Ich kaufte einige verpackte Mandeln und tränkte sie ungefähr 24 Stunden lang in Wasser. Dann entfernte ich das Wasser mit einem Sieb, reinigte die Schüssel und stellte die Mandeln zurück. Ich deckte die Schüssel mit einem Papiertuch ab und ließ sie etwa 48 Stunden lang stehen. Ich legte sie dann in...
Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so dass es beim Thema für Seasoned Beratung. Geschlossen vor 6 Jahren . Immer wenn ich mit rohem Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente usw.) umgehe,...
Jeden Morgen bringe ich eine kleine PETE-Flasche (eine Ex-Cola-Flasche) mit heißem Tee mit (nach einigen Suchanfragen scheint sie mit PET-Plastik identisch zu sein). Ist es sicher, heiße Flüssigkeiten, insbesondere Tee, in solchen Behältern aufzubewahren? Ist es unter diesen Bedingungen möglich,...
Ich habe gelesen, dass kürzlich hergestellte Langsamkocher (nicht sicher, welcher Zeitraum dies tatsächlich bedeutet) aufgrund der Bedenken der FDA, ein Lebensmittel zu lange auf einer gefährlichen Temperatur zu halten, schneller auf ihre Kochtemperatur ansteigen. Die Empfehlung ist, die Dinge...
Ich verwende meine Teebeutel regelmäßig wieder, manchmal über einen Zeitraum von fünf Stunden. Ich bin sicher, dass der sicheren Wiederverwendung von Tee Grenzen gesetzt sind, aber ich kann keine USDA oder andere maßgebliche Richtlinien finden. Welche angemessenen Vorkehrungen kann ich treffen, um...
Ist es ungefährlich, ungekochte Rindfleisch-Cannelloni mit Käse und Eiern zuzubereiten, die rohen Muscheln zu stopfen und über Nacht im Kühlschrank zu lassen? Ich würde die heiße Tomatensauce kurz vor dem Backen darüber geben.
Sicht der Medizinischen Biochemie Mein Biochemielehrer sagte heute, dass das Problem mit Mikros darin besteht, dass sie nicht alle schädlichen Bakterien abtöten. Er schlug stattdessen vor, Essen zu kochen. Ich denke, es gibt zwei Gründe. Wasser kann Bakterien aus viel mehr Richtungen als...
Enteneier scheinen an ihrem Verfallsdatum eine Verlängerung um etwa 6 Wochen gegenüber Hühnereiern zu erhalten. Die letzte Packung, die ich gestern (19. März) gekauft habe, läuft am 25. Mai ab, während die Hühnereier bestenfalls Mitte April ablaufen. Warum ist das? Ist die Struktur der Schale oder...
Was sind die richtigen Methoden, um Lebensmittel aufzutauen? Gibt es Vor- oder
Eine Schüssel Mehl und Wasser in einer warmen Ecke schlecht laufen zu lassen, scheint bestenfalls problematisch. Ich bin bereit zu glauben, dass es einen Prozess gibt, der Krankheitserreger begrenzt, aber das Lesen scheint nicht einmal in Betracht gezogen zu
Wenn wir Sahne von Hand in einer Edelstahlschüssel mit einem Metallbesen schlagen, erscheinen kleine graue Flecken mit einer Größe von ~ 0,5-1 mm in der Sahne. Die Flecken sind matschig und können leicht verschmiert werden. Siehe beigefügte Fotos: Googeln taucht nur bei ähnlichen Fragen auf:...
Ich habe gerade einen Dosenschinken für meine Familie gekocht. Es war vollständig gekocht und ich habe es gut aufgewärmt. Das Problem ist, dass wir es gegessen haben und dann wurde mir klar, dass es gekühlt werden sollte. Ich hatte es im Regal aufbewahrt. Ich dachte, das Etikett bedeutete, dass es...
Ich habe eine Frage zu Eiern und wann es sicher ist, sie zu essen. Ich habe online gelesen, dass es zwei Möglichkeiten gibt, um zu testen, ob ein Ei sicher zu essen ist oder nicht ( ohne es aufzubrechen): Float-Test: Holen Sie sich eine massive Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und legen Sie das...
Ich habe versehentlich die Fleischwindel unter meinem Braten in einem langsamen Kocher gelassen. Nach 8 Stunden ist die Windel meist aufgelöst. Ich bin in der Lage, Fragmente herauszufischen, aber große Brocken scheinen zu fehlen. (Zum einen haben diese traurigen Überreste keine Dicke.) Ist es...
Sind Luftblasen / Taschen / lose Hüllen in rohen Würsten in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit in Ordnung? Ich weiß nicht, ob es nur daran liegt, dass sie sie nicht so voll gefüllt haben oder ob sie sich aus Gasen / Bakterien gebildet haben. Sie sind fünf Tage vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum...
Vor einiger Zeit habe ich gelesen, dass "alle grünen Teile in Tomaten" tatsächlich einen nicht so gesunden "Wirkstoff" enthalten, der besser nicht zu essen wäre. Was ich wusste war, dass wir diese Teile nicht gut verdauen konnten, aber nichts weiter. Jetzt frage ich mich, ob das auch für Zwiebeln,...
Erinnert sich jemand daran, als gekühlte Eier in den USA zur Norm wurden? Ich erinnere mich an den Kauf von Eiern in den großen Lebensmittelgeschäften von der Stange - nicht gekühlt - noch in den 1990er Jahren. Ich habe in der Gegend von Detroit gelebt, also spreche ich von einer großen Stadt,...
Ich möchte versuchen, mit Insekten zu kochen. Bisher habe ich in meiner Stadt keinen Laden gefunden, in dem Insekten für den menschlichen Verzehr verkauft werden, und Online-Läden, die ich (bisher) gefunden habe, waren wirklich teuer (10-40 € / 100 g!). Also denke ich darüber nach, ein paar...
Ich hoffe sicherlich, dass die Antwort auf diese Frage ja lautet, aber desinfizieren Restaurants regelmäßig Körbe und Tabletts? Auch wenn sie mit Papierumschlägen oder Tischsets bedeckt sind? Gibt es ziemlich universelle staatliche Gesetze, die dies erfordern? Irgendwelche Daten zu...
Wie Sie sehen können, gibt es weiße "Punkte", wo sich der Samen befand. Ist es in Ordnung, sie zu essen? Was sind sie überhaupt? (Ich war besorgt, dass sie ein Parasit oder eine Krankheit der Frucht sind)