Ich war vor kurzem auf einem Bio-Markt und probierte das beste Olivenöl, das ich je probiert habe. Ich habe eine Flasche gekauft und suche jetzt nach Möglichkeiten, um meine Freude daran zu maximieren. Ich bin mit dem Eintauchen von Brot in das Öl vertraut, und dies scheint den Geschmack mit...
Ich schaue oft Kochshows. Ich sehe, wie Köche ein Gericht mit Olivenöl beenden. Warum beenden Köche ihr Gericht mit Olivenöl? Was ist der Grund dafür? Ist es nur eine Präsentation oder schmeckt es nur? Ich weiß, dass Olivenöl nicht das angenehmste für sich
In Portugal sind Chilis in Olivenöl eine sehr typische Form von würziger Sauce, sowohl in kommerzieller als auch in handwerklicher Form. Unterschiedliche Arten, Mengen und Mischungen von Chilis führen zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und können sehr schön sein. Ich mache mir jedoch Sorgen...
Warum genau wird empfohlen, Speiseöl vor Sonnenlicht zu schützen? Wie beschleunigt Sonnenlicht den
Ich habe irgendwo gelesen - vielleicht ein James Peterson Kochbuch? - Wenn Sie Olivenöl länger als ein paar Sekunden in den Mixer geben, wird es bitter. Viele Rezepte für Hummus, Aioli und andere Dinge erfordern jedoch das Mischen von Olivenöl. Manchmal habe ich das Gefühl, dass die Herstellung von...
Muss ich eine Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig im Kühlschrank
Was ist der einfachste Weg, um Frittieröl abzusieben? Ich brate Öl ab, damit es wiederverwendet werden kann. Ich habe ein Käsetuch verwendet, das in einen Trichter gesteckt wurde. Es funktioniert, aber es ist ein bisschen chaotisch und ein Ärger. Gibt es einen besseren Weg? Können Sie einen...
Ich habe in letzter Zeit viel Vinaigrette-Dressing gemacht. Julia Child und Emeril sagen beide, dass Sie alles außer dem Olivenöl mischen und dann das Olivenöl langsam (idealerweise tropfenweise) unter Rühren zugeben müssen. Erstens ist dies ein Schmerz, weil Sie 3 Hände benötigen. Ok, das tust du...
Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so dass es beim Thema für Seasoned Beratung. Geschlossen vor 2 Jahren . Abgesehen von Teflontoxizität und Verbrennungen zweiten Grades gibt es...
Seit einiger Zeit versuche ich, weniger frittiertes oder anderweitig mit Öl gekochtes Essen zu sich zu nehmen. Trotzdem mache ich immer noch viele Dinge mit Zwiebeln und brate sie am Ende mit Pflanzenöl an. Kann ich Zwiebeln ohne Öl anbraten, wenn ich eine Antihaftpfanne verwende? Was sind einige...
Ich habe mehrere Glasflaschen mit Schnellausgießern wie diesen: Ich denke darüber nach, diese Flaschen zu verwenden, um mein Öl / Essig / Sojasauce / etc sowie Liköre für meine Hausbar zu halten, um die Effizienz des Gießens sowie die Konsistenz zu gewährleisten. Die Flaschen haben eine grüne...
Es ist schwer, das Backblech von den Flecken zu reinigen, die beim Backen von Lebensmitteln entstanden sind. Ich habe mich gefragt, ob es sicher ist, die in Aluminiumfolie eingewickelten Lebensmittel zu backen, oder ob etwas Aluminium in die Lebensmittel ausgelaugt werden
Ich habe festgestellt, dass ich bei den meisten Rezepten, die in einer Pfanne im Ofen landen, die Pfanne zu Beginn des Rezepts einfetten oder ölen muss. Dies ist lange bevor ich etwas anderes hineinstecken kann. Die Pfanne wartet nur darauf, dass ich den Rest des Rezepts mache. Hier ist nur ein...
Ich lebe in einer Region, in der Pfannkuchen als traditionelles Essen gelten und es typisch ist, sie zu besonderen Anlässen zu kochen. Zum Beispiel hat gerade jemand beschlossen, eine Party im Büro zu veranstalten und backt Pfannkuchen auf einer anderen Ebene des Gebäudes. Ich weiß das, weil ich...
Ich bin es gewohnt, mit Olivenöl Pesto zu machen. Im Moment habe ich jedoch eine Flasche Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl zu Hause. Wird es ein Problem geben, wenn ich damit Pesto mache? Ich bediene keine Gäste damit und bin persönlich nicht zu verschwommen über das Essen. Aber ich möchte...
Ich habe gestern gerade meine erste Fritteuse bekommen. Als ich mich in den Läden umsah, stellte ich fest, dass ich in Flaschen abgefülltes Frittieröl oder eine weiße feste Blockfettart bekommen kann, die ich noch nie zuvor verwendet habe. Ich denke, es ist Schmalz (aber ich bin nicht sicher, ob...
Ich bin relativ neu im Frittieren. Nachdem ich die Fragen zur Wiederverwendung und Konservierung von Öl gesehen habe, weiß ich immer noch nicht, was mit meinem Öl los ist ... Mein Sonnenblumenöl schäumt wie verrückt. Ich habe dieses Öl jetzt schon eine Weile wiederverwendet und wollte es wegwerfen,...
Meine Eltern gingen für eine Weile aus der Stadt und so musste ich mich mit dem Kochen selbst versorgen! Ich habe Hühnchen und Quesadillas in einer bestimmten Pfanne gemacht. Meine Eltern kamen jedoch zurück und meine Mutter ist erstaunt, dass die Pfanne schmutzig ist und immer noch Öl an der...
Ich möchte etwas Kichererbsengenuss machen. Ich weiß nicht, wie es auf Englisch heißt; es ist ein persisches Rezept und bedeutet wörtlich übersetzt "kleine Kichererbsen-Süßware" ( شیرینی نخودچی , "shirini-e-nokhodchi"). Das Rezept enthält festes Pflanzenöl; Ich denke, es ist hydriertes / erstarrtes...
Ich mache dieses Rezept gerne mit dünnen Spaghetti, Auberginen, frischen Tomaten und Mozzarella. 1 Pfund Aubergine wird in 1/4 Zoll tiefem Pflanzenöl sautiert. Wenn das Essen fertig ist, ist es zu ölig für meinen Geschmack. Wie kann ich die Aubergine weniger fettig / ölig schmecken...