Auf welche Eigenschaften sollte ich achten, wenn ich losen schwarzen Tee von guter Qualität
Ich habe eine Flasche Balsamico-Essig gekauft, und es riecht so sauer, wenn ich meine Nase über die Flasche stecke. Soll es so
Ich bin gespannt, ob jemand weiß, wie es den großen schwedischen Knäckebrotherstellern wie Ryvita, Wasa, Finn Crisp usw. gelingt, diese Cracker mit Zutatenlisten wie "Roggenmehl, Salz" herzustellen - vielleicht mit Wasser und Bei den weniger traditionellen Sorten wird Hefe hineingeworfen - während...
Ein Blogger, dem ich allgemein vertraue, hat kürzlich ein Rezept für ein einfaches, braunes Sodabrot veröffentlicht. Das Rezept sieht vor: Brotmehl, Vollkornmehl und Weizenkeime . Was ist der Zweck, einem Brotteig Weizenkeime hinzuzufügen? Welche Funktion hat das? Ich dachte, Weizenkeime würden...
Ich habe Schellfisch bei unserem örtlichen Lebensmittelhändler zum Verkauf gesehen. Diese Woche ist es wirklich billig. Es machte mich neugierig. Gibt es Ähnlichkeiten im Geschmack zwischen Schellfisch und Kabeljau? Ich sehe oft, dass Schellfisch und Kabeljau im Zusammenhang mit Fish and Chips...
Ich habe einmal gehört, dass eine Art Thunfischkonserven aufgrund der Größe bei der Ernte oder des Ortes, an dem sie häufig vorkommt, weniger Quecksilber (Gift) enthält. Ich kaufe die Marke Genova, die beide Arten in Olivenöl verpackt hat. Sie sind beide die gleichen Kosten, so dass es ein...
Ich liebe den Geschmack von scharfem Käse (besonders Cheddar) und habe mich gefragt, was genau gealterten Käse schärfer schmeckt. Ich habe mich auch gefragt, ob es irgendwelche Zutaten gibt, die diesen scharfen Geschmack
Wie kann ich beim Einkaufen in einem Supermarkt oder auf einem Bauernmarkt feststellen, welche Jalapeños ich mit nach Hause nehmen soll? Ich möchte, dass sie noch am selben Tag heiß und fertig rocken. Werden sie vom Weinstock heißer? Ist ein reifer Jalapeño ein heißer Jalapeño? Beeinflusst die Form...
Sojamilch in den USA zu finden ist nicht sehr schwierig - sie ist im Allgemeinen in Supermärkten erhältlich und wird als Alternative zu Milchprodukten verwendet. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob der Geschmack der typischen amerikanischen Sojamilch (auch der "ungesüßten" Sorte) dem Geschmack der...
Ich habe zufällig Kartoffeln aus dem Supermarkt gepflückt, ohne viel darüber nachzudenken, und einige Kartoffeln brauchen mehr Zeit, um richtig zu backen. Auf welcher Grundlage sollte ich Kartoffeln pflücken, Kartoffeln zum Backen? Ich beziehe mich nicht auf die Frage des Backens / Bratens , in der...
Das Rezept der America's Test Kitchen für chinesisches Orangenhähnchen verlangt nach Hähnchenschenkel, was erklärt, dass es einen besseren Geschmack und eine bessere Textur für das Rezept hat. Es erklärt jedoch nicht warum. Ich frage mich also: Wie unterscheiden sich Hähnchenschenkel und -brust in...
Ich möchte diese Copy Cat A1 Steak Sauce herstellen , bin mir aber nicht ganz sicher, welche Zutat es ist. Worum geht es, wenn es um Chili-Sauce geht ? Auch wenn sich herausstellt, dass ich nicht die Chili-Sauce habe, auf die sie sich beziehen, gibt es gute Substitutionen
Ich benutze Kokosmilch für ein Nudelgericht, dann lege ich den Karton wieder in den Kühlschrank. Ich kann einiges davon für einen Kaffeezusatz verwenden, das viel mehr für ein anderes Nudelgericht oder Rezept. Leider koche ich nicht so oft zu Hause, und manchmal schmeckt die eingelagerte Kokosmilch...