Ich muss etwas Rinderhackfleisch mit einigen Gewürzen braten (schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Knoblauch, Zwiebel). Ich habe Olivenöl und auch Mandelöl. Was sind die relativen Stärken und Schwächen eines jeden für diesen
Ich versuche Hühnerflügel zu machen. Da ich möchte, dass es besonders knusprig ist, möchte ich Backpulver für meine Mehl- / Stärkepastete verwenden. Jedoch hat jedes Rezept, das ich sehe, dass Backpulver verwendet, es in einem Teig. Muss sich Backpulver in einer Flüssigkeit befinden, um die...
Ich habe versucht, mit Panko überzogene Schweinekoteletts zu braten. Befolgte das Standardrezept, das das Würzen, Eintauchen in Eierspülung und Milch, Beschichten mit Panko-Semmelbröseln, dem üblichen Bohrer, umfasst. Wenn ich es jedoch brate, beginnt die Kruste zu verkohlen und brennt in der Mitte...
Ich habe eine 3-Liter-Fritteuse gekauft. Es gab auch einen 1,5 Liter, aber ich wollte einen größeren Korb. Diese 3-Liter-Fritteuse benötigt mindestens 2,5 Liter Öl. Ich hatte keine Ahnung davon. Diese Menge scheint zu viel. Kann ich weniger verwenden? Hat jemand eine Idee, was passieren würde,...
Wie halten wir den Medu Vada-Teig ohne Zusatz von Soda? Ich möchte es weniger verwenden, also versuchen, einen Ersatz für die Zutat zu finden, oder besser, wenn die Technik zum Kochen von Medu Vada geändert werden kann, so dass ich keinen Ersatz verwenden muss.
Ich habe versucht, Lachsfilet zu braten, und abgesehen davon, dass es innen sehr roh war, fiel es auseinander, als ich versuchte, es umzudrehen. Warum? * Skin war
Vor zwei Tagen, nachdem ich meine Hähnchenbrust gewürzt hatte, stopfte ich sie mit geräucherten Truthahnscheiben (kein Schinkenfan) und etwas Mozzarella (kein Schweizer). Ich schlug sie mit Mehl, gewürztem Ei und Semmelbröseln zusammen. Ich habe auch noch eine Partie mit Panko gemacht. Ich habe...
Ich fange wieder an zu braten. Ich habe mich gefragt, ob es in Ordnung ist, das Öl nach dem Abkühlen im Originalbehälter aufzubewahren, oder ob es eine bessere Aufbewahrungsmöglichkeit
Ich habe versucht, ein Rezept für knusprig gebratenen Mais zuzubereiten. Ich habe die Maiskörner mit Maisstärke überzogen, aber die Stärke klebte nicht richtig an den Maiskörnern. Als ich sie in heißem Öl frittierte, begannen sie zu platzen und zu platzen.