Kochen

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Wie koche ich Pizzateig, bevor ich Beläge hinzufüge?

Wie wir wissen, wird normalerweise Pizzateig gekocht, nachdem man ihm Beläge hinzugefügt hat. Ich möchte wissen, wie ich Pizzateig vorbacken kann, bevor ich Beläge hinzufüge. Ich finde, dass Pizzateig manchmal nicht richtig gekocht wird, nachdem ich die Beläge hinzugefügt

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Wie werde ich verbrannten Geruch von Kheer los?

wenn wir kochen kheer es passiert die meiste Zeit kheer verbrannt und mit Topf bleiben. Der Geruch von verbrannt kheer Übertragung ins Ganze kheer und es hat nicht gut geschmeckt. Was kann ich in dieser Situation tun.

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Warum waren meine Sous Vide-Würste trocken?

Ich kochte ein paar Stunden lang ein paar Wurstsous-Vide-Würstchen. Normalerweise koche ich Wurst in meiner Pfanne, bis sie eine Innentemperatur von ungefähr 155 erreicht und auf 165 steigt und sie unglaublich saftig sind. Sie sind zu 30% fett und ich habe sie selbst hergestellt. Fett spielt hier...

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Viel zu viel Zitrone in meiner Heftflüssigkeit

Lassen Sie mich zunächst sagen, ich bin ein guter Hauskoch. Ich habe für eine Weile mit positiver Bewertung gekocht. Ich beschloss, etwas auszuprobieren, was ich noch nie zuvor gemacht hatte. Ich habe eine griechisch inspirierte Schweineroulade gemacht. Es erforderte eine Füllung mit Spinat,...

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Suppe im Topf aufwärmen [duplizieren]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Woher weiß ich, ob Lebensmittel, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, noch sicher sind? 4 Antworten Ich muss eine Suppe mit auf eine Party nehmen, aber meine Kinder mögen nur die pazifische Tomatensuppe. Ich frage mich, ob es sicher ist, den Topftopf...

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Goldtee steiler verändert Farben

Dieser goldene Teesteiler hat seine Farbe geändert, nachdem er einmal zum Einweichen von Tee verwendet wurde. Weiß jemand, warum sich die Farbe einer Seite geändert hat? Ich vermute, dass die Vergoldung entfernt wurde oder dass das Metall auf den Tee reagiert, aber warum ist es nur eine Seite?...

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Erdnussbutter-Toffee

Ich habe versucht, Erdnussbutter Fudge mit diesem Rezept (das ich aus dem Internet bekam) zu machen: 2 Tassen Kristallzucker und 1/2 Tasse Milch zum Kochen bringen. 2 1/2 Minuten kochen lassen, regelmäßig umrühren und dann vom Herd nehmen. 1 Tasse Erdnussbutter und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen...

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Schichttorte; ein 20 Schichten deutscher gegrillter Kuchen [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Übersetzung von Kochbegriffen zwischen US / UK / AU / CA / NZ 4 Antworten Ich mache den oben genannten Kuchen, den ich auf einer britischen Bäckerei gefunden habe. Es fordert 5 1/2 Unzen Reg-Mehl und 2 1/4 Unzen gesiebtes Maismehl. ? Weiß jemand, ob...

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Ist es sicher, Schweinebrühe direkt zu konsumieren?

Ich habe Sam, den Koch, in letzter Zeit viel gesehen und war gespannt, dass sein neuestes Video mein Lieblingssandwich enthielt, das kubanische. https://www.youtube.com/watch?v=gj5kgvnzxDo (Springe zu 2:30 im Video) Ich vertraue Sam's Fähigkeiten, aber ich war ein bisschen überrascht, als er etwas...

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Fudge setzte nicht ein, nachdem er es zweimal getan hatte

Ich kochte den Fudge und es stellte sich nicht ein. Ich habe es auf die empfohlene Temperatur gekocht, aber ich glaube, ich habe zu viel Sahne hinzugefügt, als ich es neu gekocht habe. Es ist die Konsistenz von weichem Karamell nach dem Abbinden über Nacht. Was kann ich machen?

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Kann ich Eigelb einfrieren?

Manchmal, wenn ich Rezepte mache, die nur Eiweiß erfordern, weiß ich nicht, was ich mit dem Eigelb machen soll, also werfe ich sie einfach raus. Ist es möglich, sie einzufrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder zu verwenden, anstatt sie