Ich bin gerade nach China gezogen und möchte ein paar lo mein (chinesische Nudeln) kochen. Dies ist der einfachste Weg, um etwas Gemüse zu bekommen. Essen hier :) Die lo mein, die ich gekauft habe, sind nicht die frischen, sondern die trockenen. Ich bin Italiener, also habe ich zuerst versucht,...
Ich erkunde die Welt der hausgemachten Pasta. Meine ersten Experimente, den Teig mit einem Messer in Streifen zu schneiden und die Streifen in das kochende Wasser zu werfen - essbar, aber mit ziemlich prallen Ergebnissen und einem sehr umständlichen Prozess! - Zeigen Sie, dass Sie Werkzeuge...
Ich möchte eine Nudelrolle kaufen, habe aber überhaupt keine Erfahrung damit. Nach welchen Dingen sollte ich suchen, um sicherzustellen, dass ich eine gute bekomme? Können sie aus verschiedenen Materialien hergestellt werden? Gibt es linkshändige und rechtshändige Modelle? Haben einige...
Ich habe meine Käsesauce mit vorgeschreddertem Käse (erstes Problem, das ich kenne), Milch und Butter gemacht. Ich habe versucht, eine Mehlschwitze zu machen, aber ohne das Mehl habe ich es gescheitert. Um die Käsesauce zu machen, habe ich Milch und Butter in einen Topf gegeben und zum Kochen...
Ist es eine Pasta oder ein Knödel und was ist der Unterschied? Für mich ist eine Pasta glatt und geformt und hat keine "Füllung" (kann aber Zutaten enthalten, um sie zu färben oder zu würzen, bevor sie geformt wird), und ein Knödel ist entweder ein Teig, der in einem Eintopf gekocht wird. wie...
Wenn ich hausgemachte Eiernudeln (Tagliatelle, Fettuccine, Spaghetti usw.) zubereite, wie kann ich sie besser aufbewahren? Früher habe ich es in einem Baumwolltuch aufbewahrt, aber manchmal wird es
Ich werde Quinoa Mehl kaufen und wollte damit Pasta machen. Ist dies ein direkter Mehlersatz in einem typischen Pastarezept oder müssen Sie noch andere Änderungen
Nudeln, Nudeln und solche Lebensmittel werden oft als "n Minuten kochen" bezeichnet. Sind die Zutaten für diese Lebensmittel gezielt so ausgewogen, dass die durchschnittliche optimale Garzeit ganzzahlig ist? Natürlich variiert die optimale Zeit mit dem persönlichen Geschmack, aber dieses Fenster...
Etwas, an das ich mich aus meiner Kindheit erinnere, das ich aber zuletzt vor etwa 45 Jahren gesehen habe, sind lange Schachteln (etwa 2 Fuß lang, 5 "x 5" im quadratischen Querschnitt) mit Spaghetti-Nudeln mit sehr langen Nudeln im Inneren, die jeweils in die Mitte machen jedes Stück ungekochte...
Ich bin in ein brandneues Haus gezogen. Ich habe ein oder zwei Wochen lang keinen Herd, keine Mikrowelle und kein heißes Wasser. Ich bin Vegetarier und habe bereits frisches Gemüse Wrap, Salat, Hummus, Sandwiches zubereitet, aber ich frage mich, ob Sie irgendeine Art von Pasta oder Reis ohne heißes...
Ich möchte kein Pancetta (oder Schweinefleisch) essen, aber ich möchte einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur erzeugen können. Was kann ich für die Pancetta ersetzen?
Gestern habe ich versucht, einem Pasta-Rezept zu folgen, das Estragon forderte. Da ich dieses Kraut nicht hatte, stellte ich Basilikum her. Der Einfachheit halber versuche ich, diese häufig benötigten Kräuter selbst anzubauen, damit ich sie frisch pflücken kann, wenn ich sie brauche. Was sind die...
Hinweis für Mods : Dies ist kein Duplikat. Ich mache mir keine Sorgen, dass Nudeln kleben bleiben. Hinweis für alle, die auf ihrem Erbe stehen und sagen möchten, dass nur ihr Weg am besten ist : Ich bin Italiener, ich bin 45, ich koche seit meinem gesamten Erwachsenenleben für meine Familie und...
Ich habe ein exzellentes Rezept für Pastasauce, aber ich habe Schwierigkeiten, die Leute davon zu überzeugen, es zu probieren, weil es eine kontraintuitive und möglicherweise verschwenderische Anweisung enthält. Der Kern davon ist dieser: Nehmen Sie eine Dose Pflaumentomaten Gießen Sie die Tomaten...
Das De-facto-Handbuch zu Instant Pot bei Hippressurecooking enthält eine Seite zum Kochen von Nudeln , erklärt jedoch nicht, wie die richtige Menge Wasser für das Kochen von Nudeln bestimmt werden kann. Das Herausfinden der Flüssigkeit ist einfach (keine Sputter). Die Hüftmethode für das...
Ich kaufte mehrere Tüten Reis und Nudeln und lagerte sie in einem Plastikbehälter im Keller. Ich habe kürzlich eine dieser Tüten mit Reis genommen und es riecht ekelhaft nach Plastik. Alles in der Tonne riecht so. Ich habe es noch nicht gekocht, aber in der Vergangenheit, als ich Essen gekocht...
Ich möchte versuchen, Quark-Käse- Sauce für Pasta zu machen , aber ich bin nicht sicher, ob ich den Käse richtig schmelzen lassen kann, wie ich es noch nie zuvor getan habe. Was ich speziell verwenden möchte, ist die polnische Version, twaróg , ~ 8% Fett. Ist es machbar? Welche Proportionen soll...