(Kein Duplikat dieser Frage , glaube ich nicht) Wenn ich ein Rezept habe, das nach gesüßter Kondensmilch verlangt, aber nur eine Dose Kondensmilch enthält, kann ich dann mit der Kondensmilch etwas anfangen, um sie als geeigneten Ersatz für gesüßte Kondensmilch zu verwenden? Ruiniert das Erhitzen /...
Ich las über die Herstellung von Butter zu Hause und alle Rezepte forderten Rohmilch (ich nehme an, dies bedeutet nicht pasteurisierte Milch). Warum ist das? Sie sagten auch, sie sollten warten, bis sich die Sahne von der Milch löst. Ich habe das noch nie gesehen - hat Pasteurisierung etwas mit...
Gibt es eine milchfreie saure Sahne, die aufgrund einer Allergie als Ersatz verwendet werden
Jedes Mal, wenn ich morgens meinen Cappuccino bekomme, schüttelt der Typ, der es macht, die Tasse Milch, trifft dann ein paarmal auf den Tisch und tut dann ein paarmal dasselbe, erst nachdem er in die Tasse gegossen hat Tasse. Warum macht er das? Warum schütteln, dann ein paar Mal schlagen, dann...
Viele Rezepte fordern, zuerst die Milch zum Kochen zu bringen. Normalerweise koche ich 1 Liter Milch in einer 3-Liter-Pfanne aus rostfreiem Stahl mit starkem Boden: bei schwacher Hitze Schaben Sie den Boden der Pfanne alle 1-2 Minuten ab Die Milch kocht in ca. 40-45 Minuten Trotz meiner...
Ich mag Milch. Also dachte ich daran, Milch mit Instantkaffee zu machen. Ich meine, ich trinke hier Kaffee, aber es heißt, ich sollte Wasser verwenden. Ich benutze es immer mit Wasser und lege ein bisschen Milch hinein. Kann ich auch nur Milch ohne Wasser
Ich habe mehrmals Sojamilch mit getrockneten Bohnen gemacht. Ich habe es mit einem Topf mit kochendem Wasser gemacht, um die eingeweichten Bohnen zu kochen, in einem Mixer zu mischen und abzusieben. Ich habe auch einen Sojamilch-Sojamilchhersteller. Egal was ich versucht habe, ich habe immer einen...
Ich habe nach einem Sodabrotrezept gesucht, um es zu versuchen, und mir ist aufgefallen, dass die meisten davon Buttermilch enthalten. Buttermilch ist kein Standard in meiner Speisekammer. Ein Teil der Anziehungskraft von Sodabrot besteht darin, dass es schnell zusammengewürfelt werden kann. Wenn...
Was ist eine konsistente Methode, um Milch aufzuschäumen, wenn ich keinen Dampfstab habe? Ich habe Dinge wie einen Schneebesen und eine Aerolatte mit gemischtem Erfolg
Vor kurzem habe ich ein altes Familien-Creampie-Rezept gefunden, bei dem die Milch angebrüht werden musste. Gibt es einen anderen Grund, als Bakterien abzutöten? Wenn nicht, ist das nicht ein unnötiger Schritt, wenn pasteurisierte Milch verwendet
Wenn ein Rezept Milch verlangt, spielt es dann eine Rolle, Magermilch oder fettarme Milch über Vollmilch zu verwenden? Auch wenn der Unterschied zwischen Vollmilch und Magermilch etwa 2 Prozent Fett beträgt, wird er das Ergebnis beeinflussen? Ist dies bei Backwaren (wie Muffins und Kuchen) oder...
Kokosmilch im örtlichen Lebensmittelgeschäft kostet etwa 1,50 USD für eine kleine Dose. Dosen Kokosmilch, die weniger kosten, sind voll mit Füllstoffen wie zusätzlichem Wasser und Zahnfleisch, um sie zu verdicken. Ganze Kokosnüsse hingegen kosten 1,50 USD, und ich würde denken, ich sollte in der...
Kann Kokoscreme in Kokosmilch umgewandelt werden oder umgekehrt? Wird zum Beispiel das Hinzufügen von Wasser oder Kuhmilch zu Kokoscreme eine brauchbare Kokosmilch ergeben? Oder kann ich durch Reduzieren von Kokosmilch Kokoscreme
Ich habe gelesen, dass UHT-Milch pasteurisiert wird, indem die Milch für einen extrem kurzen Zeitraum - etwa 1–2 Sekunden - auf eine hohe Temperatur (z. B. 135 Grad Celsius) erhitzt wird. Dies beschönigt jedoch die Frage, wie schnell die Milch abkühlt - sicherlich kühlt die Milch nicht sofort ab,...
Was ist der Unterschied bei der Herstellung von hausgemachter Sojamilch mit einem Mixer zwischen: Bohnen kochen -> mischen -> abseihen rohe Bohnen mischen -> kochen -> abseihen rohe Bohnen mischen -> abseihen -> kochen Gibt es einen Unterschied oder Vorteil bei der Verwendung...
Wenn Sie denken, dass normales Eis aus Milch hergestellt wird, ist es möglich, es mit Hafermilch zuzubereiten? Ich bin mir nicht sicher, ob der Mangel an Laktose in Hafermilch die Klebrigkeit oder Bildung des Eises einschränken würde. Ist es möglich, Hafermilcheis zuzubereiten, oder würde es...
Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass Milch, wenn ich sie in Glasflaschen kaufe, länger frisch schmeckt als Milch, die in Plastikkrügen oder Pappkartons gekauft wird. Dies schließt andere Milchprodukte wie Schlagsahne und halb und halb ein. Was ich nicht weiß ist, warum das passiert. Die...
Ich versuche Mozzarella mit Lab, Zitronensäure und Milch zu machen. Nachdem ich jedoch im Internet über diesen Prozess gelesen habe, habe ich herausgefunden, dass der beste Mozzarella aus Büffelmilch hergestellt wird. Ich habe nur Vollmilch (3% Fett) zur Verfügung und habe mich gefragt, ob ich...
Ich habe normalerweise Sahne zur Hand, aber keine Milch, daher brauche ich häufig eine Methode, um die Milch in Rezepten durch Sahne zu ersetzen. Es scheint mir, dass das Hinzufügen einer gewissen Menge Wasser und Zucker zur Sahne die Zusammensetzung der Milch näher bringen würde. Mir ist klar,...
Ich las diese Frage und begann mich zu fragen ... Da Milch Kalzium enthält und Kalzium ein Metall ist (genau wie Kalium), warum ist es sicher, eine Tasse Milch in die Mikrowelle zu stellen, und es gibt keine sichtbaren Bögen oder