Weiß jemand, wie viele Kalorien in 8 Unzen Hühnerbrühe sind, wenn ich das Fett während der Produktion überfliege? Ich machte meine Brühe mit einem ganzen Huhn, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Lorbeer, Rüben und sonnengetrockneten Tomaten.
Um zu wissen, worum es geht, habe ich heute einen Filterkaffee gekauft. Ich folgte den Schritten der Verwendung eines Siebs und mochte seinen Geschmack. Ich möchte wissen, was eine Filterkaffeemaschine kann, was wir zu Hause nicht besser oder gleichwertig können. Funktioniert die Kaffeemaschine wie...
Ich möchte St. Cecilia Punch machen, was 1/2 kleine Ananas erfordert. Mein Freund hat eine Ananasallergie und ich brauche Vorschläge, durch was ich die Ananas in diesem Rezept ersetzen kann. Irgendwelche
Ich möchte meinem Bradley-Raucher ein Brinkmann-1500-Watt-Element hinzufügen, um meine Temperaturen bei kaltem Wetter zu erhöhen. Ich möchte die abgegebene Wärmemenge begrenzen. Gibt es einen Spannungsregler oder einen Widerstand, mit dem ich die Wärme ablassen kann? Etwas Variables vielleicht?...
Mein Mitbewohner hat eine Packung Würstchen im Kühlschrank, die seit einer Woche drin ist. Sie öffneten das Paket heute Abend und ließen es im Kühlschrank geöffnet. Ich weiß nicht, ob ich es rausschmeißen soll oder nicht? Verunreinigt es mein Essen? Ich hatte dort etwas Fleisch, das von einem...
Kann ich mich durch Einatmen der verdampfenden Mischung betrinken, wenn ich ein bisschen Alkohol in einem Topf koche? Enthält der Wasserdampf noch Alkohol?
Ich lebe in Indien und Ahornsirup ist in meiner Stadt nicht erhältlich. Ich mag keinen Honig über meinen Pfannkuchen. Was könnte der Ersatz sein? Ich denke, gesüßte Sahne wäre gut. Auch mit Eis scheint es eine gute Idee.
Ich bekam 3 verschiedene Einmachgläser. Sie ließen die Gläser für 2 Tage in der Hitze von Nevada im Auto und als sie mir gaben, konnte man sehen, dass sich die Marmeladen in Flüssigkeit verwandelt hatten. Nach dem Verlassen der Theke über Nacht sind die Marmeladen fest. Sind sie sicher zu...
Vor fünf oder sechs Jahren war ich bei einem Whole Foods in Cambridge, MA, auf einen Kürbis gestoßen, der sich erheblich von den anderen unterschied, die ich hatte. Es waren ungefähr acht Pfund. Seine Haut war milchig weiß mit sehr schwachen, dünnen grünen Adern, und sein Fleisch hatte einen...
Jedes Mal, wenn wir einen besonders großen Käseblock bekommen, schmeckt es nicht mehr, wenn wir nach dem Öffnen der Verpackung so lange im Kühlschrank sind, bis der Stein zu Ende ist. Der Preis pro Pfund ist viel sparsamer für die großen Käseblöcke. Wenn es also möglich ist, möchte ich gerne...
Manchmal bilden sich auf meinem Käsekuchen mit Baiserglasur goldene Perlen. Ich mag diesen Effekt sehr, aber ich kann ihn nicht konsistent erscheinen lassen. Kann mir jemand einen Rat geben, worauf man achten
Ich versuche, ungesüßtes, nicht niederländisches Kakaopulver zu einem Biscotti-Rezept ( dieses ) hinzuzufügen . Ich habe gelesen, dass diese Art von Kakao stark sauer ist. Muss ich Änderungen an der Backpulvermenge vornehmen? Sollte ich statt Backpulver nur Backpulver verwenden? Alle anderen...
Ich habe übermorgen eine große Menge Gäste und wollte wissen, wie ich große Portionen heiß und servierfertig halten kann, ohne dass es kalt oder feucht wird, und gleichzeitig meine Desserts kühl und erfrischend halten kann. Ich serviere Pasta, Sandwiches, Hühnchen, Pommes und kalte Desserts. Ich...
Gestern habe ich versucht, Gebäckcreme zuzubereiten (mein Ziel war es, sie als Füllung für Windbeutel zu verwenden). Nachdem ich es von der Hitze genommen und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen hatte, stellte ich es in den Kühlschrank. An diesem Abend habe ich nachgesehen und festgestellt, dass...
Dieses mediterrane Frühstücksbrötchenrezept erfordert aktive Trockenhefe, die in lauwarmer Milch aufgelöst wird. Was muss ich ändern, wenn ich stattdessen Instanthefe verwende? Mediterrane Frühstücksbrötchen (Ertrag: 12) 1 3/4 oz. (50 g) frische Hefe 1 Tasse + 1 Esslöffel (250 ml) lauwarme Milch...
Mein Kühlschrank ist klein, so dass ich Gemüse oft in Zimmertemperatur außerhalb des Kühlschranks aufbewahren muss. Ich habe mich gefragt, ob das Sprühen von Alkohol und / oder Salz um das Gemüse helfen kann, Bakterien von ihnen fernzuhalten, und somit die Haltbarkeit verlängern. Hast du Erfahrung...
Ich habe mir einige Kochvideos angesehen und manchmal sehe ich, dass das Fleisch, damit Pfeffer, Salz, Sake oder was auch immer in das Fleisch kommt, in den Kühlschrank gestellt werden muss, sogar für 30 Minuten. Warum das? Gibt es einen Grund, warum es in den Kühlschrank gestellt werden muss?...
Ich habe eine verwandte Frage zur Herstellung von Kondensmilch gelesen , aber die Antwort gibt an, dass homogenisierte Milch verwendet werden muss. Ich habe mich gefragt, ob es möglich ist, den Prozess zu beschleunigen, indem man Milchpulver mit weniger Wasser verwendet und es köchelt, um den...
Wir sind große Milchesser in unserem Haus, deshalb mache ich alle paar Wochen erfolgreich ungefähr eine Gallone griechischen Joghurts. Heute habe ich meinen Prozess wie gewohnt begonnen, aber da so viele Dinge auf einmal passiert sind (ich hatte gerade mein zweites Baby, also sind die Dinge...
Ich habe meinen Knoblauch in der Schale in einem Reiskocher auf der Aufwärmstufe nach 7 Tagen war der Knoblauch braun ausgetrocknet und hart, ist er überkocht und nicht langsam karamellisiert? Was ist der Zweck, es auf eine Dampfschale zu legen? Im Deckel meines Herdes befindet sich eine...