokoladenstückchen oder sogar Buttermilch oder gekochtem Kürbis zum Teig ... Wie viele grundsätzlich unterschiedliche regionale Pfannkuchensorten gibt es? Entweder Sachen, die auf Englisch als "Pfannkuchen"...

Ich habe irgendwo gelesen, dass Pfannkuchenteig ruhen sollte. Das verwirrt mich. Zum einen entsteht durch Mischen der feuchten Zutaten mit Mehl Gluten. Ausruhen lässt das Gluten entspannen, damit ich keine zähen Pfannkuchen bekomme. Andererseits verwendet mein Rezept Sauerteig (Backpulver). Wenn...

Wir haben kürzlich eine sehr beliebte Frage erhalten: Was ist die Funktion dieses flachen, 19-teiligen Gusseisenstücks mit Ohren? . Es geht darum, genau zu erkennen, welche Art von Noppenpfanne auf dem Bild zu sehen ist, und es ist offensichtlich, dass mehrere Benutzer nicht zwischen ihnen...