Normalerweise werfe ich Samen in Melonen (und anderen Früchten) weg und kaufe paradoxerweise verschiedene Samen aus dem Laden. Sind Samen in solchen Dingen gut zu essen und wo kann ich sie verwenden? Wie kann ich zukünftige Gerichte aufbewahren, da sie nicht trocken sind? Haben sie das gleiche...
Ein Rezept, das ich ausprobiere (für Khaman Dhokla), erfordert Fruchtsalz . Was ist es? Was kann ich als geeigneten Ersatz
Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Neugierig zerbrach ich es und fand darin einen mandelartigen Samen (oder eine Nuss?). Ich erinnere mich, dass einige Mandeln oder vielleicht ihre Verwandten (Steinobst?) In ihrer natürlichen Form giftig...
Was ist zwischen Quetschern, Reibahlen und Entsafter der schnellste Weg, um kleine Zitrusfrüchte zu entsaften? Limetten sind in meiner Gegend billig, daher bin ich bereit, Saft pro Frucht zu opfern, wenn ich mit mehr von ihnen das gleiche Volumen schneller erreichen kann. Das Volumen ist mir...
Ich habe eine Schachtel Rosinen in meinem Schrank, die seit vielen Jahren dort sind. Soll ich sie wegwerfen oder können sie noch zum Backen oder Kochen geborgen
Viele Kochbücher und Köche empfehlen, vor dem Verzehr grüne Kochbananen zu kochen. Liegt es nur an der ganzen Stärke? Oder gibt es Giftstoffe wie beim Keimen von Kartoffeln? Hat das Verhältnis von Amylose zu Amylopektin etwas mit der Empfehlung zu
Ich war vor ungefähr einem Jahr gegen Mitte des Frühlings auf einer Reise in den Nahen Osten. Mir wurde angeboten, was wie eine grüne Pflaume aussah. Der Geschmack war sehr sauer und hart (nicht weich wie eine Pflaume). Die Einheimischen nannten es "Janarek" und für mein Leben kann ich es hier in...
Ich kaufte dies in Ooty Markt und wurde gesagt, dass es ein Nilgiri Hills spezifisches Gemüse ist. Es ist außen rosa und innen weiß mit zwei harten schwarzen Samen in der oberen Hälfte. Es schmeckt sauer, sehr ähnlich wie unreife Erdbeeren. Jetzt möchte ich wissen, wie dieses Gemüse heißt und ob es...
Ich habe eine "Sanguino Moro" (Blut / Rot) Orange, aber sie scheint nur halb blutig zu sein, wie auf dem Foto unten. Alle Zahlen, die ich im Internet gefunden habe, zeigen jedoch Orangen, die innen rein rot sind, zum Beispiel die auf Wikipedia . Ist das normal? Sollte ich mir darüber Sorgen machen?...
Ich möchte ein Obsttörtchen im Backstil nachbauen. Ich habe mich gefragt, was die Glasur auf den Obsttorten ist, die man in US-Bäckereien findet, und wie man sie zu Hause herstellen kann. Ich habe gehört, dass es nur erhitztes Apfelgelee ist, aber ich stelle mir vor, dass dies den Geschmack der...
Ich muss morgen Abend eine große Menge Obst für ein Pavlova- Dessert zerschneiden - obwohl die gleiche Frage zweifellos für einen Obstsalat oder ein anderes frisches Obst gelten würde. Wie auch immer, ich werde zwischen dem Abendessen und dem Dessert keine Zeit dafür haben, also muss ich die...
Ich habe ein Kuchenrezept, das auf einer Mischung aus 250 g Datteln und 200 g Mandeln basiert, die am Ende gemischt wird. Kann ich getrocknete Datteln anstelle von frischen verwenden? Das vollständige Rezept ist für 10-12 Stück: 6 Eier, getrennt 200 g Mandeln 250 g Datteln (ohne Samen) 200 ml...
Ich habe gerade einen Instant-Topf gekauft und möchte damit Joghurt herstellen. Ich habe online ein Rezept für frischen Fruchtjoghurt gefunden, das ich probieren möchte ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Nach dem Brühen der Milch muss die Milch VOR...
Ich weiß, dass man mit Natriumalginat aus vielen Zutaten "Kaviar" machen kann. Für diejenigen, die mit dem Prozess nicht vertraut sind, finden Sie hier eine Online-Erklärung . Wenn ich online schaue, sehe ich jedoch immer wieder dieselben Zutaten: Blaubeeren, Ananas und einige andere Fruchtsäfte....
Es scheint so, als wäre es einfach, kandierte Früchte herzustellen: Schneiden Sie sie dünn und kochen Sie sie in Zuckersirup, bis sie fertig sind. Ich möchte kandierten Granatapfel herstellen, um die Samenblasen intakt zu halten. Funktioniert es oder verhindert die Membran den Eintritt von Zucker?...
Warum behält Obst beim Kochen
Ich habe heute gerade gelesen, dass Kiwis verwendet werden, um Fleisch zart zu machen. Ich wollte sowieso Obstchutney machen, normalerweise würde ich Mango essen, aber warum nicht dieses Mal Kiwis verwenden? Ich habe gelesen, dass das Actinidin für diesen Prozess verantwortlich ist, aber soweit ich...
Wir essen zu Hause viel Obst und Gemüse und ich bin besorgt über die Menge an Pestiziden auf Früchten wie Erdbeeren. Ist das Waschen der Früchte effektiv genug? Macht eine gründliche Wäsche im Vergleich zu einer schnellen Spülung einen
Was ist der beste Weg, um Äpfel einzufrieren? Ich habe vor, mit ihnen zu kochen, wenn sie
Wie macht man getrocknete Heidelbeeren? Kann ich einen Ofen benutzen? Gibt es eine richtige Technik oder backe ich sie nur ein paar Stunden lang auf niedriger