Diese Frage hat hier bereits Antworten : Wie repariere ich falsch gewürzte Gusseisenpfannen? (6 Antworten) Geschlossen im vergangenen Jahr . Vor kurzem habe ich eine gusseiserne Pfanne gekauft, die in der Vorsaison war. Trotzdem habe ich es ein paar Mal gewürzt und seitdem nach jedem Koch. Ich...
Ich lebe mit drei langhaarigen Katzen, die sich im Winter verabschieden, und mein Platz wird manchmal auch staubig. Ich besitze eine ziemlich neue Gusseisenpfanne, die ich alle ein bis zwei Tage benutze. Ich habe keine Regale in der Küche, die groß genug sind, um sie aufzubewahren, also muss ich...
Ich habe gehört, dass das Gießen einer kalten Flüssigkeit in eine sehr heiße Gusseisenpfanne diese zerstören kann (weil sie beispielsweise spröder ist als eine Stahlpfanne). Stimmt das, oder entfetten die meisten von Ihnen auch in
Ich habe nach einem emaillierten holländischen Gusseisenofen gesucht und bin überrascht, dass die meisten von ihnen nicht empfehlen, über 200-230 ° C (400-450 ° F) zu gehen (die meisten sogar nur auf der Basis, also auf dem Deckel Griff scheint dort nicht der einzige Faktor zu sein). Angesichts der...
Ich habe diesen gusseisernen Topf, den mein Freund komplett verbrannt hat. Ich habe mich gefragt, was getan werden könnte, um diesen Topf zu retten. Ich weiß , dass diese Frage ähnlich scheint diese aber, dass man seine Pfanne nicht verbrannt wird und es gewürzt ist. Danke für Ihre Hilfe....
Ich bin kürzlich der stolze neue Besitzer eines scheinbar Le Creuset "Skinny Grill", einer emaillierten Grillpfanne aus Gusseisen. Ich bin ziemlich neu in Gusseisen, aber ich bin es gewohnt, ohne Seife aufzuräumen und eine Saison aufrechtzuerhalten. Diese Pfanne macht mich jedoch verrückt. Die...
Ich bin in eine neue Wohnung gezogen und sie kommt mit einem brandneuen Induktionsglasofen. Leider scheint das Glas ziemlich leicht zu kratzen: Es ist bereits ein sichtbarer Kratzer darin (wahrscheinlich von mir verursacht, aber ich habe keine Ahnung, was es verursacht hat). Aus diesem Grund möchte...
Mein Freund ist überzeugt, dass eine Antihaftbeschichtung auf einer Pfanne (Teflon, gewürztes Gusseisen, Öko-Keramik, was Sie haben) gleichbedeutend damit ist, dass Sie kein Speiseöl mehr benötigen. Ist das tatsächlich der Fall? Ich bin mir ziemlich sicher, dass es nur die Menge an Öl reduziert,...
Ich habe eine Reihe von Gusseisendeckeln, die für Pfannen, holländische Öfen usw. geeignet sind. Die meisten haben die kleinen kegelförmigen Stacheln an der Unterseite, um Feuchtigkeit zu sammeln und an das Essen zurückzugeben. Ich habe keine Probleme beim Reinigen und Warten meiner gusseisernen...
Ich benutze gerne meine gusseiserne Pfanne, aber wie kann ich die Menge an Lebensmitteln minimieren, die beim Kochen daran haften bleibt? Ich trage Öl nach dem Reinigen auf und reinige es größtenteils nur mit heißem Wasser und einem Lappen. Zum größten Teil sind Brot (Pfannkuchen, Sandwiches) und...
Ich habe kürzlich einen 1800-W-Induktionsherd mit einem Element gekauft, hauptsächlich, um zu sehen, wie gut die Technologie im Vergleich zu meinem Gasherd funktioniert. Ich nahm es aus der Schachtel und warf als Test sofort etwa einen halben Zoll Wasser in eine gusseiserne Pfanne und stellte die...
Ich habe eine neue gusseiserne Pfanne. Es kam ungewürzt, aber ich habe es mit der Leinsamenölmethode gewürzt, die die neue (aktuelle?) Schärfe zu sein scheint. Wenn ich dann Speck darin koche, wird ein Teil des Specks an die Oberfläche genagelt. Ich könnte es herausschrubben, aber es wird das...
Ich habe das Gewürz auf meiner gusseisernen Pfanne vermasselt. Ich habe vergessen, es auf den Kopf zu stellen, und statt dieser harten, glatten Oberfläche wurde es klebrig und gummiartig. Kann man es reparieren, indem man es bei der richtigen Temperatur wieder auf den Kopf stellt? Oder muss ich es...
Ich brauche eine neue Pfanne für Antihaftanwendungen (Eier) und möchte versuchen, eine gut gewürzte Pfanne aus Eisen oder Kohlenstoffstahl zu verwenden. Ich benutze einen Induktionsherd. Normalerweise höre ich Argumente für Kohlenstoffstahl, dass er sich schneller erwärmt, weil er dünner gemacht...
Ich habe oft kleine Muster aus Kettenhemd aus rostfreiem Stahl gesehen, die zum Reinigen einer Gusseisenpfanne verkauft wurden. Wie kommt es, dass dies das Gewürz meines Gusseisens nicht zerkratzt / ruiniert, wenn ein Metall-Scheuerschwamm (auch Metall gegen Metall) es
Ich benutze viel Gusseisen . Aber ich habe ein Problem, wenn ich etwas mache, das hohe Hitze oder wirklich etwas über mittlerer Temperatur erfordert (was laut meinem IR-Thermometer irgendwo auf meinem Herd zwischen 450 und 500 ° F liegt), brennt das Gewürz von meiner Pfanne ab! Es gibt Rauch und...
Ich habe eine kleine gusseiserne Pfanne, mit der ich arbeite, um sicherzustellen, dass ich das Würzen / Reinigen verstehe, bevor ich zu einer größeren übergehe. Ich habe mit Leinsamenöl gewürzt (4 leichte Schichten, Stunde im Ofen) und ein paar Sachen gekocht - ich habe etwas Ghee gemacht, ein paar...
Ich LIEBE das Rühren (ich mache es wahrscheinlich 4 mal pro Woche) und ich möchte es auf die nächste Stufe bringen (oder 2). Ich werde diesen Brenner dazu bringen, meine Pfannengerichte auf der Terrasse zu kochen. Ich frage mich, ob ich auch einen gusseisernen Wok bekommen soll oder ob ich einfach...
Ich habe eine großartige gusseiserne Pfanne, die ich häufig benutze und die ich auch hervorragend pflege. Bis ich bemerkte, dass der Boden mit Rost bedeckt ist. Ich glaube, die hohe Hitze, die ich von oben verwende, kocht alle Gewürze auf der Unterseite ab + Ich würze diese Pfanne nie wieder, da...
Gibt es irgendetwas an dem klischeehaften Bild des großen alten Gusseisentopfs, der mit feurigem Chili gefüllt ist? Wir haben einige gusseiserne Pfannen und lieben sie, aber ich habe gehört, dass Sie keine Tomaten (möglicherweise weil sie sauer sind?) Und Bohnen (ich habe keine Ahnung warum) in...