Als «eggs» getaggte Fragen

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Ein Ei ohne Öl oder Butter kochen

Ich mag Rührei und Spiegelei, aber die Butter oder das Öl fügen wahrscheinlich unnötige Kalorien hinzu. Wie kann ich ein Ei ohne Butter braten? Ich habe es in einer Teflonpfanne versucht, aber es war ein

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Wie drehe ich ein Ei um, wenn ich es "ganz einfach" zubereite?

Ich neige dazu, viel Eigelb zu brechen, wenn ich Eier zu leicht zubereite. Ich kann es auch nicht zu schnell machen, was es schwierig macht, mehrere Eier gleichzeitig zu kochen (sie neigen dazu zu verkochen). Manchmal möchte der Spatel, den ich benutze, nicht so leicht unter das Ei gleiten. Gibt es...

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Ein faules Ei aus dem Dutzend schnüffeln

Kann man sagen, ob ein Ei abgeplatzt ist? Ich beziehe mich nicht auf Eier, die besonders stark gesalzen sind, um so auszusehen, als ob sie schon seit Jahrzehnten herumstehen, sondern auf frische Eier, die Sie verwenden möchten und denen Sie nicht das Gefühl haben, mit einer Socke ins Gesicht...

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Eigelb gegen ganze Eier

Ich mache gerade Zimtschnecken und ein Rezept verlangt 2 ganze Eier. Das andere Rezept verlangt 3 Eigelb. Welches gibt mir eine feuchte, weiche

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Trick um perfekte Eierbänder zu machen?

Ich bin auf der Suche nach einer bewährten Methode, um perfekte Eierbänder in Eiertropfen oder heiß-saurer Suppe zu erhalten. Das Ergebnis, das ich suche, ist eine klare Suppe mit den klassischen hauchdünnen Eierbändern. Ich frage nicht wirklich nach Suppenrezepten (obwohl Sie uns gerne Ihre...

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Kannst du Putenei essen?

Ich überlege mir ein paar Puten zu kaufen und frage mich, ob Sie Puteneier essen können? Hat jemand einen gegessen? Wie schmecken

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Besser Rührei

Früher habe ich beim Schlagen Milch zu den Eiern gegeben, aber jemand hat mir gesagt, dass Wasser besser ist, da es verdunstet und die Eier flockiger macht. Ich habe es versucht und bin mir nicht sicher, welches besser funktioniert. Irgendwelche Tricks, um bessere, kinderlustigere Rührei zu...

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Warum brechen Eidotter so leicht (manchmal)?

Eier zu trennen, ohne das Eigelb zu brechen, ist nicht eines der Probleme, die mich nachts wach halten. Trotzdem gibt es Gelegenheiten, bei denen ich keinen verdammten Eigelb zusammenhalten kann, und manchmal auch, wenn ich mit ihnen eine Runde Tennis spielen kann. Könnte die Frische des Eies die...

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Warum sind italienische Eier so gelb?

Ich habe bemerkt, als ich hier in Europa italienische Eier von Delikatessengeschäften gekauft habe, dass das Eigelb sehr gelb - fast orange - ist. Warum ist das? Angenommen, es ist die Ernährung der Henne. Was füttern sie dort