Ich habe dieses Wochenende versucht, Trichterkuchen zu backen. Die Rezepte, die ich mir ansah, waren alle sehr ähnlich, im Grunde genommen Pfannkuchenteig, der frittiert ist. Ich habe dieses Rezept verwendet: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Anstelle von...
Ich habe gerade 2 italienische Würste auf einer beschichteten Pfanne gebraten, wodurch genug Rauch erzeugt wurde, um meinen Rauchmelder kurz auszulösen. Die Würste sind köstlich, aber wie kann ich das nächste Mal tun, ohne so viel Rauch zu
Ich sehe auf dieser Seite einige Hinweise darauf, wie man ein Steak vor dem Braten "salzt". Was bedeutet das? Soll ich das Steak mit Salz überziehen? Ich kann mir vorstellen, dass dies zu einem sehr salzigen Steak führen
Dies mag wie eine offensichtliche Frage erscheinen, aber ich habe ein paar Rezepte, die ich viel mache und die es erfordern, knusprigen Schinken darüber zu zerbröckeln. Während ich mit vielen Brat- / Backtechniken experimentiert habe, um den Schinken zu einer Konsistenz zu knusprigen, die gut...
Was normalerweise passiert, ist, dass ich während einer Party frische Latkes brate und den größten Teil der Party in der Küche lande. Gibt es eine Möglichkeit für mich, die Latkes vorzukochen und sie dann bei Ankunft der Gäste noch frisch und knusprig schmecken zu lassen? Hier sind einige Optionen,...
Ich war, wie viele , auf der Suche nach dem perfekten Veggie-Burger. Meiner Meinung nach gibt es einen Unterschied zwischen "Burgern", die aus einer Kombination von Hülsenfrüchten, Getreide und / oder Pilzen (z. B. Tofu, Tempeh und Seitan) stammen, und "Burgern", die erkennbar und überwiegend...
Ich habe neulich Zwiebeln und Knoblauch gebraten und die Paste wurde grün. Ich hatte die Zwiebeln / Knoblauch vor vielen Tagen (20-30 Tage) gekauft, denke ich. Könnte das der Grund sein? Es gab keine Pilze oder etwas Verdächtiges, als ich sie übrigens
Ich bin relativ neu im Frittieren. Nachdem ich die Fragen zur Wiederverwendung und Konservierung von Öl gesehen habe, weiß ich immer noch nicht, was mit meinem Öl los ist ... Mein Sonnenblumenöl schäumt wie verrückt. Ich habe dieses Öl jetzt schon eine Weile wiederverwendet und wollte es wegwerfen,...
Ich kaufte einige gefrorene Forellenfilets, vorgewürzt. Wie auf der Schachtel angegeben, habe ich gestern einen im Kühlschrank gelassen, um ihn über Nacht aufzutauen. Heute - auch wie auf der Schachtel angegeben - habe ich den Herd auf mittelhoch gestellt (7), die Pfanne erhitzt und dann den Fisch...
Wenn ich mir Tipps / Ratschläge zum Braten von Steaks ansehe, sehe ich oft, dass Grillpfannen gegenüber normalen, flachen Bratpfannen empfohlen werden. Oft wird dies auch für anderes Fleisch wie Hühnchen und Schweinefleisch empfohlen. Abgesehen davon, dass Grilllinien auf dem Fleisch erscheinen,...
Ich bin überrascht, dass diese Frage noch nicht hier ist, vielleicht habe ich sie verpasst ... Zu Beginn hatte ich meinen ersten Geschmack von Yucca als eine Art alternative Pommes in einem bolivianischen Restaurant gekocht, und es war köstlich. Erinnerte mich an einen schmackhafteren, süßeren...
Ich habe nach einer Möglichkeit gesucht, Süßkartoffeln zu braten (nicht zu backen), vielleicht wie die Doppelbratmethode für rostrote und rostrote Kartoffeln, um ein knuspriges Äußeres zu erhalten. Vielleicht fehlt mir etwas, aber ich habe Schwierigkeiten, etwas für Süßkartoffeln (jeglicher Art) zu...
Ich mache gebratenes Hühnchen nach japanischer Art, also benutze ich Hühnchenschenkel mit Haut und Knochen. Mein Problem ist, dass die Hühnerhaut auf dem gebratenen Huhn immer feucht wird. Ich habe im Internet nach Informationen gesucht, und einige sagen, dass das Öl nicht heiß genug ist. Oder...
Als ich ein kleiner Kerl war, lebte ich im südöstlichen Teil von Pennsylvania. Viele Gäste, in denen wir gegessen haben, hatten ein gebratenes Huhn, das nur eine dünne, knusprige Bernsteinbeschichtung hatte. Die Bestellung war normalerweise ein halbes Huhn. Ich lebe jetzt seit 24 Jahren in North...
Ich habe viele Kisten mit Eiern durchgesehen und versucht, Tamagoyaki zuzubereiten, das ist japanisches Omelett. Es wird eine rechteckige Bratpfanne verwendet, die mit einer normalen Bratpfanne identisch ist, jedoch die Form eines Rechtecks hat. Kurz gesagt, Sie geben ein wenig Öl hinein, legen...
Nachdem ich kürzlich einen Podcast des BBC Food Program über Bananen genossen hatte, kaufte ich mir grüne Kochbananen. Ich briet sie zum Frühstück und aß sie mit einem Ei. Sie waren hart und trocken und nicht sehr schön. Meine Methode: Ich habe sie 8 mm dick entlang der Diagonale geschnitten und...
Ich muss in der Lage sein, Speiseöl schnell abzukühlen, nachdem ich es in einer Fritteuse verwendet habe. Wie kann ich das sicher
Ich möchte heute Abend einzigartige und hoffentlich wirklich großartige Speck-Cheeseburger machen. Wenn ich gedacht hätte, ich hätte Fleischstücke gekauft, um mich selbst zu mahlen, möglicherweise mit dem gekochten Speck, aber was ich habe, ist ein Pfund gemahlenes Futter im Supermarkt. Ich habe...
Ich bin derzeit an einem Lebensmittel-Startup beteiligt und wir verfeinern unseren Prozess für die Produktqualität. Wir braten Bone-In-Brüste, dunkle Viertel, Flügel und Brüste ohne Knochen. Die Herausforderung, vor der ich derzeit stehe, besteht darin, sicherzustellen, dass das Huhn vollständig...
Ich betreibe einen kleinen Marktstand, an dem ich eine Winco EFS-16-Fritteuse habe, die 8 l Öl fasst. Was ist der schnellste und sicherste Weg, um das Öl nach dem Ausschalten der Friteuse zu transportieren und zu entsorgen, da ich ungefähr 1 Stunde nach dem Ausschalten des Geräts aus dem Park sein...