Am Ende kaufte ich etwas Rinderhackfleisch, das 50% günstiger war, und ließ es eines Tages im Kühlschrank. Als ich es jetzt zum Einfrieren in 500 g große Stücke schnitt, bemerkte ich, dass es nur ein Tag bis zum Verfall war Datum. Könnte es noch gefroren sein und nach zwei Wochen in Ordnung sein?...
Das Beste an Wagyu und ähnlichen Schnitten ist die feine Marmorierung. Ich habe kürzlich einen 'Wagyu-Beef-Slider' auf einer Speisekarte in einem angesehenen und angesehenen Haus gesehen. Nach interner Überlegung der Vorspeisenauswahl (die ich allen empfehlen muss) kam ich zu der erstaunlichen...
Ich habe dieses Wochenende etwas Rindfleisch mit dem folgenden Label bekommen. Dieses Etikett richtet sich offensichtlich nicht an den Verbraucher, aber da ich nach einem einzigen Stück war, gab mir der Typ hinter der Theke es in seiner Originalverpackung. Als ich nach Hause kam, bemerkte ich die...
Welches Stück Fleisch verwendet Arby in ihren Roastbeef-Sandwiches? Wenn man sich die Scheiben ansieht (siehe: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), scheinen sie nicht die Muskelfasern zu haben, die ich von Rindfleisch erwarten würde (z. B. https: // www .eatdrinkri.com /...
"Sie sollten Knoblauch mit Schweinefleisch und Ingwer mit Rindfleisch verwenden und niemals umgekehrt." Dies kommt von meinem Vater, der sagt, dass die Tatsache von Generationen und Generationen der chinesischen Küche weitergegeben wurde. Er sagt, wenn ich es mische (dh Schweinefleisch mit Ingwer...
Ich möchte heute Abend einzigartige und hoffentlich wirklich großartige Speck-Cheeseburger machen. Wenn ich gedacht hätte, ich hätte Fleischstücke gekauft, um mich selbst zu mahlen, möglicherweise mit dem gekochten Speck, aber was ich habe, ist ein Pfund gemahlenes Futter im Supermarkt. Ich habe...
Ich kaufte mehrere 1-Zoll-Rindfleischschenkelquerschnitte im örtlichen Supermarkt. Es sieht aus wie konzentrische Kreise mit einem inneren Knochenkreis und einem innersten Markkreis. Ich legte die Schenkel in einen Topf, bedeckte sie mit Wasser und schmorte sie 12 Stunden lang bei 200 F im Ofen. Am...
Was ist, wenn ich nicht darauf warte, dass es auftaut? Beeinflusst es den Geschmack schlecht? Oder ist es ungesund? Wie ist es mit aufgetautem Fleisch zu
Gibt es Vorteile beim Mahlen von Fleisch zu Hause in Bezug auf die Sicherheit? Nach meinem Verständnis kann ein Stück Fleisch selten gekocht werden, weil die Außenseite, die kontaminiert sein kann, vollständig gekocht wird. Während es bei Hackfleisch kein "Außen" gibt, wird immer empfohlen, auf 160...
Ich habe also einen Freund, der viele Gerichte mit Hamburger zubereitet, diese aber nie belastet. Das Fett wird zu einem Gericht wie Shepards Kuchen hinzugefügt, was mir einfach sehr grob erscheint. Ich sehe viele Beiträge darüber, wie man sich anstrengt, aber nichts zu diskutieren, warum man sich...
Was ist der Unterschied zwischen Prime Rib und Standing Rib Roast? (und ein "Rib-Eye-Braten", während Sie gerade dabei
Ein Sub-Shop, in den ich gerne im College ging, bot zwei Arten von Cheesesteak an: das "normale" Käse-Steak-Sub "und das" Filet Mignon-Steak-Sub ". Der einzige Unterschied zwischen den beiden war das verwendete Fleischstück, wobei das Filet sowohl besser als auch teurer war. Ich war einmal mit...
Traditionell wird ein Burgunderwein verwendet Beef Bourguignon . Was ist alternativer Ersatz für dieses Gericht?
Wenn ich Lebensmittel kaufe, sind es mindestens ein paar Wochen, und ich habe neulich etwas Rinderhackfleisch gekauft, um es über ein paar Wochen zu verwenden. Ich habe ein paar Fragen zur Lagerung: Ich benutze ungefähr ein Pfund davon pro Zeit, also nahm ich es aus der Verpackung, schnitt es auf...
Ich schaue mir immer die Kommentare zu Rezepten an, die ich online finde und die ich ausprobieren möchte. Die Kommentare sind normalerweise hilfreich und geben großartige Tipps, wie Sie das Gericht noch besser machen können! Ich habe kürzlich ein großartiges Crockpot-Rezept für Rindfleischeintopf...
Ich habe immer Probleme beim Lesen der Diagramme, die die Fleischstücke anzeigen. Es ist schwer zu sagen, wie tief die Schnitte gehen usw. Gibt es da draußen 3D-Diagramme? Dieser Blogeintrag hat einen Querschnitt des Schweins und zeigt dir die echten Schnitte, was ziemlich genial...
Ich habe im Laufe der Jahre festgestellt, dass die Tropfen im Rindfleisch normalerweise klar sind, wenn ich Rinderhackfleisch aus dem Lebensmittelgeschäft koche. Wenn ich beim Essen ein besonders fettiges Rinderhackfleisch bestelle, sind die Tropfen normalerweise orangefarben. Was erklärt diesen...
Wie ich in einer anderen Frage erwähnt habe , bin ich dabei, einen 100-Pfund-Rucola-Rendering-Prozess durchzuführen. Das Problem ist, so sehr ich Talg liebe, ich habe mich noch nie zuvor selbst verletzt und ich habe eine Million Fragen (obwohl ich versuchen werde, es auf ein paar wichtige Punkte zu...
Ich denke darüber nach, Beef Wellington am kommenden Wochenende für sechs Erwachsene und drei Kinder zu kochen . Ich habe es mit guten Ergebnissen schon einmal geschafft, aber der Trick ist immer, das Gebäck richtig zu machen. Nicht zu trocken, nicht zu feucht. (Es war ein bisschen zu matschig, als...
Ich bin daran interessiert, einen traditionellen Weihnachtspudding zuzubereiten, aber ich habe noch nie gesehen, dass Suet in den Läden hier erhältlich ist. Angenommen, ich kann keine finden, was wäre ein guter