Es sind ungefähr zwei Wochen, in denen ich Kefir zu Hause mache. Ich habe mit drei mittelgroßen Kefirkörnern angefangen und jetzt habe ich sechs (drei davon sind wirklich groß). Jetzt interessieren sich meine Freunde auch dafür, Kefir zu machen. Aber ich habe nicht genug Kefirkörner, um sie mit...
Ich habe ein Rezept für Thai Green Curry, das Kondensmilch verlangt, die ich nicht habe. Ich habe Kondensmilch gesüßt, reicht
Wenn ein Backrezept regelmäßige Milch erfordert, kann ich Sojamilch ersetzen
Ich habe normalerweise Sahne zur Hand, aber keine Milch, daher brauche ich häufig eine Methode, um die Milch in Rezepten durch Sahne zu ersetzen. Es scheint mir, dass das Hinzufügen einer gewissen Menge Wasser und Zucker zur Sahne die Zusammensetzung der Milch näher bringen würde. Mir ist klar,...
Ich las diese Frage und begann mich zu fragen ... Da Milch Kalzium enthält und Kalzium ein Metall ist (genau wie Kalium), warum ist es sicher, eine Tasse Milch in die Mikrowelle zu stellen, und es gibt keine sichtbaren Bögen oder
Ich habe festgestellt, dass wir in meinem Haushalt viel saure Sahne zu uns nehmen, und ich möchte in den Sommermonaten wahrscheinlich ein oder zwei Pints pro Woche zubereiten. Ich habe ein paar Stunden lang recherchiert und obwohl ich keine wiederverwendbare Sauerrahmkultur gefunden habe, habe...
Was sind die Voraussetzungen für die Herstellung von Joghurt zu Hause. Gibt es ein solides Rezept für die Herstellung von
Wir haben mit der Verwendung von Mandelmilch als Ersatz für echte Milch in meinem Haushalt experimentiert. Der größte Fehler war bisher bei Pfannkuchen. Die Pfannkuchen schmecken in Ordnung, aber sie sind in der Pfanne viel klebriger als Teig aus Milch, versengen sich leichter und bräunen nicht...
Ich suche nach einem Ersatz für Milch im Kaffee ... etwas, das den gleichen Effekt auf den Kaffee hat (die Bitterkeit einer Kaffeetasse abschwächen), das nach zwei Wochen nicht schlecht wird. Hier ist die Situation ... Ich trinke gerne einen guten Kaffee, wenn ich bei der Arbeit ein wenig müde bin...
Ich möchte eine Bechamelsauce mit Kokoscreme anstelle von Milch machen. Hat jemand eine Vermutung, ob dies funktionieren
Ich mache gerne Buttermilchpfannkuchen, aber normalerweise ist der Teig für einen Tag zu viel. Nachdem ich die Mischung in den Kühlschrank gestellt habe, hatte die Mischung am nächsten Tag eine grünliche Farbe. Weiß jemand, ob dies bedeutet, dass es schlecht gelaufen ist oder ist dies nur ein...
Ich habe ein Rezept, das 2 1/2 Tassen Vollmilch verlangt, aber ich trinke nicht so oft Vollmilch und wenn ich welche kaufe, wird sie einfach im Kühlschrank verderben, bevor ich alles verwenden kann. Kondensmilch in Dosen hält dagegen viel länger und nach meinem Verständnis ist es nur normale Milch,...
Sollte ich die Milch heiß oder kalt einführen, wenn ich weiße (Bechamelsauce) mache? Beim Durchsuchen habe ich mehrere entgegengesetzte Meinungen gefunden, wie bei dieser Antwort (siehe die Kommentare). Auch andere Ratschläge von berühmten Köchen: "Erhitze die Milch in einer separaten Pfanne, bis...
Das mag eine seltsame Frage sein, aber ich muss sie trotzdem stellen. Ich mache meinem Vater gekochte Milch und finde, dass die verbrannte Milch, die am Boden der Pfanne klebt, einen wirklich guten Geschmack hat. Hat es einen Namen und in welchen Rezepten würde es verwendet
Ich bin kürzlich auf ein Rezept für in Milch pochierten Fisch gestoßen. Ich habe noch nie von dieser Technik gehört und bin skeptisch gegenüber ihrer Wirkung (im Vergleich zu Wasser). Daher klingt es verschwenderisch, Fisch in 4 Tassen Milch zu kochen, um die Milch anschließend zu verwerfen. Nach...
Guten Abend zusammen. Ich werde morgen Abend etwas ausprobieren, ich wollte sehen, ob jemand etwas Ähnliches getan hat, um mir einige Hinweise zu geben. Hintergrund: Ich mache gerne einen Buttermilchpuddingkuchen. Ich mache gerne Shoofly (Melasse) Kuchen. Ich esse sie gerne zusammen - sie geben...
Ich versuche ein neues Rezept und mir wurde gesagt, ich solle meine knochenlosen, hautlosen Hühnerschenkel mit ein wenig Gewürzen in Milch einweichen. Lassen Sie sie eine Weile einweichen, nehmen Sie sie dann aus der Milch und lassen Sie sie dann in gewürzte Semmelbrösel fallen. Etwa 20 Minuten mit...
Ich habe eine deLonghi Icona Kaffeemaschine. Es enthält einen Dampfstab der Art Panarello (mit einem Loch in der Oberseite, das automatisch Luft einspritzt). Ich habe versucht, die Milch zu dämpfen, um einen Mikroschaum zu erzeugen, der sich beim Eingießen in Kaffee korrekt verhält. Kein Erfolg....
Die meisten Rezepte, die ich gesehen habe (einschließlich Good Eats ), empfehlen, den Hafer in 4 Tassen Flüssigkeit für 1 Tasse Hafer zu kochen. Alton Brown empfiehlt 3 Tassen Wasser für ~ 25 Minuten und dann (1/2 Tasse Milch + 1/2 Tasse Buttermilch) für ~ 10 Minuten. Ich möchte jedoch ganz auf...
Ich möchte meinem heißen Kakaorezept Kaffee hinzufügen, bin aber nicht daran interessiert, Instantkaffee zu verwenden. Was ist Ihrer Meinung nach die beste Methode - vielleicht sollte ich meinen Boden und meine Milch zusammen erhitzen und ziehen lassen? Hat das schon mal jemand...