Ich werde Brotstangen machen und ich möchte nicht, dass sie zu früh aufgehen. Es ist schwer vorherzusagen, wann mein Mann von der Arbeit nach Hause kommt. Kann ich verhindern, dass der Teig zu früh aufgeht? Das Rezept besagt, dass man zuerst etwa 1 bis 2 Stunden aufstehen und dann 20 Minuten ruhen...
Diejenigen Köche, die Induktionsbereiche verwenden, lieben sie, aber einige beklagen die begrenzte Art der verfügbaren Pfannen . Leider sind meine Erklärungsfähigkeiten nicht gut genug, um zu erklären, wie ein Induktionsherd gut genug funktioniert, um zu erklären, warum Aluminium nicht geeignet...
Angeregt durch eine Diskussion bei English.se werde ich vielleicht Frau Beetons Soda-Kekse-Rezept machen: SODA BISCUITS . ZUTATEN. - 1 Pfund Mehl, 1/2 Pfund zerstoßener Laibzucker, 1/4 Pfund frische Butter, 2 Eier, 1 kleiner Teelöffel Sodakarbonat . Modus. - Geben Sie das Mehl (das vollkommen...
Ich habe oft kleine Muster aus Kettenhemd aus rostfreiem Stahl gesehen, die zum Reinigen einer Gusseisenpfanne verkauft wurden. Wie kommt es, dass dies das Gewürz meines Gusseisens nicht zerkratzt / ruiniert, wenn ein Metall-Scheuerschwamm (auch Metall gegen Metall) es
Ich möchte Sternanis verwenden und muss sie mit Mörser und Pistill mahlen. Sollte ich die ganzen Früchte verwenden, einschließlich der Samen und der viel schwerer zu mahlenden Schoten? Tragen die Schoten gleichermaßen zum Geschmack bei wie die Samen? Wenn der ganze Stern verwendet wird, wie kann...
Ich habe die Ehre erhalten, Vorspeisen für das Weihnachtsessen der Familie zuzubereiten. Eines der traditionellen Rezepte sieht vor, dass geschmolzenes Velveeta über eine gekochte Wurstpastete auf einem kleinen Stück Roggenbrot geht. Um keine Gefühle zu verletzen, werde ich einige davon mit dem...
Ist es sicher, halb gegessene Knochen aus einem Familienessen zu verwenden, um Brühe zu machen? Oder ist das unhygienisch und es ist besser, Knochen nur durch Filetieren und Entbeinen zu erhalten, während sie roh oder nach langsamem oder Druckkochen
Ich mache Kekse in loser Schüttung. Das Problem ist, dass jede Version des Rezepts, das ich mache, das Maß "1-Zoll-Kugeln" verwendet. Angesichts der Anzahl der Kekse, die ich mache, möchte ich das nicht wirklich sehen. Weiß jemand, welche Größe Disher einer "1-Zoll-Kugel" entspricht? Bearbeiten: Um...
Meine Kuchenfüllung Textur schien nicht richtig, aber ich weiß nicht, was schief gelaufen ist. Der Geschmack war gut, aber die Textur war ein wenig anders, aber ich weiß nicht einmal, wie ich den Unterschied erklären soll. Aber später wurde mir klar, dass ich das Salz vergessen hatte. Es ist das...
Was ist wirklich der spezifische Unterschied zwischen echten Ragu? mit Tomaten (also zum Beispiel 1 kg Fleisch, ein großer Haufen Tomaten, gehackt und viele Stunden lang eingekocht als letzter Schritt) mit Passata (also zum Beispiel 1 kg Fleisch, ein paar Tassen Passata, als letzter Schritt viele...
Ein Freund hat mir kürzlich ein Familienrezept für Kekse zur Verfügung gestellt, mit dem ich angewiesen wurde, Zucker und Butter zu cremen - soweit so gut. Was mich jedoch zurückbrachte, war, dass das Rezept vorsah, Backpulver zusammen mit Zucker und Butter hinzuzufügen und alles zusammen zu...
Was sind die Vorteile (falls vorhanden) für ungefütterte Kupfer-Marmeladenpfannen? Entschuldigung für diese lange Frage, aber ich habe viel Zeit damit verbracht, nach einer Antwort darauf zu suchen, und bisher keine zufriedenstellende Erklärung gefunden. Aber ich werde zumindest mitteilen, was ich...
Vor ungefähr einem Jahr brachte mir eine Freundin bei, wie sie ihr Sauerteigbrot macht, und gab mir eine Portion ihrer Vorspeise. Es funktioniert super und macht fantastische Brote. Ich habe angefangen, andere Rezepte online und in verschiedenen Büchern (z. B. Mehl, Wasser, Salz) zu betrachten, um...
Ich habe gestern einheimisches Basilikum für ein einfaches Nudelgericht gepflückt und wie viele Leute, die in hausgemachtem Kompost wachsen, finden sie, dass Tomatensämlinge sehr häufig Unkraut sind. Offensichtlich haben die Blätter von Basilikum und Tomate sehr unterschiedliche Formen, aber die...
Heute ist Chilipulver in Großbritannien, wie es von den großen Supermärkten und der größten unabhängigen Marke verkauft wird, eine Mischung aus pulverisierten roten Chilis im US-mexikanischen Stil mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzen wie Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz Chili con Carne...
Dies passiert uns allen - sei es, weil wir das Rezept falsch verstanden und einen Esslöffel Salbei hineingeworfen haben, als ein Teelöffel Salbei darauf stand, oder weil wir mutig mit neuen Geschmäcken experimentiert haben und plötzlich etwas Falsches bemerkt haben. Die Frage umfasst auch Fälle, in...
Wenn ich meinen Kühlschrank nach dem Datum des Essens sortiere, wie gehe ich dann am besten mit Lebensmitteln um, die ich selbst oder teilweise gekocht habe? In meinem Kühlschrank gibt es solche Freuden wie: aus gefrorenen Erdbeeren für das Baby gezogen Seitenbrot, hergestellt am letzten Tag...
Ich versuche, Crepes in einer Antihaft-Pfanne zu machen. Ich habe den Teig fertig, gut gekühlt. Ich habe jedoch Probleme, den Teig so weit zu verteilen, dass er die gesamte Pfanne bedeckt, bevor er zu viel kocht, um dies zu tun. Am Ende habe ich also kleine Crepes in Form eines Spritzers anstelle...
Worauf bezieht sich der Ausdruck "B / E-Zoll-Scheiben" in einem Rezept? Ich arbeite an einem Rezept, das Hähnchenbrust verlangt, und diese Aussage wird verwendet, um zu sagen, wie man das Fleisch in Scheiben
Ist dies eines dieser Dinge, die Sie wahrscheinlich einfach nicht versuchen sollten, wenn Sie nicht von einer erfahrenen Person unterrichtet wurden und wissen, was Sie tun? Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte ich treffen, wenn ich es versuchen wollte? Ist dies eine gültige Kochmethode oder wird sie...