Ich schaue mir ein paar Rezepte aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert an. Man fordert einen schnellen Ofen. Die Temperatur dafür (375 - 400 ° F) war einfach genug, um sie zu ermitteln. Mehrere Online-Stellen haben sie, einschließlich einer Frage und Antwort von 2010 auf dieser Website. Der andere,...
Mein moderner Whirlpool-Elektroofen braucht ewig (ca. 20 Minuten), um sich auf 200 ° C aufzuheizen. Dies scheint ähnlich zu sein wie bei anderen Elektroöfen, die ich in Irland verwendet habe. Als ich jedoch meine Schwiegermutter in den USA besuchte, bemerkte ich, dass sich ihr sehr alter (über 20...
Während ich den Abwasch mache, stoße ich auf die Steinzeugpfannen meiner Frau. Diese Pfannen brauchen keine Seife. "Genau wie ein holländischer Ofen". In der Tat wird Seife sie ruinieren. Jetzt habe ich das mit holländischen Öfen gemacht, als ich als Kind zelten ging. Ich habe es geliebt, weil das...
Ich habe die Discount-Kochgeschirrseiten verfolgt und nach Le Creuset-Stücken gesucht, die mich nicht in das Armenhaus bringen. Ich habe zwei Stücke gefunden, die eine ähnliche Größe und einen ähnlichen Preis haben - eines ist ein französischer Ofen und das andere ist ein holländischer Ofen. Es...
Wenn ich eine Tiefkühlpizza in einem herkömmlichen Ofen koche, habe ich zwei ähnliche persönliche Pizzen: In der Anleitung einer Schachtel heißt es, 19 Minuten bei 425 ° F zu kochen, und in der Anleitung der anderen Schachtel heißt es, 33 Minuten bei 350 ° F zu kochen. Kann ich beide Pizzen für ~...
Ein Rezept, das ich versuche, besagt, dass es sehr wichtig ist, die Anweisungen auf den Brief zu befolgen. An einer Stelle heißt es jedoch: "Jeder Laib sollte bei 300 Grad Fahrenheit im Umluft- / Dampfofen ungefähr 40 Minuten lang oder bis zum Erreichen einer Innentemperatur von 155 Grad backen."...
Der Versuch, den Ofenanstieg meines Laibs zu maximieren, und ich denke, ich werde die Dampfmethode ausprobieren, aber was ist der beste Weg, dies in einem Haushalts-Elektroofen zu tun, und könnte dies meinen Brotstein
Warum heißt es in manchen Richtungen so etwas wie "Ofen 10 Minuten auf 400 vorheizen"? Reicht es nicht aus, den Ofen vorzuheizen, bis der Ofen signalisiert (normalerweise mit einem Piepton), dass die gewünschte Temperatur erreicht wurde? Hat es Vorteile, länger zu warten, obwohl der Ofen auf der...
Das habe ich mich immer gefragt. Viele Rezepte verlangen 15-10 Minuten Bräunung bei 450f und kochen dann weiter bei 350f. Aber sollten Sie die Tür offen lassen, bis der Ofen die niedrigere Temperatur erreicht, oder einfach die Temperatur während des Garens senken und fertig sein? Was ergibt ein...
Ich war schon immer ein Holzkohle-Typ, aber da ich über den Kauf eines neuen Grills nachdenke, habe ich mir Gasgrills angesehen, mit dem Komfort der Reinigung, der Geschwindigkeit usw. Ich kann mir immer noch nicht helfen, zu glauben, dass ein moderner Ofen viel von dem erfüllen kann, was ein...
Dies ist eine scheinbar einfache Frage, aber ich kann anscheinend keine hilfreichen Techniken oder Vorschläge dafür finden. Nachdem ich in einem holländischen Ofen (oder einem anderen Topf mit wenig oder ohne Lippe) gebraten und das Öl ein wenig abkühlen gelassen habe, mag ich es, das Öl in dem...
Ich habe einen holländischen Ofen aus emailliertem Gusseisen. Ich dachte, die Broschüre, die mit ihm geliefert wurde, besagt, dass das Gusseisen nicht trocken erhitzt werden soll - ich könnte mir jedoch Dinge vorstellen. Teil eins Soll ich also das Öl in den holländischen Ofen geben und es dann...
Ich bin in ein Haus gezogen, das einen Gasofen hat. Ich bin neu in Gasöfen. Welche Gerichte können wir in einem Gasofen kochen? Kuchen? Können Kekse in einem Gasofen gebacken werden?
Wir haben einen neuen Gasofen, der im Vergleich zur Einstellung des Einstellrads konstant 30-40F niedrig ist (wir haben dies mit zwei Ofenthermometern überprüft). Wir können es zwar als Serviceabruf vom Hersteller kalibrieren lassen, aber ich würde gerne wissen, wie es selbst geht. Quellen, nach...
Was kann vor dem Ablegen auf das Backblech unter das zu röstende Gemüse gelegt werden, damit die Oberfläche nicht verbrennt? Ich denke darüber nach, Öl auf das Tablett aufzutragen, bin mir aber nicht sicher, ob das
Wir haben einen sehr alten Gasofen zu Hause. Ich habe gerade angefangen zu backen, aber jedes Mal, wenn ich es zum Backen benutze, habe ich Kekse, ungleichmäßig gebackene Kuchen usw. verbrannt. Ich plane, ein Ofenthermometer zu kaufen. Ich möchte wissen, ob ich das Thermometer im Ofen lassen soll,...
Ich bin seit 30 Jahren im Geschäft, aber meine Kruste ist meistens schlaff. Wenn Sie sie abholen, brauchen Sie zwei Hände, um sie aufzuhalten, damit Sie sie essen können. Ich möchte es mit nur einer Hand aufnehmen. Was mache ich falsch?
Wie lange muss der Ofen vorgeheizt werden, um die gewünschte Temperatur zu erreichen? Wie lange muss der Ofen vorgeheizt sein, um Cupcake-Rezepte mit einer Temperatur von 180 ° C zu backen, und welche Stufe muss zwischen NIEDRIG, MITTEL-NIEDRIG, MITTEL-HOCH und HOCH eingestellt
In einem herkömmlichen Ofen muss ich einen Truthahn 1 1/2 - 2 Stunden bei 300 Grad und einen Süßkartoffelauflauf eine Stunde bei 375 Grad erwärmen. Wie lange soll ich den Auflauf mit dem Ofen bei 300 Grad kochen?
Normalerweise, wenn wir Pizzen herstellen, werfen wir alle unsere Toppings auf und setzen dann rohes Huhn direkt auf die Pizza. Legen Sie es für ca. 30 Minuten bei 425 in den Ofen, und es ist gut zu gehen. In dieser Woche war der Supermarkt aus dem Hühnchen, das wir normalerweise kaufen, also...