Von hier aus: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/homemade-peanut-butter-recipe/index.html Ingredients 15 ounces shelled and skinned AB's roasted peanuts, recipe follows **1 teaspoon kosher salt** 1 1/2 teaspoons honey 1 1/2 tablespoons peanut oil Was ist der Zweck von koscherem Salz in...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Muffinmischungen überrühren 5 Antworten Bestimmte Rezepte (z. B. Maisbrot, Buttermilchkekse) sind vor dem Übermischen zu schützen: Sie sollten die feuchten Zutaten mit einem Minimum an Bewegung zum Trockenen geben. Warum? Und hängt dies damit zusammen,...
Ich habe versehentlich Plastikfolie anstatt Folienfolie über den Lachs im Toaster verwendet. Da war eine Flamme. Als ich den Lachs überprüfte, war die Frischhaltefolie weg. Ist es zu Lachs geschmolzen? Ist der Lachs sicher zu
Da Brot im Grunde genommen ziegelgroß und geformt ist, dauert es lange, bis es richtig gekocht ist. Unter der Annahme, dass mir die Form egal ist, ist es sinnvoll, den Brotteig in kleine Stücke zu schneiden und diese dann alle einzeln auf das Backblech zu legen? Mit wie viel weniger Garzeit muss...
Ich habe Asiago in ein paar Gerichte in letzter Zeit (Mac und Käse sowie ein Risotto) und neige immer dazu, einen starken Geschmack mit einem fast ... betäubenden Gefühl im Mund begleitet zu bekommen. Ist das normal von
Ich habe neulich etwas gemacht und bin mir nicht sicher, wie du es nennen würdest. Ich machte einige Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch in Olivenöl weich; etwas Wildbret mit Gemüse und Öl anbräunen; fügte einige Bohnen, Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark hinzu; etwas kochen...
Ich versuche nur die Griffe meines Bestecks zu berühren (wie hier empfohlen ), aber ich habe einen Zweifel. Nach dem Waschen lege ich das Besteck verkehrt herum in einen Plastikkorb. Auf diese Weise ist der Griff "handlich". Ist dies der richtige Weg, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu...
Ich fand heraus, dass mit Wasser vermischte Chiasamen eine etwas gelatinierte Mischung bilden, die anstelle von Öl oder Butter zum Backen verwendet werden kann. Ich würde es gerne versuchen, aber ich habe keine Ahnung, ob ich 1/3 Tasse Öl durch 1/3 Tasse dieser Mischung ersetzen sollte und wie hoch...
In Situationen, in denen ich keinen Zugang zu einem Nussknacker habe, möchte ich manchmal ganze Nüsse essen, egal ob ich auf der Arbeit oder auf Reisen bin oder nicht, an einem Ort, an dem ein Nussknacker zu erwarten ist. Ich hatte viel Glück damit, zwei Pekannüsse in meiner Hand...
Ist es in Ordnung, einen Hühnerschlachtkörper einzufrieren, um mit einer anderen Zeit Brühe zu machen? Und wenn ja, nachdem ich den Vorrat damit gemacht habe, ist es in Ordnung, dann etwas von diesem Vorrat einzufrieren, oder würde das wieder einfrieren und somit unsicher
Anscheinend mögen viele Leute die "neueren" und "heißeren" Topftöpfe wirklich nicht. Da die Temperatur höher ist, geben viele Menschen an, dass ihre Lebensmittel verbrannt wurden. Das liegt daran, dass die meisten Rezepte für die Töpfe im alten Stil sind. Gibt es eine gute Faustregel, wenn es um...
Ich habe ein exzellentes Rezept für Pastasauce, aber ich habe Schwierigkeiten, die Leute davon zu überzeugen, es zu probieren, weil es eine kontraintuitive und möglicherweise verschwenderische Anweisung enthält. Der Kern davon ist dieser: Nehmen Sie eine Dose Pflaumentomaten Gießen Sie die Tomaten...
Ich habe gerade einen gusseisernen Waffeleisen gewürzt. Es hat jetzt einen schwarzen Rückstand, der an den dünneren Stellen flockig und an den dickeren Stellen etwas klebrig ist. Soll ich es einfach länger backen, von vorne anfangen oder was
Wie lange sollte gekochtes Wasser für Babynahrung in Pulverform in einem Teflontopf aufbewahrt werden? Kann es tagelang im Topf
Ich habe anscheinend die schlechte Angewohnheit, Zutaten falsch zu berechnen, besonders die flüssigen. Kann ich überschüssiges Wasser, das ich zu einer Mehlmischung gegeben habe (in diesem Fall einen Pizzateig), einfach abkochen lassen? Irgendwelche anderen Tricks, außer mehr Mehl (= große Menge...
Ich habe vor kurzem viele Pavlova-Rezepte untersucht und einige sagen, es sei in Ordnung, das Pavlova 3-4 Tage zu lagern, während andere sagen, dass ein Tag Lagerung bereits zu viel ist. Da ich noch nie eine Pavlova gemacht habe, frage ich mich: Wie lange kann ich einen Pavlova (ohne Belag, aber...
Mein Freund (der in einem warmen, feuchten Klima lebt) hat oft Probleme mit Schokolade, weil sich darauf ein heller Überzug bildet. Ich glaube, es ist nur Schokoladenblüte, aber sie denkt, es ist Schimmel und sollte die Schokolade wegschmeißen. Eine Sichtprüfung allein scheint nicht genau genug zu...
Also habe ich ein bisschen Angst, ich habe ein paar italienische Würstchen auf meiner gusseisernen Pfanne gekocht. Ich kochte sie 8-10 Minuten pro Seite auf Medium, drehte mich dann zu niedrig und kochte 7-8 Minuten pro Seite. Ich habe die Temperatur genau in der Mitte überprüft und sie haben alle...
Ich mache einen No-Bake-Käsekuchen. Es ruft nach Milch, aber ich bin gerade ausgegangen. Kann ich gesüßte Kondensmilch
Ich habe ein Lieblingsrezept für Karottenkuchen, das ich oft gemacht habe. es ist immer schön und lecker (obwohl ich sicher bin, dass einige darüber diskutieren würden, da es Ananas enthält). Die letzten zwei Male, als ich es geschafft habe, ging es normal in die Pfanne, kam normal heraus und...