Ich stelle fest, dass heutzutage auf vielen Eiern ein Aufdruck mit dem Verfallsdatum des Eies angebracht ist. Ich habe nur den Druck in Pink gesehen. Sind diese Drucke zum Verzehr unbedenklich, wenn ich beispielsweise ein Ei mit einem solchen Aufdruck zusammen mit anderen Lebensmitteln im selben...
In Großbritannien sind die Eier klein, mittel, groß und extra groß. Welchen Gewichten / Verhältnissen entsprechen diese. Wenn also ein Rezept 1 großes Ei erfordert, wie viele kleine Eier könnte ich an seiner Stelle verwenden? Ich gehe davon aus, dass andere Länder ähnliche Größenstandards haben....
Ich liebe ein gekochtes Ei, aber es muss weich sein. Gelegentlich bekomme ich es einfach zu weich, so dass ein Teil des Weiß immer noch "rotzig" ist. Offensichtlich entdecke ich dies erst, wenn ich das Ei geöffnet habe, wenn es zu spät ist, es wieder in die Pfanne zu legen. Gibt es einen Trick, mit...
Ich bekam eine neue Kupferpfanne und versuchte, meine über leichten Eier in der Pfanne ohne Butter zu kochen , wie es in den Anzeigen steht. Die Eier steckten jedoch schrecklich in der Pfanne. Normalerweise verwende ich Butter, um auch in meiner anderen nicht klebenden Pfanne zu kochen, und sie...
Da ein paar hundert Millionen Eier zurückgerufen wurden, frage ich mich, wie Salmonellen überhaupt in Eier gelangen. Kommt es aus der Umgebung (oder der Henne) auf die Muscheln? Ist es im Ei? Dies ist meistens eine neugierige / wissenschaftliche Frage, also nehmen Sie sie bitte nicht als...
Dieses Rezept für Challa-Brot erfordert eine Eiwäsche, die aus 1 Ei und 1 TL Wasser besteht (siehe den letzten Punkt in der Zutatenliste). Was bewirkt diese kleine Menge Wasser? Es scheint, als würden die meisten anderen Challa-Rezepte nur Ei
Ein Google für "Europe Egg Wash" zeigt viele interessante Ergebnisse zu Unterschieden bei der Verarbeitung und Lagerung von Eiern . Laut NPR sind europäische Hühner gegen Salmonellen geimpft. und die US-amerikanischen nicht, aber das Waschen der Eier hat den gleichen Sicherheitseffekt. Forbes...
Wenn ein Schokoladenkeksrezept zwei Eier erfordert und ich drei Eier hinzufüge, wie wirkt sich das auf meine Kekse aus? Ebenso, wenn es zwei Eier erfordert und ich nur ein Ei einsetze, wie wird sich das
Ich habe Brühe aus Gemüseresten gemacht, die ich im Gefrierschrank aufbewahrt habe (hauptsächlich Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie). Ich habe an anderer Stelle gelesen, dass man Eierschalen auf Lager haben könnte. Ist das eine gute Idee? Wie viele soll ich
Nachdem ich gerade eine Menge Baiser gemacht habe, habe ich jetzt viele Eigelb. Kann ich sie in Rezepten verwenden, die nach "Eiern" fragen, dh Kuchen und Blechauflauf. Wird das Eiweiß beim Backen
Ich habe gehört, dass der weiße Teil eines Eies bei etwa 63 ° C (145 ° F) kocht (sich verfestigt). Ich habe gehört, dass das Eigelb bei etwa 68 ° C kocht. Ist das wahr? Welche Chemikalien enthalten Weiß und Eigelb und warum kochen sie bei diesen
Es ist einfach zu googeln und Informationen über die Haltbarkeit von hartgekochten Eiern aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu finden. Es scheint ungefähr 1 Woche, wenn gekühlt die Haltbarkeit ist, die ich zitiert sehe. Gilt das auch für weich gekochte Eier? Oder sollten diese schneller gegessen...
Sollte es eine dicke Scheibe Brot sein? Soll es mit Challah-Brot gemacht werden? Sollte es außen etwas knusprig und braun sein, innen aber matschig?
Diese Frage hat hier bereits Antworten : Woher weiß ich, ob bei Raumtemperatur zurückgelassene Lebensmittel noch sicher sind? (4 Antworten) Geschlossen vor 3 Jahren . Angenommen, ich habe das Geflügel (oder die Eier) bereits auf die empfohlenen Temperaturen gekocht - muss es sofort gekühlt werden...
Was passiert chemisch gesehen, wenn Sie ein Ei temperieren? Warum verfestigen oder rühren die Eier nicht
Heute habe ich etwas Grünkohl gedämpft und beschlossen, auch einige Avocados zu dämpfen, also habe ich sie für die letzten 2 Minuten des Dampfens hinzugefügt (von ungefähr 6 Minuten). Zu meiner Überraschung schmeckten die Avocados genau wie das Eigelb hart gekochter Eier. Die Textur war matschiger,...
Wie lange würden Eier aus dem Kühlschrank und aus der Schale reichen? Das mag eine seltsame Frage sein, aber ich plane, sie später zu backen. Und ich lasse sie nur etwa 6 Stunden bei Raumtemperatur aus. Der Gedanke lässt mich zittern; Aber würden Sie das für gut
Zum ersten Mal habe ich Hühnereier mit zwei Eigelb gesehen. Zeigen sie eine besondere Art von Henne an? ODER Eine besondere Getreidesorte, die der Henne verfüttert wird? ODER Ein wissenschaftliches Verfahren, bei dem Hühner solche Eier produzieren? Sind diese Eier sicher zu
Ich habe mich gefragt, ob es einen Unterschied für den Geschmack, die Textur oder einen anderen Faktor macht. Ich habe versucht zu googeln, aber es gibt nur sehr wenige Ressourcen und einige davon widersprechen sich. Wenn mich jemand aufklären könnte, wäre das großartig. Vielen...
Ich habe letzte Nacht ungefähr ein Dutzend hart gekochte Eier gemacht und einige davon haben beim Kochen geknackt. Das Eigelb kam teilweise aus der Schale, aber ich kochte sie weiter, da andere im Topf in Ordnung waren. Ist es sicher, die teilweise zerbrochenen Eier nach dem Abkühlen zu...