Ich benutze einen Misto-Ölschorle. Sie füllen es mit Öl und pumpen es auf und sprühen eine Pfanne damit. Es ist verstopft, so dass es nur einen gleichmäßigen Ölstrahl (kein Spray) verspritzt. Irgendwelche Ideen, wie man es säubert und verhindert, dass es wieder verstopft? Ich habe es versucht: Auf...
Was ist mit "neutralen" Ölen gemeint? Umgekehrt, was würde ein Öl nicht neutral machen? Wann ist es wichtig, dass das Öl neutral ist (oder
Was sind die wichtigsten Anforderungen sowohl an die Zutaten als auch an die Techniken, um Schokoladenbrownies mit einem fudgy Center zu
Ich könnte mich irren, aber ich habe das Gefühl, dass nach dem Backen von Schokoladenkeksen die Schokoladenkekse noch geschmolzen sind; oder zumindest viel weicher als vor dem Backen der Kekse. Es ist logisch, dass die Chips schmelzen, wenn sie im Ofen sind, und sogar eine halbe Stunde später. Aber...
Ich bin ziemlich misstrauisch, dass mein Elektroherd heiß läuft. Rezepte, die auf meinem Herd ein mittleres bis hohes Niveau suggerieren, sind unglaublich, unglaublich heiß und Sie können fühlen, wie die Hitze in der gesamten Küche "hoch" ist. Als solches habe ich vor kurzem ein IR-Thermometer...
Schrägstriche in Brotlaiben sollen den Ofenfrühling fördern, es gibt jedoch viele verschiedene Muster. Einige haben die Länge eines Laibs, andere ein Schachbrettmuster. Mir wurde gesagt, dies soll den Ofenbrunnen in verschiedene Richtungen fördern. Welche Muster lassen sich in welche Richtungen...
Ich möchte ein Kochmesser kaufen, kann es aber nicht schärfen und habe auch nicht vor, es zu lernen. Ich muss meine Messer zum Schärfen einsenden, daher bevorzuge ich dies offensichtlich so selten wie möglich. Ich neige mich zu einem Solinger Messer, wahrscheinlich einem geschmiedeten Zwilling....
In diesem America's Test Kitchen- Video geben sie Salz in das kalte Wasser, wenn sie Eier hart kochen. Würde das Salz tatsächlich die Schale durchdringen und das Ei würzen? Das kommt mir unwahrscheinlich vor und ist nur eine Verschwendung von gutem Salz. (Abgesehen vom Salz ist diese Methode für...
Mein Mikrowellenherd hat eine "POPCORN" -Taste. Das Handbuch lautet: Berühren Sie dieses Pad, wenn Sie Popcorn in die Mikrowelle geben. Der Sensor des Ofens teilt dem Ofen mit, wie lange er in Abhängigkeit von der vom Popcorn erkannten Luftfeuchtigkeit kochen soll. Siehe Seite 31 für weitere...
Ich habe keinen Ofen. Gibt es eine Möglichkeit, die Leistung eines Ofens mit anderen bei mir zu Hause erhältlichen Werkzeugen zu simulieren? Insbesondere möchte ich Kuchen backen
Gibt es so etwas wie Brotteig überkneten. Soweit ich weiß, können die Glutenstränge durch Kneten des Brotteigs die schönen Gluten-Netzwerke bilden, die mit all den kleinen Luftbläschen das Brot bilden. Wenn dies der Fall ist, ist es immer so: "Je mehr Sie kneten, desto besser", oder treten negative...
Ich würde gerne wissen, wie viel Reis ich pro Person kochen soll. Am besten bei einigen "schnellen" Messungen - wie Tassen, Löffel usw. Es wäre auch schön zu wissen, wie viel Wasser ich in den Reiskocher geben sollte. Edit: Ich möchte den Reis als Beilage haben, normalerweise mit einer Art Eintopf....
Warum wird den Eiern bei der Zubereitung eines Omeletts oft Wasser zugesetzt? Gibt es auch eine empfohlene Menge
Nachdem ich über Skandale mit verfälschtem (und manchmal falschem) Olivenöl gelesen hatte, entschloss ich mich, eine Flasche Bertolli-Olivenöl zu testen. Insbesondere Bertolli wurde wegen des Verkaufs von gefälschtem Olivenöl angeklagt und erfolgreich abgewehrt, indem behauptet wurde, ihre...
Ziemlich immer, wenn ich selbst Joghurt herstelle, wird die hausgemachte Version viel dünner und flüssiger als der im Laden gekaufte Joghurt, aus dem mein Joghurt hergestellt wird. Wie kann ich es dicker machen? Soll ich die Temperatur erhöhen / senken? Fügen Sie andere Zutaten hinzu (ich erhitze...
Ich habe gerade einen Granatapfel ausgesät und anstelle von rot / dunkelrosa Samen sind die Samen hellrosa / weiß. Was bedeutet das? Sind sie in Ordnung zu
Viele Rezepte oder Verpackungen schreiben vor: "Cook uncovered" ohne Angabe von Gründen. Schützt mich das generell vor Überhitzung oder hat es einen subtileren
Ein zufälliger Gedanke: Können Sie ein Ei kräftig genug schütteln, um es in seiner eigenen Schale zu schlagen? Abgesehen von diesem Patent kann ich nichts dazu finden. Irgendwelche Gedanken,
Ich habe ein paar Mal gehört, dass das Hinzufügen einer Prise Backpulver zu dem Wasser, mit dem Sie Bohnen / Linsen einweichen, das Gas verringert, das Sie haben. Ich habe selbst keine gemessenen Experimente durchgeführt, aber ich habe Hinweise darauf, dass dies hilfreich ist. Aber welche...
Ich habe irgendwo gelesen, dass 15 bar ausreichen und ein höherer Druck keinen Unterschied macht. Der Standarddruck beträgt 15 bar für Heimmaschinen und 9 bar für Profimaschinen! Wenn ja, warum gibt es Maschinen mit höherem Druck (16, 19, 20, 21 bar) und warum kosten diese Maschinen mehr Geld? Wenn...