Welches Gemüse und / oder frische Kräuter sollten zur Herstellung von Gemüsebrühe verwendet werden? Gibt es Gemüse / Kräuter, die vermieden werden sollten? Können Teile von Gemüse, die sonst weggeworfen würden, enthalten sein (z. B. Kartoffelschale, Karottenoberteile, Zwiebelschalen)?...
Wir haben letzte Nacht Brie- Käse gegessen und jemand hat gefragt, ob die Rinde essbar ist. Ich war versucht zu sagen "Ja, es ist kein Plastik". Aber dann wurde mir klar, dass es zwar nicht wie Plastik oder Wachs aussieht, ich aber wirklich keine Ahnung habe, woraus es besteht. Ist es chemisch? Ist...
Manchmal, wenn ich Eier knacke, ende ich mit einem Stück Schale im Ei. Wie kann ich die Muschel leicht herausholen, da sie meinen Fingern immer auszuweichen
Mir ist klar, dass dies eine Rezeptanforderung ist, aber ich hoffe, dass die zusätzlichen Informationen ausreichen, um sie durchzulassen. Mir ist auch klar, dass es ziemlich lokalisiert ist, und ich entschuldige mich bei allen, die nicht wissen, worüber ich spreche. Also, ich bin ein großer Fan von...
Ich liebe es, unser eigenes Brot zuzubereiten - wir kaufen selten gekaufte Läden, aber es geht sehr schnell los. Ein Teil des Appells ist, dass es keinen "Müll" enthält - künstliche Konservierungsstoffe - was sicher zu dem schönen Geschmack beiträgt. Gibt es etwas Natürliches, das ich hinzufügen...
Wie verhindert man, dass Zwiebeln in einen Salat sinken? Ich mag rohe und gekochte Zwiebeln. Ich mag rohe Zwiebeln in vielen Salaten, aber das Problem ist, dass gewürfelte Zwiebeln am Boden der Schüssel
Ich würde gerne natives Olivenöl extra für die oben genannten Zubereitungsmethoden verwenden, im Gegensatz zu anderen Ölen / Butter. Gibt es Nachteile, oder kann es bei all diesen Kochmethoden sicher verwendet werden? Gibt es etwas, mit dem es nicht gut
Ich bin kein Koch. Ich bin eine (neue) Kellnerin und vor ein paar Tagen bestellte eine Kundin ihre Eier über mittelgroß, aber sie wollte nicht, dass das Eigelb läuft. Sie bestand sehr darauf und sagte, sie würde sie zurückschicken, wenn sie flüssig wären, also gab ich die Bestellung als über harte...
Ich habe versucht, Chapattis (ein indisches Fladenbrot, ähnlich einer Weizentortilla) nach folgendem Rezept zuzubereiten: 300 ml Wasser, 250 g Vollkornmehl, 250 g Weißkornmehl, 1 Prise Salz. Der Teig rollt gut aus, aber die gekochten Chapattis fallen eher hart und / oder gummiartig aus, anstatt...
Was ist eine gute Methode, um zu lernen, wie man Lebensmittel richtig würzt? Gibt es einige Lebensmittel, die bis zum richtigen Würzen besonders langweilig sind und dazu verwendet werden können, Ihren Gaumen darüber aufzuklären, was richtig gewürzt
Ich erinnere mich nicht einmal, wo ich das gelernt habe, aber ich habe es immer für allgemein bekannt gehalten: Bevor ein Stück Fleisch gewürzt oder zum Zartmachen geschlagen wird (Entschuldigung, kenne das englische Wort dafür nicht) oder mariniert oder in die Pfanne oder den Boden geworfen,...
Natürlich sollte man nur saubere Zutaten verwenden. Vor allem bei Wild und Fluss- / Seefischen ist das jedoch eher schwierig. Was sind Parasiten, die beim Sous-Vide-Kochen oder einem anderen streng kontrollierten Niedertemperatur-Garen berücksichtigt werden sollten? Was ist die minimale...
Aus meiner Erfahrung ist die beste Art, Butter beim Backen zu verwenden, sie auf Raumtemperatur erwärmen zu lassen. Manchmal hat man jedoch zu wenig Zeit und muss die Butter mit der Mikrowelle einweichen. Ich hatte immer das Gefühl, dass Kekse besser sind, wenn die Butter etwas fester ist. Warum...
Wie viele Stunden / Tage würden Sie empfehlen, Kaffee zu trinken (nach dem Aufbrühen) und als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie es nicht verschwenden möchten). Was ist der Unterschied, ob es gekühlt wird oder nicht? Die Frage ist nicht nach Geschmack, da es (glaube ich) wahrscheinlich...
Wenn nur zwei Führungskräfte gleichzeitig das Geheimrezept von Coca Cola kennen und es so gut gehütet ist, wie stellen sie dann Coca Cola in Pflanzen her, ohne dieses Geheimnis den Arbeitern
Wenn ich Steaks auf einem Grill koche und einer von ihnen versehentlich auf den Boden fällt, ist es für mich sicher, ihn abzuwischen und eine bestimmte Zeit lang zu kochen (bis er ziemlich gut gemacht ist) und ihn dann zu essen ? Oder soll ich es
Die meisten professionellen Kochbücher empfehlen mir, Pommes zwei Mal zu braten. Zuerst bei einer niedrigeren Temperatur von ungefähr 150-170 ° C und dann bei einer höheren Temperatur von ungefähr 180-190 ° C. Referenz: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:French_Fries#Variations Verwandte: Welche...
Ich denke daran, Rezepte zu sammeln und zu organisieren, die sich als gut herausgestellt haben. Der erste Gedanke, den ich hatte, war, die Rezepte in einem Textverarbeitungsprogramm aufzuschreiben, auszudrucken und in einem dünnen Ringbuch zu sammeln. Mein System hätte nur ein Rezept pro Seite...
Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich bin jetzt neugierig, nachdem ich den Kühlschrank geöffnet habe und nach Eiern gesucht habe, um einen Kuchen zu backen, und es gab nur eine und sie wurde gekocht. Gibt es eine Möglichkeit, dies rückgängig zu machen, sei es zu Hause oder auf...
Stell dir vor, du machst jemandem einen Tee, aber aus irgendeinem Grund müssen sie gleich gehen. Wie kann ich den Tee abkühlen, damit sie sich nicht entscheiden müssen, ob sie ihn unvollendet lassen oder sich den Mund verbrennen? Idealerweise sollte die Methode nicht nur schnell sein, sondern mich...