In einigen Rezepten, die ich in letzter Zeit gesehen habe, heißt es, Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten ohne Öl zu braten, dann Öl hinzuzufügen und bis sie goldbraun sind. Wenn es hilfreich ist, sind dies traditionelle äthiopische Rezepte. Ich weiß, dass die beiden Prozesse aufgrund der...
Meine Freundin hat heute Abend in eine Zwiebel geschnitten, um dies zu finden. … Das ist komisch für mich. Es gibt nur sehr wenige Schichten, die innerste Schicht war außerordentlich dick und hohl. Als Referenz bin ich an eine Zwiebel gewöhnt, die so aussieht: (Entschuldigung für die Qualität)...
Die meisten Rezepte verlangen Zwiebeln beim Marinieren von Steak, aber ...
Ich lebe in Europa, verwende aber viele US-Rezepte. Diese erfordern oft Zwiebelpulver, das hier schwer zu finden ist. Gewürfelte oder gehackte Zwiebeln sind oft keine gute Alternative, und obwohl Knoblauchpulver leichter zu bekommen ist, finde ich, dass es Zwiebelpulver eher ergänzt als ersetzt....
Sie werden immer ziemlich schnell im Crisper verwelkt. Gibt es eine bessere Möglichkeit, sie
Beim Kochen in den Ferien musste ich 12 geschnittene Zwiebeln und später 6 gehackte Zwiebeln für zwei verschiedene Gerichte kochen. beides als erster Schritt in einer Sauce. In beiden Fällen habe ich einen großen holländischen Le Creuset-Ofen verwendet. Ich stellte fest, dass die Verdunstung der...
Was ist das optimale - oder zumindest das am weitesten verbreitete - Verhältnis von Tomaten zu Zwiebeln für die Herstellung der Tomaten- Masala (Sauce)? Masala wird als Basis für eine Reihe von nordindischen Gerichten verwendet. Zwiebeln werden in Öl gebraten und dann werden Tomaten und Gewürze...
Ich habe ein Schulprojekt. Wir sollen ein eigenes Rezept erstellen und auch die Auswirkungen der beim Kochen verwendeten Zutaten erklären. Ich würde gerne wissen, ob das Hinzufügen von Zwiebeln zur Tomatensauce hilft, die Sauce zu süßen und wie es hilft, die Sauce zu süßen. Kann mir jemand...
Wenn ich andere Leute beim Kochen beobachte, höre ich Kommentare über das Braten von Zwiebeln, bis sie transparent (oder durchscheinend) werden oder kurz bevor sie anfangen, sich zu drehen. Normalerweise wird in Büchern und Shows über das Kochen nicht viel darüber gesprochen. Wann ist der ideale...
Können wir geschnittene Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahren oder werden Zwiebeln im Kühlschrank schlecht? Werden sie giftig? Können Zwiebeln nach dem Schälen sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden? Wie können Sie auch feststellen, ob eine Zwiebel schlecht
Ich habe neulich Zwiebeln und Knoblauch gebraten und die Paste wurde grün. Ich hatte die Zwiebeln / Knoblauch vor vielen Tagen (20-30 Tage) gekauft, denke ich. Könnte das der Grund sein? Es gab keine Pilze oder etwas Verdächtiges, als ich sie übrigens
Für das letzte Huhn, das ich geröstet habe, habe ich dieses Rezept verwendet , leicht modifiziert. Die größte Modifikation war, dass ich der Pfanne Flüssigkeit hinzufügte, sie war mit Augäpfeln versehen, aber sagen wir, ich habe insgesamt etwa 1/2 bis 1 Tasse einer Mischung aus Essig und...
Karamellisierte Zwiebeln scheinen in großen Mengen einfacher herzustellen zu sein. Könnte ich also eine große Menge herstellen und sie dann in Eiswürfelschalen für die spätere Verwendung einfrieren? Oder würde sich dies nachteilig auf sie
Ich habe kürzlich nach einem Rezept zum Einlegen von Zwiebeln gesucht und unter anderem dieses gefunden . Beim Durchblättern der Kommentare stieß ich auf dieselbe Frage, die ich jetzt stelle, aber ohne eine andere Antwort als die Gedanken des Autors des Rezepts: Ich habe immer Wasser über die...
Was bedeutet es, wenn ein Rezept 1 Frühlingszwiebel / Frühlingszwiebel / Frühlingszwiebel erfordert? Ist es A (ein Bündel wie verkauft), B (ein Bündel verbundener Triebe) oder C (ein Trieb)? Normalerweise ignoriere ich die Zählung einfach und gebe so viel ein, wie ich für sinnvoll halte, aber ich...
Gibt es einen Vorteil, wenn man Zwiebeln beim Braten Salz hinzufügt, anstatt sie zuletzt hinzuzufügen? Meine Freunde sagen, es entfernt Feuchtigkeit von Zwiebeln. Ist es wahr? Warum ist es wichtig, Feuchtigkeit von Zwiebeln zu
Ein Koch, den ich kenne, wirft beim Hacken immer den Kern der Zwiebel weg. Gibt es dafür einen Grund? In professionellen Demonstrationen und Kochkursen habe ich das noch nie gesehen. Aus der Beobachtung heraus scheint es das Hacken oder Zerkleinern, wie ich es immer gelernt habe, ein bisschen...
Ich kaufte ein paar rote Zwiebeln und ging dann ein oder zwei Wochen ohne sie. Als ich sie letzte Nacht benutzte, stellte ich fest, dass die meisten von ihnen viel Grün- und Weißschimmel gewachsen waren. Das ist merkwürdig für mich - ich bin Zwiebeln gewohnt, die sehr lange halten. Tatsächlich...
Kann ich mirepoix roh hacken und einfrieren, oder muss das Gemüse erst blanchiert werden? Vielen Dank!
Slow Cooker scheinen eine einfache Möglichkeit zu sein, eine Mahlzeit zuzubereiten, wenn Sie darauf vorbereitet sind, etwa 8 Stunden auf die Zubereitung der Mahlzeit zu warten. Können Sie einfach alle Zutaten, einschließlich Zwiebeln, für etwas wie Bolognese in einen Slow Cooker geben und erwarten,...