Ich habe vor, Ende des Monats zu grillen und möchte verschiedene Kebabs im griechischen Stil servieren. Ich bin nicht auf der Suche nach Rezepten, aber was ist die Essenz bei der Herstellung von Grill- / Grillgerichten, die griechisch schmecken. Wann immer ich Kebabs in Griechenland oder in einem...
Ich habe kürzlich eine Schweineschulter in einem Weber-Holzkohlekesselgrill geraucht und hatte große Probleme, die Temperatur aufrechtzuerhalten. Gibt es irgendwelche Tricks, um eine Mischung aus Holzkohlebriketts und Holzstücken zum Rauchen so zu
Ich habe zwei Lachssteaks, die ich gerne grillen würde. Was sind einige effektive Techniken zum Grillen von
Ich möchte nur die Gerichte minimieren, die zum Grillen gebracht werden - das Marinieren von Schweinekoteletts in einer Zitronen- / Kräuter- / Olivenöl-Pfanne zusammen mit einigen Hühnchen-Spießen. Gibt es bei Trichonose etwas zu befürchten, wenn Sie Schweinefleisch in demselben Gericht mit anderem...
Kurz: Gibt es eine geeignete Technik zum Kochen von Hühnchen (mit Haut) auf dem Grill ohne kleine Hühnchen-Feuerbälle? Lange: Mein früherer Vermieter kochte sehr gerne auf dem Grill, sehr zum Missfallen unserer Geschmacksknospen. (Wir wechselten die Kochtage). Ihr Huhn brannte immer und die Haut...
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 2 Jahren . Ein Familienmitglied...
Was ist der beste Weg, um Baby-Back-Rippen
Ich koche ein volles Huhn in 8 Stücke geteilt ... Wann ist der beste Zeitpunkt, um Hühnchen, das auf dem Grill gekocht wurde, mit Soße zu überziehen? Ist es besser, es zu tun, nachdem es für eine Weile auf dem Grill sitzt? Ist es besser, es über Nacht in der Sauce stehen zu
Ich hatte vor kurzem etwas BBQ-Mais, wo sich der Mais in einzelnen Körnern befand. Ich frage mich, wie das beim Grillen gemacht wird. Würden Sie die Maiskolben grillen und dann die Kerne abschneiden? Oder würden Sie es anders herum machen? Wenn ja, in was würdest du die Kerne kochen? Muss ich rohen...
Ich habe in den letzten Jahren an verschiedenen Rauchern mit BBQ experimentiert. Ursprünglich habe ich einige Kingsford Briketts ausprobiert und konnte die Temperatur nur schwer kontrollieren. Es wurde eine übermäßige Menge Asche erzeugt, die das Feuer zu ersticken schien. Ich habe ein wenig...
Normalerweise verwenden wir Holzkohle beim Grillen Ich möchte Holz zum Grillen verwenden und dies kann eine Menge Rauch erzeugen. Eine Möglichkeit, damit umzugehen, besteht darin, zuerst Holzkohle herzustellen und diese dann zum Grillen zu verwenden. Aber gibt es einen Entwurf für einen Grill, der...
Ich bin neulich zum Halal-Metzger gegangen und habe nach Steak gefragt, aber was ich bekommen habe, war mehr wie dünn geschnittenes Rindfleisch. Was kann ich damit beim Grillen anfangen? Wird es dasselbe kochen? Wie kann die Situation gerettet
Normalerweise mariniere ich meine Hähnchenbrust / Flügel über Nacht in einer feuchten Marinade und reibe sie trocken ein, bevor ich sie auf den Raucher werfe. Das Hauptproblem, mit dem ich konfrontiert bin, ist, dass ich nicht in der Lage bin, eine schöne und gleichmäßige Rinde zu bekommen. Ich...
Ich habe vor ein paar Wochen einen billigen Holzkohlegrill gekauft, und ich habe das Gefühl, dass es nicht heiß genug wird. Ich benutze einen Holzkohlenkamin, der ungefähr 40 Minuten braucht, um die Kohlen aschig zu machen. Ich habe gelesen, es sollte nur 15 Minuten dauern, bis das Licht kommt....
Ich bin im Begriff, einen Weber-Holzkohlegrill zu kaufen. Für ein optimales Garen möchte ich in der Lage sein, die Temperatur um mein Fleisch herum durch Betätigen der Lüftungsöffnungen zu überwachen und zu steuern. Wie geht das am besten? Wo soll ich mein Thermometer aufstellen und welche Art von...
Ich habe gerade ein großes großes grünes Ei mit einem Nest bekommen. Als ich im Laden war, fragten sie mich, ob ich eines schon zusammenstellen wollte, also sagte ich ja. Sie gaben mir ein Nest, in dem ein Medium saß. Nun, wenn ich mein großes hineinlege, passt es gut; Wenn ich es jedoch öffne und...
Warum sehe ich, wenn ich Google-Bilder auf direkte Hitze überprüfe, Bilder einer Flamme unter einer rasterartigen Oberfläche? Ist das direkt oder indirekt? Und wie hast du es genannt, einen Marshmallow direkt in eine Flamme zu stecken, um darauf anzustoßen? überhaupt kein Gitter. Gibt es einen...
Ich bin auf der Suche nach allgemeinen Ratschlägen dazu. Ich habe es zweimal versucht und es stellte sich heraus, dass es in Ordnung war, aber die äußere Schicht sah ein wenig schwarz aus. Allen hat es sehr gut gefallen, aber ich frage mich, wie ich mich verbessern kann. Das ist mein Prozess: Die...
Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich habe diese Steaks gesehen, die der Metzger im Supermarkt angeblich aus mehreren Stücken gemacht hat, die durch einen Faden miteinander verbunden sind. Also frage ich mich: Wie kocht man ein zusammengebundenes Rippenstück? Kann man das auf dem Grill...
Mögliche Duplikate: Welche Arten von Grillen gibt es in der amerikanischen Küche? Es gibt viele verschiedene Techniken, Praktiken und (natürlich) Saucen, die das Label "Barbeque" (oder BBQ, oder Bar-BQ, oder ....) tragen. Was sind die verschiedenen Arten von BBQ und was unterscheidet sie? Was...