Ich wusste nicht, dass es unter Druck stehende Sahnepeitscher gibt, bis ich nur einen Verweis auf einen sah, der mich dazu veranlasste, eine Google-Suche durchzuführen. Ich besitze einen manuellen Sahnepeitscher, den ich selten benutze, weil es äußerst schwierig ist, die Sahne aus dem Kanister zu...
Bis vor ein paar Jahren konnte ich mit nur geringem Aufwand Schlagsahne und Sahne ohne Carrageen und andere unerwünschte Zutaten in Lebensmittelgeschäften finden. Jetzt ist meine Quelle ausgetrocknet. Wie kann ich eine Creme erhalten, die nur aus Sahne besteht? Ich brauche normalerweise nur kleine...
Bei Starbucks verwenden die Frappuccinos auf Cremebasis (ohne Kaffee) alle eine proprietäre Sirupbasis, die ich gerne emulieren würde, um zu Hause ein vernünftiges Faksimile erstellen zu können. Wenn die Baristas einen "Vanilla Bean" -Frappuccino machen, läuft der Prozess ungefähr so ab: Fügen...
Ich mache häufig Schlagsahne, aber dies war das erste Mal, dass ich "echten" Alkohol hinzufügte, und er fiel innerhalb von 20 Minuten. Ich stellte sowohl die Schüssel als auch die Rührgeräte kalt in den Gefrierschrank. Dann peitsche ich schwere Schlagsahne mit dem Handmixer, bis sich steife Spitzen...
Wie kombiniert man Wein in einer Sahnesauce, damit er nicht
Ich bin eine Amateur-Eismaschine. Ich habe versucht, dieses Eis ohne Erfolg zu emulieren: Es ist dick und flexibel; Die Textur erinnert mich an geschmolzene Marshmallows, ist aber nicht übermäßig süß. Es ist so flexibel, dass es am Löffel hängt, ohne zu tropfen, selbst wenn es bereits weich war....
Ich mag es, Bohnen (z. B. Mungobohnen, rote Bohnen) in mein Eis zu geben, wenn ich zu Hause Eis mache. Was ich mache: Die Bohnen über Nacht einweichen, kochen, pürieren, dann unter die Sahne mischen, während sie geschlagen werden, dann die gesamte Mischung einfrieren, bevor ich sie genieße. Das...
Ich möchte Schlagsahne für Millefeuille machen, aber ich habe nur Single. Wenn ich der Sahne Butter hinzufüge und sie peitsche, würde das genug Butterfett hinzufügen, um sie zum Peitschen geeignet zu machen? Danke im Voraus.
Ich mache einen Chicken Pot Pie für einen Freund, der versucht, Milchprodukte zu eliminieren. Ein Teil der Anleitung sieht vor, eine Mehlschwitze zuzubereiten und dann Hühnerbrühe (5 Tassen) und Sahne (1/4 Tasse) hinzuzufügen, um die Sauce für die Füllung zuzubereiten. Ich kann die Butter durch ein...
Schlagsahne ist schwer zu finden, wo ich in Indien wohne. Wir haben eine Molkereimarke namens "Amul", die Butterfettcreme mit 25% verkauft und nicht geschlagen werden kann! Schlagsahne hat ungefähr 35% Fettgehalt, ist aber hier nicht erhältlich. Kann ich Butter hinzufügen, um den zum Schlagen...
Wenn ich eine Softeisportion (eine einzelne Portion in einer Tüte oder Wanne) kaufe und sie in meinen Gefrierschrank zu Hause lege, behält sie dann ihre Form und Konsistenz? Was wird damit
Ich mache Kokosmilcheis mit Alkohol. Ich verwende 28 Unzen Kokosmilch, in 1/4 Tasse Alkohol mazerierte Früchte, weitere 1-2T Alkohol und 1 1/2 Esslöffel Pfeilwurzel. Es schmeckt gut, schmilzt aber viel zu schnell. Was kann ich neben Xanthum Gum, Guar Gum verwenden. Könnte es die Einfrierzeit sein?...
Ich habe eine alte Eismaschine in einem Second-Hand-Laden bekommen (Vitantonio's Gelato Modo II). Die Schüssel hat eine Teflonbeschichtung. Im Boden befindet sich ein Chip, der etwa halb so groß ist wie ein Cent, unter dem sich Plastik und nicht Metall zu befinden scheint. Was ich über die...
Ich versuche Eis zuzubereiten und es werden 3 Tassen halb und 1 Tasse Sahne benötigt. Ich habe auch keine, aber ich habe eine Gallone 2% Milch Wenn ich eine halbe und eine halbe und eine schwere Sahne daraus machen kann, wäre das großartig, oder wenn Sie einen guten Ersatz für beide kennen, wäre...
Ich plane, ein Rindfleisch Wellington für die Feiertage vorzubereiten und folge ihm ein Rezept deren Duxelle-Rezept definiert ist: In einer Küchenmaschine die Pilze pulsieren lassen, bis sie fein gehackt sind. Dann den Thymian fein hacken. Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmelzen. Pilze...
Ich habe eine neue Eismaschine, und ich hatte einige Schwierigkeiten, anständiges Eis herzustellen. Das neueste Rezept, das ich ausprobiert habe, ist: http://www.food.com/recipe/white-chocolate-raspberry-ripple-ice-cream-91447 Schritt 7 lautet: Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Pudding die...
Ich habe eine Menge Eiscreme mit den folgenden Zutaten zubereitet: 1 halbes Liter Sahne, 1 Tasse Milch, 4 Eigelb, ½ Tasse Zucker, 2 TL Vanilleextrakt Ich kochte das, bis es nur noch kochte, und kühlte es dann ein paar Stunden lang ab, bevor ich es 20 Minuten lang in meiner Eismaschine zu Ende...
Wir machten ein einfaches Eis, indem wir Schlagsahne, Zucker und Nutella mischten. Nach 5-6 Stunden (sicherlich genug Zeit, um das Eis auf die Temperatur des Gefrierfachs abzukühlen) war es weich (mechanisch weich, während es mit einem Löffel herausgeholt wurde). Nach 20-30 Stunden wurde es hart....
Ich suche nach genauen Fotos, um beide Produkte zu repräsentieren. Während ich wirklich nur brauchen Um herauszufinden, welche visuellen Unterschiede es gibt (falls vorhanden), würde ich gerne verstehen Warum Sie sind anders.
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Unterschiede zwischen schwerer und leichter Schlagsahne? 1 Antwort Alle Rezepte, die ich für Schokoladenmousse habe, sagen unter den Zutaten: Sahne oder Schlagsahne. Ich würde gerne wissen, ob es einen Unterschied gibt. Ich komme aus Venezuela; Welche...