Hat jemand eine Idee, wie man Blütenblätter öffnet, wenn Sauce auf den Teller gegossen wird, wie in diesem Video dargestellt ? Mir ist klar, dass es eine Menge künstlerischer Fähigkeiten erfordert, um dies auf dieser Ebene zu tun, aber was ist der allgemeine Mechanismus hinter der Öffnung der...
Ich habe letzte Woche einen Kurs zum Eintauchen in Schokolade besucht. Die Lehrer gaben uns Schokoladenkugeln zum Anlassen auf einer Marmoroberfläche und viele Zutaten zum Auftragen der Schokolade. Einige Zutaten (harte Brezeln, Graham Cracker, Marshmallows) hatten Raumtemperatur und einige waren...
Hersheys Schokoladensirup empfiehlt, dass Sie nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Im Gegensatz zu vielen anderen Saucen mit dieser Empfehlung (z. B. Ketchup, Mayonnaise, BBQ-Sauce usw.) sind Schokoladensirupflaschen beim Verkauf im Regal nicht versiegelt (dh es befindet sich nichts unter dem...
Mein Freund (der in einem warmen, feuchten Klima lebt) hat oft Probleme mit Schokolade, weil sich darauf ein heller Überzug bildet. Ich glaube, es ist nur Schokoladenblüte, aber sie denkt, es ist Schimmel und sollte die Schokolade wegschmeißen. Eine Sichtprüfung allein scheint nicht genau genug zu...
Ja, ich weiß, es ist fast unmöglich, einen guten zuckerfreien Schokoladenkuchen zu bekommen, aber ich werde nicht aufgeben, es zu versuchen, da mein Mann Diabetiker ist und ich etwas Schönes für seinen Geburtstag machen möchte. Dieses Rezept ist wohlschmeckend, aber zu dicht, mit einer fusseligen...
Ich habe zum ersten Mal versucht, Corrihers "Üppige, cremige Schokoladenglasur" herzustellen. 340 g milk chocolate (I love Hershey's) 225 g semisweet chocolate 28 g light brown sugar a pinch of salt 5 ml vanilla extract 45 ml light corn syrup 366 g sour cream In a mixing bowl, stir together the...
Ich habe heute gerade versucht, dunkle Schokolade zum zweiten Mal zu temperieren. Ich habe ungefähr ein Pfund dunkle Schokoladenstückchen von Toll House verwendet. Wenn die Qualität dieser Schokolade mein Problem ist, würde mir das sehr helfen. Bei meinem ersten Versuch erwärmte ich 3/4 der...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Unterschiede zwischen schwerer und leichter Schlagsahne? 1 Antwort Alle Rezepte, die ich für Schokoladenmousse habe, sagen unter den Zutaten: Sahne oder Schlagsahne. Ich würde gerne wissen, ob es einen Unterschied gibt. Ich komme aus Venezuela; Welche...
Vor langer Zeit (ich glaube vor zehn Jahren) hatte ich in der Fat Duck Leder-, Minz- und Tabakpralinen. Ich habe ziemlich gute Tabaksorten hergestellt und versucht, herauszufinden, wie man die Ledersorten macht. Mein erster Instinkt ist, etwas Leder zu holen und es in Alkohol zu gießen....
Ich wollte Schokoladenzigarre von Grund auf herstellen und schaute es an, aber alles, was ich finden konnte, war diese , was der Autor als zeitaufwendig bezeichnet. Kann jemand einen anderen Weg vorschlagen, um sie schneller zu machen?
Was ist der Unterschied zwischen Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade? Hat dunkle Schokolade keine Milch? Was macht sie jeweils anders?
Woher stammen die meisten Kalorien in einem Schokoladen-Lava-Crunch-Kuchen? Von der Kruste oder der geschmolzenen Schokolade, die drin ist?
Ich muss mein Schokoladenmousse in Schokoladenbecher pfeifen, aber die Form bleibt nicht erhalten. Wie mache ich mein Mousse fest? In meinem Mousse habe ich folgende Zutaten verwendet: Karamell, Kakaopulver, Schokolade und Schlagsahne.